الطعام والترفيه 2024, شهر نوفمبر
سوس الدقيق عبارة عن آفات صغيرة تتكاثر في الأطعمة الجافة ، مثل الحبوب ودقيق الفطائر سريع التحضير والجبن والذرة والخضروات المجففة والفواكه المجففة. يمكن أن يزدهر سوس الدقيق في أنظف المطابخ إذا كانت الظروف البيئية مناسبة. تعتبر الخزانات الرطبة والداكنة والدافئة أرضًا خصبة لتكاثر سوس الدقيق ، والتي عادة ما تشق طريقها إلى المطبخ لأنها موجودة بالفعل في المواد الغذائية أو مختبئة في العبوات.
قبل استخدام طريقة التبريد على نطاق واسع ، اعتاد الناس على موازنة إمداداتهم الغذائية بين أوقات العجاف وأوقات الحصاد من خلال تخزين الطعام الزائد لاستخدامه لاحقًا. التعليب هي إحدى طرق حفظ الطعام المستخدمة. بينما لا يمكن تعليب معظم الأطعمة بأمان إلا تحت درجات الحرارة المرتفعة والضغوط التي تتطلب تعليبًا بالضغط ، يمكن حفظ العديد من الأطعمة الحمضية (الرقم الهيدروجيني أقل من 4.
Isomalt هو مشتق سكروز منخفض السعرات الحرارية محضر من سكر البنجر. لا يتحول لونه إلى البني مثل السكر العادي ولا يتكسر بسهولة ، لذلك غالبًا ما يستخدم كزينة صالحة للأكل. يمكنك استخدام بلورات الإيزومالت ، لكن رقائق أو عصي الإيزومالت قد تكون أسهل في الاستخدام.
يجب تنظيف جميع البطاطس ، حتى لو كنت تنوي تقشيرها لاحقًا. لا يقتصر تنظيف البطاطس على إزالة المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية فحسب ، بل يزيل أيضًا الأوساخ والبكتيريا من البطاطس. الطريقة الأكثر شيوعًا لتنظيف البطاطس هي استخدام فرشاة تنظيف الخضار.
يتحول لون الموز إلى اللون البني لعدة أسباب. عندما تقطع موزة ، يؤثر الأكسجين الموجود في الهواء على الإنزيمات الموجودة في الموز ، مما يؤدي إلى تحولها إلى اللون البني. في هذه الأثناء ، عندما يتحول لون قشر الموز إلى اللون البني ، يكون ذلك بسبب تناقص الصبغة الصفراء الموجودة في قشر الموز وعدم استبدالها ، بل ينتج عنها لون بني بدلاً من ذلك.
يعتبر الموز غذاءً رائعًا لإضافة العناصر الغذائية الأساسية إلى نظامك الغذائي لأنه متوفر على مدار السنة ، ويسهل حمله ، وله طعم حلو ودسم. الموز غني بالفيتامينات والبوتاسيوم والألياف القابلة للذوبان ومثبطات البروتياز التي تساعد على التخلص من البكتيريا في المعدة.
الجبن هو الزين الرئيسي في الطبق. قد يبدو الجبن المبشور بسيطًا ، ولكن هناك العديد من الطرق لتقطيع هذا المكون اللذيذ. فيما يلي بعض الطرق لبشر الجبن. خطوة طريقة 1 من 4: استخدام Microplane الخطوة 1. ابشر الجبن باستخدام مبشرة الجبن Microplane تتكون مبشرة الجبن Microplane من مقبض متصل بمبشرة طويلة مسطحة بأسنان صغيرة حادة.
هناك حوالي 1100 نوع من المانجو تنمو في العالم. تأتي معظم هذه الفاكهة من الهند. ينمو المانجو أيضًا في المكسيك ، وفي جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ، وفي مناطق استوائية مختلفة. تتوفر المانجو بألوان وأشكال وأحجام مختلفة حسب الموسم ومكان زراعتها. من أجل اختيار نوعية جيدة من المانجو ، يمكنك معرفة القليل عن ميزات أصناف المانجو الأكثر شيوعًا وتعلم البحث والعثور على الأفضل.
إذا كنت ترغب في تجميد التفاح لاستخدامه لاحقًا ، فهناك طريقة سهلة للقيام بذلك. عادة ، يجب تقشير التفاح وتقطيعه وحفره قبل تجميده. يجب أيضًا حفظ التفاح مع عصير الليمون أو محلول ملحي أو حافظ فواكه. من خلال وضعها في وعاء آمن للاستخدام في المجمد ، ستبقى شرائح التفاح لذيذة لمدة تصل إلى عام واحد.
