تعد ألواح جرانولا وجبة خفيفة لذيذة يمكن تناولها على الإفطار أو وجبة خفيفة في منتصف النهار. عند طهيها بشكل صحيح ، يمكن أن تكون ألواح الجرانولا بديلاً مغذيًا وصحيًا أكثر للشوكولاتة أو الوجبات الخفيفة المليئة بالحلوى. الجرانولا محلية الصنع ليست فقط مغذية أكثر من الجرانولا المشتراة من المتجر ، بل إنها ألذ أيضًا. إذا كنت ترغب في صنع شريط الجرانولا الخاص بك ، فاتبع هذه الخطوات.
مكونات
بار جرانولا بسيط
- 1 كوب شوفان
- 1 كوب سمسم
- كوب رقائق شوكولاتة
- كوب لوز
- كوب جوز هند مبشور
- كوب زبيب
- كوب سكر نخيل
- كوب عسل
- كوب طحينة مركز
بار جرانولا بنكهة الفاكهة
- 2 كوب دقيق الشوفان
- 1 كوب لوز مفروم
- 1 كوب جوز هند مبشور
- كوب جنين القمح المحمص
- 3 ملاعق كبيرة. زبدة بدون ملح
- 2/3 كوب عسل
- كوب سكر نخيل
- 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا النقي
- ملعقة شاي. الملح كوشير
- كوب تمر مفروم
- كوب مشمش مجفف
- كوب توت بري مجفف
بار جرانولا بزبدة الفول السوداني
- 3/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
- كوب دقيق القمح
- 3/4 كوب شوفان
- كوب بذور الكتان المفروم
- كوب جرثومة القمح
- 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز
- 1 ملعقة صغيرة. مسحوق القرفة
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- ملعقة شاي. مسحوق الخبز
- 1 قطعة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- كوب زيت جوز الهند
- كوب سكر نخيل
- 1/3 كوب عسل
- 1/3 كوب زبدة فول سوداني
- 1 بيضة
- 1 3/4 كوب جرانولا
- 1 كوب كرز مجفف
- كوب جوز هند مبشور
- بخاخ طبخ مانع للالتصاق
بار جرانولا شوكولاتة بالموز
- 1 ملعقة صغيرة. زبدة
- كوب لوز مقطع
- 1 كوب كاجو مقطع
- 1 كوب رقائق موز
- 1 كوب شوفان ملفوف
- 1 كوب حبوب الأرز البني المقرمش
- 1 كوب شراب أرز بني
- كوب شراب القيقب من الدرجة B
- ملعقة شاي. ملح
- كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
خطوة
طريقة 1 من 4: بار جرانولا بسيط
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية
الخطوة الثانية: ضع الشوفان وبذور السمسم في قالب الكعكة
ضع 1 كوب من الشوفان و 1 كوب بذور السمسم في علبة البسكويت.
الخطوة 3. تحميص الشوفان وبذور السمسم لفترة وجيزة
ضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 4-6 دقائق. ثم أخرجه من الفرن واتركه ليبرد.
الخطوة الرابعة: اخلطي السكر والعسل والطحينة في وعاء
قلّبي كوب السكر البني وكوب العسل وكوب الطحينة المركز في وعاء.
الخطوة 5. ضعيها في قدر صغيرة واتركيها على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة
سيؤدي ذلك إلى تسخين وخلط المكونات.
الخطوة 6. ضعي المكونات المخبوزة والمكونات الأخرى في المقلاة
ضعي الشوفان المحمص وبذور السمسم وخليط السكر والعسل والطحينة وكوب رقائق الشوكولاتة وكوب لوز وكوب جوز هند مبشور وكوب زبيب في وعاء.
الخطوة 7. يقلب جيدا
قلّب المكونات حتى تمتزج جيدًا.
الخطوة 8. نضع العجينة في مقلاة مقاس 22.5 × 30 سم
الخطوة 9. غطي صينية الخبز بورق الزبدة واضغطي بقوة
سيخلق هذا عجينة صلبة في المقلاة.
الخطوة 10. ضع المقلاة في الثلاجة لمدة 10 دقائق
هذا سيجعل الجرانولا تصلب.
الخطوة 11. قطع الجرانولا إلى مكعبات أو مكعبات
الخطوة 12. العودة إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة
الخطوة 13. افصل كل قطعة وخزنها في الثلاجة أو الفريزر في وعاء محكم الغلق
الخطوة 14. تخدم
عندما تكون جاهزًا للاستمتاع ، قدمها في درجة حرارة الغرفة.
