الزبادي المجمد هو وجبة خفيفة لذيذة مذاقها مثل الآيس كريم ، ولكنها لا تحتوي على الكثير من السكر أو السعرات الحرارية مثل الآيس كريم. لصنع الزبادي المجمد ، كل ما تحتاجه هو الزبادي ومكونات أخرى مثل الفاكهة أو السكر أو رقائق الشوكولاتة وآلة صنع الآيس كريم. إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع الزبادي المجمد الخاص بك ، فاتبع هذه الخطوات.
مكونات
زبادي قليل الدسم بالفانيليا مثلج
- 1 1/2 كوب لبن زبادي طازج عادي
- 2 1/2 كوب زبادي يوناني عادي قليل الدسم
- 1 حبة فانيليا
- 1/2 كوب سكر حبيبي
- 3 ملاعق كبيرة عسل
- 1 كيوي مكعبات
- 1/2 كوب من التوت
الزبادي المجمد بالتوت الأزرق
- 3 أكواب من العنب البري
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/8 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 1/2 كوب زبادي عادي
- 1/2 كوب حليب طازج
زبادي مثلج بنكهة الخوخ والفراولة
- 1 وعاء (2 كوب قياس) زبادي يوناني
- 1⅓ كوب (مجمّعة) من هريس الفراولة وخوخ بيوريه
- كوب (مزيج) من الفراولة المقطعة والخوخ
- كوب قياس زائد 1 ملعقة صغيرة. السكر
- 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون
زبادي مثلج بنكهة الشوكولاتة والنعناع
- 4 ملاعق كبيرة. مسحوق الجيلاتين
- 1 كوب حليب طازج
- 1 كوب سكر حبيبي
- 510 مل زبادي يوناني سادة
- 1 ملعقة صغيرة. مستخلص النعناع
- تلوين الطعام الأخضر
- 1 كوب رقائق شوكولاتة
خطوة
طريقة 1 من 4: زبادي مجمد قليل الدسم بالفانيليا
الخطوة 1. اخلطي بذور الفانيليا مع السكر
قطعي فاكهة الفانيليا إلى شرائح طولية بسكين رفيع ، وأزيلي البذور. ثم تخلط مع كوب من السكر المحبب.
الخطوة 2. قلب اللبن والسكر والعسل في وعاء
أضف 1 12 كوب لبن زبادي طازج عادي و 2 1/2 كوب زبادي قليل الدسم و 3 ملاعق كبيرة. العسل في وعاء حتى يمتزج جيدا.
الخطوة 3. صب جميع المكونات في آلة صنع الآيس كريم
اتبع تعليمات الشركة المصنعة حول كيفية تحويل الزبادي المجمد إلى آيس كريم.
الخطوة 4. تجميد
ضع الآيس كريم في الثلاجة حتى يتجمد.
الخطوة 5. التقديم
أخرجي الآيس كريم من الثلاجة ورشيها بمكعبات الكيوي ونصف كوب من التوت.
طريقة 2 من 4: الزبادي المجمد عنبية
الخطوة 1. ضعي التوت الأزرق وعصير الليمون والسكر والملح والقرفة في قدر
ضع 3 أكواب من العنب البري ، 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون ، 34 كوب سكر ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ، و 1/8 ملعقة صغيرة قرفة في قدر.
الخطوة 2. سخني المكونات على نار متوسطة حتى يذوب السكر
استمر في التقليب حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 3. اهرس التوت الأزرق باستخدام كسارة البطاطس
افعل ذلك أثناء تسخين المحلول. عند الانتهاء ، دع المكونات تبرد لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4. ضعي الزبادي والحليب في قدر
أضف 1 1/2 كوب زبادي و 1/2 كوب حليب طازج حتى يمتزج جيدًا.
الخطوة 5. ضعي الخليط في الثلاجة ليبرد
الخطوة 6. ضعي مزيج الزبادي عنبية في صانعة الآيس كريم لمدة 25 دقيقة
تحقق من التعليمات لأن كل أداة مختلفة.