يمكن استخدام اليقطين في العديد من الوصفات. إذا كنت تطبخ باستخدام اليقطين ، فستحتاج إلى تنظيف اليقطين أولاً. قد ترغب أيضًا في تنظيف الجزء الداخلي للنحت. تنظيف القرع سهل إلى حد ما ولا يتطلب سوى القليل من الصبر والأدوات المناسبة. تفعل ذلك بعناية.
كان لابد من تأجيل وقت العشاء لأن أطباق التقديم التي سيتم استخدامها ملتصقة ببعضها البعض وكان من الصعب فصلها؟ حتى لو كان الوضع سيئًا ، فلا تقلق. في الأساس ، عليك فقط نقع الوعاء السفلي في ماء دافئ ، ثم ملء الوعاء العلوي بمكعبات الثلج لفصل الاثنين بسرعة.
يمكن أن يؤدي تقشير الباذنجان إلى تحسين طعم وملمس طبق الباذنجان. لحسن الحظ ، فإن تقشير الباذنجان سهل وبسيط للغاية. خطوة طريقة 1 من 2: تقشير الباذنجان الخطوة 1. نظف الباذنجان اشطف الباذنجان بالماء واتركه حتى يجف. على الرغم من أنك ستقشر القشر في النهاية ، ستظل بحاجة إلى تنظيف الأوساخ والأتربة من الباذنجان.
يميل السكين المسنن إلى أن يكون أطول من السكين المسطح العادي ، ويكون من الصعب استعادة الحدة دون تغيير شكلها. لهذا السبب ، من الأفضل أن يتم شحذ السكين المسنن فقط عندما تقل فعاليته بشكل واضح. ومع ذلك ، إذا كان لديك نقود إضافية ، فقم بشراء مبراة سكين مسننة لحل المشكلة بسهولة.
يتم الحصول على قشر البرتقال من الطبقة الخارجية لقشر البرتقال. يحتوي هذا الجزء على زيت فاكهة الحمضيات ويمكن أن يضيف نكهة البرتقال إلى الأطباق والوصفات. يمكنك استخدام العديد من أدوات المطبخ لبشر قشور البرتقال ، مثل المبشرة ، والميكروبلين ، ومقشرة الخضار ، والسكين.
إذا كنت تستخدم البصل بشكل متكرر في الطهي ، فاحفظه في الفريزر حتى تتمكن من التقاطه بسهولة عند الحاجة إليه. ومع ذلك ، من الجيد تحضير البصل بشكل صحيح قبل تجميده للحفاظ على نكهته. في حين أنه من السهل تجميد البصل المفروم ، قد تحتاج إلى سلقه أو طحنه في الخلاط أولاً لتحسين مذاقه أثناء استخدامه.
لأن الفراولة الطازجة متوفرة فقط لفترة قصيرة في الصيف. سيسمح لك تعلم كيفية تجميده وتخزينه بشكل صحيح بالاستمتاع به على مدار السنة. هناك طرق مختلفة لتخزين الفراولة ، اعتمادًا على ما إذا كنت تقوم بتخزينها لبضعة أيام أو بضعة أشهر. إذا كنت تريد معرفة كيفية تخزين الفراولة ، فاتبع هذه الخطوات.
تم التعرف على زيت جوز الهند كمكون غذائي "فائق" ومنتج متعدد الاستخدامات. يمكنك استخدامه لأغراض مختلفة ، مثل الطهي وترطيب وجهك وتكييف شعرك أو حتى تنظيف الأشياء. على الرغم من عدم وجود العديد من الدراسات العلمية التي تدعم فوائده الصحية ، إلا أنه لا يضر محاولة استخدام زيت جوز الهند لأغراض مختلفة!
غالبًا ما يتم تغليف الليمون بمادة شمعية للحفاظ على نضارة البشرة وإشراقها. الشمع المستخدم آمن للاستهلاك ، لكن إذا كنت ترغب في بشر قشر الليمون لاستخدامه في الطهي ، فقد تحتاج إلى إزالة طلاء الشمع قبل القيام بذلك. خطوة طريقة 1 من 3: استخدام الماء المغلي الخطوة 1.
سواء كان لديك بستان خاص بك أو كنت تشتري فاكهة طازجة من متجر فواكه ، فإن الحصاد الوفير لن يستمر إلا لفترة قصيرة إذا لم تتخذ خطوات للحفاظ عليه. هناك ثلاث طرق أساسية لحفظ الفاكهة على المدى الطويل: التجميد أو التعليب أو التجفيف. توفر كل طريقة طعمًا وقوامًا مختلفًا ، لذا اختر الطريقة التي تناسب تفضيلاتك.
تتطلب العديد من الوصفات طماطم مقشرة. وذلك لأن قشر الطماطم الناضجة سيكون خيطيًا ومذاقًا ومريرًا. لذلك ، فإن معرفة كيفية تقشير الطماطم بسرعة هي مهارة مطبخ رائعة يجب امتلاكها. هناك ثلاث طرق سهلة لتقشير الطماطم كما هو موضح أدناه ؛ باستخدام الماء المغلي واستخدام موقد النار والسكين.