طريقة 2 من 4: جرانولا بار بالفاكهة
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية
الخطوة الثانية: ادهني الزبدة على طبق للخبز مقاس 20 × 30 سم
ضع ورق الزبدة على الطبق. سيضمن ذلك عدم احتراق الجرانولا أو التصاقها بالمقلاة.
الخطوة الثالثة: ضع كوبين من دقيق الشوفان وكوب من شرائح اللوز وكوب من جوز الهند المبشور في المقلاة
الخطوة 4. اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة
يقلب من حين لآخر حتى يتحول إلى اللون البني قليلاً.
الخطوة 5. نقل من المقلاة إلى وعاء كبير للتقليب
الخطوة 6. أضف كوب من جنين القمح المحمص
الخطوة 7. خفض درجة حرارة الفرن إلى 149 درجة مئوية
الخطوة الثامنة: ضعي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة و 2/3 كوب عسل وكوب سكر بني وملعقة كبيرة من خلاصة الفانيليا وملعقة صغيرة ملح كوشير في قدر صغيرة
الخطوة 9. اغلي المكونات المذكورة أعلاه على نار متوسطة
الخطوة 10. قم بطهي هذه المكونات وتقليبها لمدة دقيقة واحدة
الخطوة 11. صب الخليط في المقلاة فوق خليط الشوفان المحمص
هذه العجينة السميكة ستمنح الشوفان المخبوز طعمًا حلوًا ولذيذًا.
الخطوة 12. ضع الفاكهة المجففة في العجينة
يُضاف كوب التمر المقطّع ، وكوب المشمش المجفف المفروم ، وكوب التوت البري المجفف إلى الخليط. حرك جميع المكونات حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 13. صب الخليط في المقلاة
الخطوة 14. اضغطي العجين برفق
يمكنك استخدام ملعقة أو بأصابعك - بلل أصابعك قليلاً قبل الضغط عليها.
الخطوة 15. اخبز الجرانولا لمدة 25-30 دقيقة
اخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 16. اترك الجرانولا لتبرد لمدة 2-3 ساعات
ستكون الجرانولا أكثر كثافة هذه المرة.
الخطوة 17. تخدم
قدمي هذه الجرانولا اللذيذة في درجة حرارة الغرفة.
طريقة 3 من 4: جرانولا بار بزبدة الفول السوداني
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية
ضع رف الفرن في وسط الفرن.
الخطوة 2. اصنع عجينة الدقيق
اخلطي كوب دقيق لجميع الأغراض ، كوب دقيق القمح الكامل ، كوب شوفان ، كوب بذور الكتان المفروم ، كوب جرثومة القمح ، 1 ملعقة صغيرة. صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة. القرفة الناعمة. 1 ملعقة صغيرة. ملح ، وملعقة صغيرة بيكنج بودر. قلّب جميع المكونات لمزج النكهات.
الخطوة 3. اصنع العجينة
استخدمي الخلاط لخلط الزبدة غير المملحة في درجة حرارة الغرفة ، كوب زيت جوز الهند ، كوب سكر بني ، 1/3 كوب عسل و 1/3 كوب زبدة فول سوداني. استمر في التقليب حتى يصبح المزيج ناعمًا وسميكًا - يجب أن يستغرق ذلك حوالي 4 دقائق. لتحريك المكونات ، اكشط الوعاء.
الخطوة 4. ضع بيضة واحدة في الخلاط
يخفق البيض مع المكونات الأخرى حتى يصبح ناعمًا.
الخطوة 5. نضع خليط الدقيق في العجينة في الخلاط
اخلط جيدا.
الخطوة 6. أضف الجرانولا والفاكهة إلى الخليط
أضف 1 3/4 كوب جرانولا ، 1 كوب كرز مجفف وكوب جوز هند مبشور إلى الخليط.
الخطوة السابعة: قم بتبطين الجزء السفلي من صينية الخبز مقاس 22.5 × 32.5 سم بورق الزبدة
الخطوة 8. رش المقلاة برذاذ غير لاصق
الخطوة 9. نضع العجينة في المقلاة
غطيها بغطاء بلاستيكي.