الخطوة 7. التقديم
يمكنك الاستمتاع بالزبادي المجمد على الفور أو تجميده لبضع ساعات.
طريقة 3 من 4: زبادي بالخوخ والفراولة المجمدة
الخطوة 1. اخلطي هريس الفاكهة والسكر وعصير الليمون في وعاء كبير
ضع نصف كوب من هريس الفراولة والخوخ (مزيج) ، وكوب من السكر وملعقة كبيرة من عصير الليمون في وعاء كبير.
الخطوة 2. أضف الزبادي إلى المقلاة
ضعي حوالي كوبين من الزبادي اليوناني في قدر واخلطيهم جيدًا.
الخطوة 3. برد المكونات لمدة 3-4 ساعات
ضع المكونات في الثلاجة حتى تبرد.
الخطوة 4. قلب الفاكهة المقطعة والسكر المتبقي
يقلب في كوب مكعبات الفراولة والخوخ وملعقة صغيرة من السكر ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام. يمكنك القيام بهذه الخطوة أثناء تبريد المكون الآخر.
الخطوة 5. ضع خليط الزبادي في صانعة الآيس كريم
اتبع تعليمات الأداة. إنها حوالي 30 دقيقة.
الخطوة 6. ضع الفاكهة المقطعة في منتصف العملية
لذلك بعد 15 دقيقة في هذه العملية. يمكنك الدخول أثناء تشغيل الأداة.
الخطوة 7. تجميد
يجمد الزبادي 3-4 ساعات أو بين عشية وضحاها.
الخطوة 8. التقديم
استمتع بهذا الزبادي المجمد اللذيذ كحلوى أو كوجبة خفيفة في الصباح.
طريقة 4 من 4: زبادي مثلج بنكهة الشوكولاتة والنعناع
الخطوة الأولى: رش 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الجيلاتين على نصف كوب حليب طازج
الخطوة الثانية: ضعي نصف كوب آخر من الحليب الطازج وكوب واحد من السكر في قدر صغير حتى يغلي
يُسخن على نار عالية مع التحريك حتى يذوب السكر.
الخطوة 3. صب المحلول الساخن فوق محلول الجيلاتين
قلّب المكونات حتى يذوب الجيلاتين تمامًا.
الخطوة 4. أضف الزبادي إلى محلول الجيلاتين
يُسكب الزبادي اليوناني العادي في محلول الجيلاتين ويخلط جيدًا.
الخطوة 5. أضف 1 ملعقة صغيرة من مستخلص النعناع إلى المحلول
سيعطي هذا نكهة المنثول التي تكمل رقائق الشوكولاتة.
الخطوة 6. أضف بضع قطرات من ألوان الطعام الخضراء إلى الخليط
أضف قطرة واحدة في كل مرة ، واضرب حتى تحصل على اللون الذي تريده. يمكنك جعل اللون أفتح أو أفتح حسب كمية الصبغة.
الخطوة 7. صب المحلول في صانعة الآيس كريم
قم بمعالجة المكونات وتجميدها وفقًا لتعليمات الماكينة. عادة ما يستغرق الحل من 25 إلى 30 دقيقة حتى يتصلب ويلين.
الخطوة الثامنة: ضع كوبًا واحدًا من رقائق الشوكولاتة الصغيرة في المحلول لمدة 5 دقائق تقريبًا قبل إيقاف الماكينة
الخطوة 9. التقديم
استمتع باللبن الزبادي المجمد بالشوكولاتة بالنعناع اللذيذ على الفور.
نصائح
-
ليس هناك حد لما يمكنك وضعه في الزبادي المجمد - فقط أضف ما تريد أثناء التقليب في الوعاء. جرب بعض المكونات التالية:
- رقائق الشوكلاته
- زبدة الفول السوداني
- شريحة فراولة
- رم
- لا تستخدم الفراولة المجمدة ، فهي صعبة للغاية!
- لا تأكل بسرعة كبيرة ، فقد يؤلمك رأسك وينبض.
