بالإضافة إلى استخدام فرن كهربائي أو غازي تقليدي ، يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف لخبز الكعك. استخدم الميكروويف لخبز كعكات عيد الميلاد أو الحفلات ، أو خبز كعكة جذابة في كوب كوجبة خفيفة بعد العشاء. هذه الوصفة مخصصة لملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة بحجم عائلي ، أو نموذج كعكة الشوكولاتة الذي يُخبز في الميكروويف في أقل من دقيقة. بعض الأفكار صقيع الإبداعية هي أيضا أقل من الوصفة.
مكونات
كيك موك
- 1 بيضة
- 2 ملاعق كبيرة سكر بني
- 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 3 ملاعق كبيرة طحين ذاتي الرفع (دقيق مخلوط بمظهر اللون)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- 2 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة
كعكة كاملة
- 3/4 كوب سمن
- 3/4 كوب سكر
- 2/3 كوب دقيق ذاتي الرفع
- 1/3 كوب مسحوق كاكاو
- 3 ملاعق كبيرة حليب
- 3 بيضات متوسطة الحجم
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوة
طريقة 1 من 3: خَبز كعكة موك في الميكروويف
الخطوة 1. اختر النموذج المراد استخدامه
يمكنك استخدام أي نوع من الموك لعمل كعكة. قالب أكبر وأطول لصنع كعكة أكثر نعومة ورطوبة. في حين أن الموك الأصغر والأقصر سيجعل الكعكة أكثر صلابة.
الخطوة الثانية: اصنع عجينة الكيك
أضف ملعقتين كبيرتين من السكر البني أو السكر الأبيض في الوعاء. أضف 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و 3 ملاعق كبيرة طحين.
يمكنك استخدام الدقيق العادي إذا لم يتوفر الدقيق ذاتي الرفع. ومع ذلك ، سيكون قوام الكعكة شبيهاً ببراوني
الخطوة 3. ضع البيض في الموك
يعني استخدام الموك أنك لست مضطرًا لتنظيف أي شيء ، بل عليك فقط رمي قشر البيض في سلة المهملات.
الخطوة 4. أضف الزبدة (الزبدة)
غلفي الجزء العلوي من الموك بالزبدة وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة إلى المقلاة. يمكنك استخدام الزبدة (مملحة أو غير مملحة) أو السمن.
الخطوة 5. أضف 1 أو 2 ملاعق كبيرة من رقائق الشوكولاتة (اختياري)
إضافة رقائق الشوكولاتة ستضيف نكهة الشوكولاتة إلى الكيك. إذا كنت ترغب في صنع كعكة الفانيليا ، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا بدلاً من ذلك.
الخطوة 6. نخلط العجينة
استخدم ملعقة لعجن العجينة في الكوب. قلبي حتى تتفتت رقائق الشوكولاتة أو تمتزج جميع المكونات جيدًا. لا داعي للقلق من أن يبدو الجزء العلوي من الكوب فوضوياً لأن الكعكة سترتفع في الميكروويف.
الخطوة 7. اخبز كعكة وهمية
ضعي الموك في الميكروويف واخبزيه لمدة 50 ثانية على الطاقة الكاملة. بعد 50 ثانية ، تحققي من خبز الكعكة عن طريق غرس عود أسنان في منتصف الكعكة. عندما تنضج الكعكة ، ستبقى عود الأسنان نظيفة عند إزالتها. إذا كان لا يزال هناك بقايا من الكيك عالقة في عود الأسنان ، ضعي الموك في الميكروويف واخبزيه على فترات 30 ثانية حتى ينضج.
- لا تخبز الكعكة لفترة طويلة. ستجف الكعكة إذا قمت بخبزها في الميكروويف لفترة طويلة. يجب عدم خبز الكيك لأكثر من دقيقتين.
- لا داعي للقلق بشأن تسوس الكيك الناتج عن المسواك. لن يكون الثقب مرئيًا بعد الطلاء لاحقًا.
الخطوة 8. نضع الكعكة جانبا
غالبًا لا توزع أفران الميكروويف الحرارة بالتساوي مثل الأفران. ضعي الكعكة على الطاولة واتركيها لمدة 1-2 دقيقة بعد الخبز حتى تتوزع الحرارة بالتساوي في جميع أنحاء الكوب.
الخطوة 9. استمتع بالكعكة
خذ ملعقة وتذوق الكعكة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع طبقة من الكعكة وتزيينها أولاً.
كن حذرًا عند إخراج الكوب من الميكروويف. استخدم قفازات الفرن أو المنشفة لرفعه ، حيث قد يكون الكوب ساخنًا جدًا ولا يمكن التعامل معه
طريقة 2 من 3: خبز الكيك الكامل في الميكروويف
الخطوة 1. اخلطي خليط الكيك
في وعاء كبير ، اخلطي 3/4 كوب من الزبدة أو السمن في درجة حرارة الغرفة مع 3/4 كوب سكر و 2/3 كوب دقيق. قلّب بملعقة أو ملعقة مطاطية.
يمكنك استخدام الدقيق العادي إذا لم يكن لديك دقيق ذاتي الرفع ، لكن الكعكة ستشبه قوام الكعكة
الخطوة 2. أضف باقي المكونات
صب 3 ملاعق كبيرة من الحليب ، 3 بيضات متوسطة ، 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، و 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
يمكنك استخدام الحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم أو 2٪ أو أي نوع تريده
الخطوة 3. أضف المنكهات
لعمل كعكة الشوكولاتة ، أضيفي 1/3 جرام من مسحوق الكاكاو. بالنسبة لكعكة الفانيليا ، أضيفي ملعقة صغيرة أخرى من خلاصة الفانيليا.