الخطوة 10. اضغطي العجينة برفق في المقلاة حتى تتوزع بالتساوي في المقلاة
يمكنك استخدام يديك أو ملعقة أو أي أدوات طبخ مسطحة أخرى.
الخطوة 11. اخبزي العجينة لمدة 35-40 دقيقة
اخبزيها حتى تصبح الحواف بنية اللون ويخرج عود الأسنان نظيفًا.
الخطوة 12. أخرجها من الفرن
اتركه يبرد في المقلاة لمدة 15-25 دقيقة. سيسمح ذلك للجرانولا بالتصلب قليلاً.
الخطوة 13. أزلها وضعها على رف التبريد واتركها لتبرد تمامًا
اتركه يبرد لمدة 2-3 ساعات أخرى. إذا قمت بإزالته بسرعة كبيرة ، فسوف تنهار الجرانولا.
الخطوة 14. انقلي الجرانولا على لوح التقطيع وقطعيها إلى مكعبات
استخدم سكينًا كبيرًا لتقطيع الجرانولا. يبلغ قياس كل منها 7.5 × 2.5 سم تقريبًا.
الخطوة 15. تخدم
استمتع بهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في أي وقت.
طريقة 4 من 4: Chocolate Banana Bar Granola
الخطوة 1. سخن الفرن مسبقًا إلى 162 درجة مئوية
الخطوة الثانية: افرد اللوز والكاجو على صينية الخبز
يُدهن كوب من اللوز المفروم وكوب من الكاجو المفروم في المقلاة.
الخطوة 3. اخبزيها في الفرن لمدة 6-8 دقائق
يمكنك الخبز لفترة أطول أو أقل - فقط اخبز حتى يصبح لونه بني فاتح.
الخطوة 4. أخرجها من الفرن
الخطوة 5. نضع الزبدة على طبق للخبز مقاس 22.5 × 32.5 سم
ضعه جانبًا عند الانتهاء.
الخطوة 6. قلب الشوفان وحبوب الأرز ورقائق الموز ورقائق الشوكولاتة في وعاء كبير
يُمزج 1 كوب من الشوفان الملفوف ، 1 كوب من حبوب الأرز البني المقرمشة ، 1 كوب من رقائق الموز ، وكوب من رقائق الشوكولاتة الداكنة في وعاء كبير.
الخطوة 7. أضف المكسرات المبردة إلى الخليط
بمجرد أن تبرد المكسرات ، أضفها إلى الخليط واخلطها حتى تصبح ناعمة.
الخطوة 8. سخني باقي المكونات في قدر صغير على نار متوسطة
سخني 1 كوب من شراب الأرز البني ، كوب شراب القيقب من الدرجة B ، ملعقة صغيرة. ملح و 1 ملعقة كبيرة. خلاصة الفانيليا. قلّب المكونات حتى لا تحترق.
الخطوة 9. اطبخي مرة أخرى بعد 3-5 دقائق من غليان الشراب
هذا سوف يثخن الشراب.
الخطوة 10. صب الشراب فوق الشوفان والمكسرات
قلبي حتى يمتزج الشراب جيدًا في وعاء.
الخطوة 11. صب المكونات في وعاء في طبق الخبز
استخدم ملعقة أو يديك لنشر خليط الجرانولا في المقلاة.
الخطوة 12. اترك العجينة لمدة 2-3 ساعات حتى تتكاثف
الخطوة 13. قص الكتل أو المكعبات
الخطوة 14. تخدم
استمتع بهذه الوجبة الخفيفة اللذيذة في درجة حرارة الغرفة.
نصائح
- تعتبر ألواح جرانولا وجبة خفيفة ممتازة للأطفال وبديل صحي للحلوى.
- إذا كنت في عجلة من أمرك وترغب في صنع لوح جرانولا في 10 دقائق ، فلا تخبز المكونات (الفرق ليس بهذا الحجم) وقطع شريط الجرانولا بعد بضع دقائق فقط في الثلاجة.
- يمكنك لف لوح الجرانولا بشكل جميل وتقديم هدية رائعة وصحية.
تحذير
- إذا انتظرت وقتًا طويلاً للتقطيع ، فسيكون قطع ألواح الجرانولا صعبة للغاية.
- عند شراء الطحينة تأكد من حصولك على منتج بنسبة 50٪ وإلا ستحصل على سمسم مهروس وليس غمسًا أو غمسًا أو منتجًا آخر مصنوعًا عن طريق تخفيف تركيز الطحينة.
