بدء اليوم مع الفطائر اللذيذة هو الكثير من المرح. مهما كانت طريقتك المفضلة في الطهي ، فإن بيسكويك يجعل الأمر سهلاً. اتبع الخطوات البسيطة أدناه.
مكونات
- 2 كوب (240 جرام) طحين بيسكويك الأصلي
- 1 كوب (240 مل) حليب
- 2 بيض
خطوة
الخطوة 1. سخني مقلاة على نار متوسطة
إذا كنت تستخدم مقلاة كهربائية ، قم بتسخينها إلى 190 درجة مئوية. عندما تصدر قطرات قليلة من الماء أزيزًا وتختفي ، تكون المقلاة ساخنة بدرجة كافية.
الخطوة 2. دهنها بالزيت أو الزبدة
الخطوة 3. خفقت جميع المكونات معًا
لا تهزه بشكل مفرط. يجب أن تظل هناك كتل في العجين. هذه الكتل ستجعل العجين يرتفع ، مما ينتج عنه فطيرة أكثر ليونة. ينتج عن العجن المفرط للعجين الفطائر الرقيقة.
الخطوة الرابعة: صُب حوالي كوب من الخليط في المقلاة المسخنة
اطبخي حتى تجف الحواف وتظهر الفقاعات في الأعلى.
الخطوة 5. اقلب الفطائر واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون
الخطوة 6. انتهى
يقدم مع الزبدة والشراب أو الكريمة المخفوقة والتوت الطازج.
نصائح
- ستؤدي إضافة 350 مل (بدلاً من 240 مل) من الحليب إلى الحصول على فطائر أرق.
- سخني الفرن إلى 90 درجة مئوية وضعي الفطائر في الفرن مع ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان. سيبقي هذا الفطائر دافئة إذا لم يتم تقديمها على الفور.
- لإنشاء وصفة ممتعة وممتعة للأطفال ، أضف بضع قطرات من ألوان الطعام أو اسكب ملعقة كبيرة من الميسات الملونة في الخليط.
- لا تقلب الفطائر. فقط عد مرة واحدة. سيؤدي قلب الفطيرة مرارًا وتكرارًا إلى جعل السطح بنيًا صلبًا.
- إذا كنت ترغب في تجميد الفطائر وتناولها في وقت لاحق ، فلفها بورق قصدير أو ضعها في كيس التجميد بمجرد أن تبرد الفطائر. يمكن أن تستمر الفطائر لمدة تصل إلى شهر. للتسخين ، ضعي الفطائر على صينية خبز ، وغطيها بورق ، ثم سخنيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
- لا تفرط في خفق خليط البان كيك لأن ذلك سيجعله لينًا وجافًا بعد الطهي.
