هل سئمت شراء عصير العنب من محل بقالة مليء بالكيماويات والمواد الحافظة؟ اتبع هذه الخطوات لصنع عصير العنب في منزلك بشكل ملائم.
مكونات
نبيذ كونكورد (أو نبيذ من اختيارك)
خطوة
الخطوة 1. إزالة الكروم
الخطوة 2. اغسل العنب
ضع كل النبيذ في مصفاة واغسلها بالماء الدافئ حتى تختفي جميع المواد الكيميائية.
الخطوة 3. اهرس العنب
استخدم هراسة البطاطس حتى يبدأ الماء بالخروج.
-
بديل لهرس البطاطس هو استخدام الخلاط في وضع النبض. لكن تأكد من عدم مزجها في الهريسة.
Image الخطوة 4. طبخ النبيذ
نضع العنب المسحوق في قدر ويطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
-
اهرس العنب بملعقة أو هراسة بطاطس إذا بدأ العنب في التكتل أو الالتصاق معًا.
Image الخطوة 5. صفي العصير
ضع المصفاة فوق الحاوية أو مباشرة في كأس الشرب. يُسكب النبيذ في مصفاة ثم يُصفى المزيج.
- بديل للمصفاة هو استخدام القماش القطني. ضعي قطعة من القماش القطني فوق المقلاة وصفِّي الخليط خلالها (قد تحتاجين إلى ثني قطعة القماش مرتين).
- إذا كان لديك مطحنة طعام ، فهذا أفضل.
-
الخطوة 6. تبريد العصير
انزع المصفاة أو القماش القطني وضع العصير في الثلاجة لتبريده ، أو اسكب العصير على الثلج في كوب للشرب.