لقد خططت لكل شيء: عشاء ، نبيذ ، رغيف خبز طازج ، مع أضلاع شواء رائعة ، مباشرة من مزرعة الدجاج. كل شيء يسير بسلاسة حتى تلاحظ أن عجينة الخبز لن ترتفع. هذه مشكلة شائعة للعديد من المحامص المنزلية: أنت تكافح من أجل صنع قطع كبيرة ، لكن يبدو أن الخميرة في إجازة.
مسحوق الخبز هو عامل تخمير يساعد على ارتفاع العجينة أثناء الطهي. لحسن الحظ ، إذا لم يكن لديك مسحوق الخبز وتحتاجه حقًا ، فقم بعمل بديل باستخدام مكونات ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك! سيتفاعل هذا الخليط المصنوع منزليًا بشكل أسرع في الخليط ، لذلك ستحتاج إلى خبزه على الفور.
لكل ملف تعريف ارتباط وصفة مختلفة ، ولكن هناك نفس المكونات والخطوات في بعض الوصفات لعمل عجينة البسكويت. يمكن عمومًا تخزين عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع بعد تحضيرها. لمعرفة المزيد حول كيفية صنع عجينة ملفات تعريف الارتباط ، ولرؤية أمثلة لعجينة ملفات تعريف الارتباط الشائعة ، استمر في القراءة.
فجأة تريد أن تأكل ملفات تعريف الارتباط؟ عادة ما تكون هذه الرغبة قوية للغاية. لسوء الحظ ، لا يكلف معظم الناس عناء تحضير وصفة عجين واحدة ويتسخ أيديهم بمجرد ظهور الرغبة. لا داعي للقلق لأنه يمكنك استخدام الميكروويف! إذا كنت لا تريد صنع كعكة بقطع الشوكولاتة ، فلا بأس بذلك.
هناك عدة طرق لتبريد الكيك تستحق المحاولة ، لكن أفضل طريقة تعتمد حقًا على نوع الكيك الذي تصنعه. كن حذرًا ، فالكعك الذي لم يتم تبريده بشكل صحيح يمكن أن ينتهي به الأمر إلى التشقق ، والرطوبة ، والطرية ، وغير السارة للأكل. تبريد الكيك في الثلاجة هو أسهل وأسرع طريقة.
لا يجب أن تكون الكعكات على شكل قلب مخصصة لاحتفالات عيد الحب فقط. دعنا نتعلم صنع كعكات على شكل قلب لأعياد ميلاد الأفراد والشركات وأنواع أخرى من الأحداث! اصنع عجينة بسكويت - تحتوي هذه المقالة على وصفة كعكة الشوكولاتة ، ولكن يمكنك استخدام أي وصفة كعكة أخرى تحبها - تُخبز في قوالب خاصة أو قوالب عادية ، ثم تقطعها على شكل قلب.
يمكن أن يكون صنع الحلوى نشاطًا ممتعًا. بصرف النظر عن المكونات الأساسية الحلوة ، يمكن أن تتمتع الحلوى الجاهزة بمذاق لذيذ! هناك طرق مختلفة لصنع الحلوى بدرجات متفاوتة من التعقيد ، حسب اهتماماتك ، من الأنواع البسيطة من الحلوى إلى أنواع الحلوى التي لها قيمة فنية.
في الأساس ، يعد خبز الكيك نشاطًا ممتعًا … إذا كانت النتائج وفقًا لخطتك. لا تقلق؛ هذه المقالة هنا لمساعدتك في تحديد المشاكل المتعلقة بإنشاء الكيك ، وحفظ الكعك الذي فشل بالفعل ، ومنع تكرار نفس الخطأ في المستقبل. خطوة الخطوة 1. لا داعي للذعر تذكر ، هناك دائمًا حل لكل شيء!
إن بدء مخبز منزلي ليس سهلاً كما يبدو. لبدء تشغيل مخبز منزلي وتشغيله بنجاح ، يجب أن تمتثل للقوانين المحلية وأن تأخذ عملك على محمل الجد. هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند اتخاذ قرار بفتح مخبز منزلي ، ولكن من خلال تنفيذ خطة عمل جيدة ، ستنشئ عملاً منزليًا ناجحًا.
يعد فصل الرمال عن الملح تجربة علمية ممتعة يمكنك القيام بها في المنزل. إذا كنت مهتمًا بالمفهوم العلمي للذوبان ، فإن فصل هاتين المادتين هو طريقة بسيطة لإثبات هذا المفهوم. سواء تم إجراؤها في المنزل أو في الفصل الدراسي ، فإن هذه التجربة هي عملية رائعة يسهل فهمها ، وستحصل على فرصة لمعرفة كيف يعمل العلم.
