لتحضير البطاطس المهروسة ، كل ما عليك فعله هو تقشير البطاطس ، وغليها ، وإضافة مكونات مختلفة ، ثم هرسها. يمكنك أيضًا تخطي تقشير قشر البطاطس لمزيد من النكهة. إذا كنت تريد معرفة المزيد عن كيفية صنع البطاطس المهروسة ، فما عليك سوى اتباع هذه الخطوات
مكونات
بطاطا مهروسة بسيطة
- 700 جرام بطاطس يوكون جولد
- 1/2 ملعقة صغيرة. ملح
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة
- 120 مل حليب
- ملح للتذوق
- فلفل للذوق
- 4 أغصان بقدونس للتزيين
خطوة
طريقة 1 من 2: تحضير بطاطس مهروسة بسيطة
الخطوة 1. قشر البطاطس
بعد غسل البطاطس جيدًا بالماء البارد ، استخدم سكينًا حادًا أو مقشرة بطاطس لتقشير القشر. يمكنك أيضًا نزع قشر البطاطس الذهبية أو قشرة البطاطس الحمراء ، إذا كنت تفضل ذلك ، ولكن يجب تقشير قشر البطاطس المخبوزة.
الخطوة الثانية: اغلي البطاطس في قدر كبير من الماء
أولاً ، اغلي الماء بشكل منفصل ، أضف قليلًا من الملح. يجب أن يكون القدر كبيرًا بما يكفي لاستيعاب كل حبات البطاطس دون تكدسها. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي البطاطس واطهيها في القدر المغطى لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تنضج البطاطس. للتحقق مما إذا كانت البطاطس طرية ، أدخل شوكة في البطاطس ولاحظ ما إذا كانت طرية بدرجة كافية عندما تنزلق عن الشوكة. عندما تنضج البطاطس ، أخرج الماء من القدر وانقل البطاطس إلى طبق.
الخطوة 3. اهرسي البطاطس أثناء إضافة المكونات الأخرى
ابدأ في هرس البطاطس وأضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة و 120 مل من الحليب أثناء الهرس. سيجعل ذلك البطاطس أكثر ثراءً ودسمًا كما سيسهل سحقها. هراسة البطاطس هي أداة مثالية لهرس البطاطس ، لكن يمكنك أيضًا استخدام شوكة كبيرة أو مخفقة أو ملعقة خشبية.
- يمكنك أيضًا سحق البطاطس باستخدام الأدوات التالية: مطحنة سلكية أو هراسة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو آلة طحن أو خلاط كهربائي.
- لا تهرس البطاطس في محضر الطعام ، لأن البطاطس ستصبح طرية ولزجة وفوضوية.
الخطوة 4. نضيف البهارات ونضع البطاطس في وعاء
أضف نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل كافى لإضافة نكهة إلى البطاطس.
الخطوة 5. التقديم
زيني البطاطس المهروسة بأربعة أغصان من البقدونس واستمتع بها وهي ساخنة.
الطريقة 2 من 2: تحضير أنواع أخرى متنوعة من البطاطس المهروسة
الخطوة 1. اصنع البطاطس المهروسة بالزبدة
لعمل هذا النوع من البطاطس المهروسة ، ما عليك سوى إضافة الزبدة غير المملحة ومرق الدجاج إلى بطاطس يوكون جولد.
الخطوة 2. اجعل البطاطس تنمو بالثوم
لصنع هذه البطاطس المهروسة اللذيذة ، يمكنك استخدام أي نوع من البطاطس وإضافة الثوم ببساطة أو إضافة الثوم مع زيت الزيتون وجبن البارميزان ومكونات أخرى مختلفة.
الخطوة 3. اصنع وسابي بطاطس مهروسة
اصنع هذه البطاطس المهروسة باستخدام مسحوق الوسابي والثوم ومرق الخضار.
الخطوة 4. اصنع البطاطا المهروسة على الطريقة الروسية
لعمل هذه البطاطس المهروسة ، اصنع البطاطس المهروسة من البطاطس الحمراء دون تقشير الجلد وأضف 240 مل من القشدة الحامضة وملعقتين كبيرتين من الزبدة ونصف ملعقة صغيرة ملح و 35 جرامًا من الشبت المفروم لكل 500 جرام من البطاطس.
نصائح
- تأكد من إطفاء الموقد عند إخراج البطاطس من الموقد (خطر الحرارة).
- لا تفرط في طهي البطاطس.
- ليس عليك إضافة الفلفل أو الملح أو الزبدة. إنه فقط مذاقها أفضل إذا أضفت هذه المكونات.
- تأكد من تقليب المكونات حتى تتوزع بالتساوي في البطاطس.