الخطوة 4. اخلطي المكونات
اعجن العجينة بالتساوي بشوكة أو خلاط لمدة 4-5 دقائق حتى يصبح القوام ناعمًا. إذا كان لديك محضر طعام ، يمكنك تقليب جميع المكونات في محضر الطعام لمدة 60 ثانية.
الخطوة 5. صب خليط الكيك في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف
لا تستخدمي وعاءًا معدنيًا أبدًا عند خبز كعكة في الميكروويف.
ستمنحك الحاوية التي ليست طويلة جدًا أفضل كعكة جودة
الخطوة 6. اخبز الكعكة
ضعي الكيك في الميكروويف لمدة 3-4 دقائق على الطاقة الكاملة. تمامًا كما هو الحال في الفرن ، سوف تتشكل الفقاعات وتتوسع. عندما يبدأ في الارتفاع (لا يزال يتحرك) ، قم بإيقاف تشغيل الميكروويف.
- تأكد من نضج الكيك عن طريق غرس عود أسنان في منتصف الكعكة. عندما تنضج الكعكة ، ستبقى عود الأسنان نظيفة عند إزالتها. إذا بقيت كعكة على عود الأسنان ، ضعيها في الميكروويف واخبزيها على فترات دقيقة واحدة حتى تنضج.
- لا تخبز الكعكة لفترة طويلة. ستجف الكعكة إذا قمت بخبزها في الميكروويف لفترة طويلة.
الخطوة 7. استمتع بالكعكة
تقدم دافئة ، هذه الكعكة ستكون ناعمة ولذيذة للغاية. قم بتغطية الجزء العلوي بالصقيع وزين الكيك حسب رغبتك.
طريقة 3 من 3: تزيين الكيك وطبقاته
الخطوة 1. اختر نوع الزينة الذي تريده
يمكنك شراء كريمة الزينة الجاهزة أو صنعها بنفسك. جرب الشوكولاتة أو الفانيليا أو الليمون أو أي نكهة تفضلها. جرب النكهات المختلفة للعثور على كريمة التزيين المفضلة لديك.
- برّد الكيك قبل دهنه حتى لا تذوب كريمة التزيين.
- اصنع كمية كافية من الزينة. من الأفضل ترك الزينة متبقية بدلاً من نفادها قبل الانتهاء من تزيين الكيك.
الخطوة 2. تزيين الكعكة بالصقيع
استخدمي ملعقة أو ملعقة مطاطية طويلة لتوزيع كريمة التزيين في درجة حرارة الغرفة على سطح الكيك.
الخطوة 3. تزيين الكعكة بالفواكه الطازجة
قطعي الفراولة الطازجة إلى شرائح رقيقة وضعيها فوق كريمة التزيين بنمط أو عشوائياً. غطيها بمربى خالي من البذور.
- يمكنك استبدال الفراولة بالمانجو أو الموز أو أي فواكه طازجة أكثر نعومة حسب الذوق.
- إذا كنت تستخدم فاكهة طازجة ، أضف الفاكهة في نهاية العملية. إذا كانت الفاكهة مبللة ، فقد يتغير مكان الزينة أو تذوب قليلاً.
الخطوة 4. إضافة meses
تعد إضافة الميزان طريقة رائعة لجعل الكعكة أكثر تلونًا. يمكنك أيضًا إضافة القليل من الميس إلى عجينة البسكويت قبل خبزها.
الخطوة 5. أضف المكونات الحلوة الأخرى
ضع بعض أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة فوق الكعكة لجعلها أكثر حلاوة. رش القليل من السكر البودرة على أعشاب من الفصيلة الخبازية.
الخطوة 6. أضف الشوكولاتة
إذا كنت ترغب في كعكة الشوكولاتة المقرمشة ، قم برش الحلوى المهروسة إلى قطع صغيرة فوق الكعكة. يمكنك أيضًا رش رقائق الشوكولاتة.
الخطوة 7. رش جوز الهند المبشور
يمكن خلط جوز الهند مع خليط الكيك أو استخدامه لتزيين الكيك. جوز الهند هو نسخة صحية من التزيين أكثر من المزيج أو المحليات الأخرى ويجعل الكعكة تبدو أفضل. غطي الكيك بالقليل من الزينة ورشي جوز الهند المبشور فوقها.
جوز الهند خفيف جدًا بحيث يمكن إضافته إلى العديد من الكعك ، من الكعك الخفيف مثل الفانيليا والليمون إلى النكهات الغنية مثل الشوكولاتة والجزر
الخطوة 8. رش المكسرات
يمكنك تغطية الكعكة بأكملها (من أعلى إلى أسفل) أو نثرها فوق الكعكة.
إذا كنت تصنع كعكة الشوكولاتة ، فإن البقان يعد مقبلات رائعة
نصائح
- على عكس الفرن ، لن يحول الميكروويف الجزء العلوي من الكعكة إلى اللون البني الذهبي. إذا كنت تخبز كعكة الفانيليا ، فقد تبدو شاحبة قليلاً في اللون. يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الكاكاو أو البن المطحون لجعل الكعكة تبدو ملونة أكثر.
- عندما تنتهي من الخبز في الميكروويف ، اترك الكعكة دائمًا لمدة دقيقة أو دقيقتين. سيسمح ذلك للحرارة بالانتشار بالتساوي في جميع أنحاء الكعكة.
- يبلغ إجمالي الوقت المطلوب للتحضير والخبز والتنظيف حوالي 20 دقيقة. سيكون لديك متسع من الوقت للاستمتاع بالوجبات الخفيفة اللذيذة التي تم إعدادها.
- اشترِ بعض النماذج بالأحجام الطبيعية كهدايا وقدمها لصديق مع كعكة لذيذة بالداخل.