الكركم هو نوع من التوابل الصفراء يستخدم عادة في صنع الكاري ، ولكنه يمكن أن يساعد أيضًا في تقشير خلايا الجلد الميتة ومنع انتشارها. عند معالجتها ، ستترك الصبغة الطبيعية للكركم بقعة صفراء على الجلد. إذا قمت بتلطيخ بشرتك أو وجهك أو أظافرك عن طريق الخطأ أثناء استخدام الكركم ، فيمكن إزالة هذه الأصباغ باستخدام المكونات الشائعة التي يمكنك العثور عليها في المنزل.
الروزماري هو عشب عطري شهير موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط وغالبًا ما يستخدم في المطبخ الإيطالي والفرنسي. تتميز هذه العشبة بطعم دافئ وحار ، وغالبًا ما يتم دمجها مع اللحوم اللذيذة مثل لحم الضأن والليمون الحامض وحتى مع الأطباق الحلوة. يكمن سر استخدام إكليل الجبل في الطهي في تقطيعه جيدًا.
الأوريجانو نبات عشبي لا يستخدم فقط في الطهي. يستخدم الأوريجانو أيضًا في الطب الطبيعي للعديد من الأمراض البسيطة ، من نزلات البرد والسعال ، وأمراض الجهاز الهضمي ، إلى الأوجاع (الصداع ، وآلام الأسنان ، وما إلى ذلك) والأوجاع. إذا كنت تعاني من السعال وترغب في تجربة العلاجات الطبيعية ، يمكنك استخدام الزعتر للمساعدة في علاج الأعراض.
السبانخ نبات معروف على نطاق واسع ونشأ في بلاد فارس. تم إنشاء شخصية Popeye لتشجيع الأطفال على تناول السبانخ لأن السبانخ مفيدة جدًا للصحة! للحفاظ على السبانخ طازجة ، يجب عليك أولاً اختيار سبانخ عالية الجودة ، ثم تخزينها في وعاء نظيف وبارد وجاف.
غني بمضادات الأكسدة والبروتين والمعادن ، مسحوق أوراق المورينجا يعد مكملًا عشبيًا رائعًا. كثير من الناس يستخدمون مسحوق أوراق المورينجا كمكمل غذائي ، ويعتقدون أن المورينجا لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، من الحد من أعراض الربو إلى زيادة إنتاج حليب الثدي.
يتم حصاد الزعفران من زهور Crocus sativus التي يتم قطفها يدويًا ثم تجفيفها وبيعها. الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم ويباع بالوزن. يمكنك إضافة القليل من الزعفران إلى الأطباق لإضفاء نكهة غنية ومنعشة. يقدم الزعفران أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية والجمالية ، لكن الأدلة غير مؤكدة إلى حد كبير حتى الآن.
يمكن أن يهدئ الصبار الجلد المصاب بحروق الشمس ، ولكن هل من المفيد أيضًا تناوله أو شربه؟ يدعي بعض الناس أن تناول الصبار يمكن أن يخفف العديد من الحالات الصحية ، مثل حرقة المعدة والقرحة والإمساك والتهاب الجهاز الهضمي. على الرغم من قلة الأدلة السريرية لدعم هذا الادعاء ، إلا أن الصبار مصدر غذاء شائع يستمتع به الناس في العديد من الأماكن ، لا سيما في آسيا وأمريكا الجنوبية.
إذا قمت بشراء أو حصاد مجموعة كبيرة من الكزبرة ، فسيكون من الصعب استخدامها قبل أن تفقد الكزبرة نضارتها. يمكنك تخزين الكزبرة لإبقائها طازجة لفترة طويلة إذا قمت بتخزينها في ظروف مثالية. خطوة طريقة 1 من 3: ترطيب الأنسجة الخطوة 1. قص النهايات استخدم مقص المطبخ لقطع الأطراف الجافة لكل ساق من الكزبرة.
لا تضيف إضافة البصل إلى مغامرة الشواء حلاوة فحسب ، بل يمكن أن توفر أيضًا فوائد صحية كبيرة. ارتبط تناول البصل بانتظام بالوقاية من السرطان وعلاج التهاب الشعب الهوائية. تعلم كيفية تحميص البصل لاستكمال أطباقك المفضلة سيحسن مذاق الطبخ وصحتك. خطوة جزء 1 من 3:
الأوريجانو هو عشب خشبي قوي ولذيذ يستخدم في العديد من الأطباق وخاصة الأطباق اليونانية والإيطالية. يمكن استخدام هذه العشبة طازجة ومجففة ، وعادة ما يتم إقرانها مع الطماطم. ومع ذلك ، فإن هذه العشبة لذيذة أيضًا مع اللحوم والأسماك والخضروات الأخرى.