الطعام والترفيه

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الكركم هو نوع من التوابل الصفراء يستخدم عادة في صنع الكاري ، ولكنه يمكن أن يساعد أيضًا في تقشير خلايا الجلد الميتة ومنع انتشارها. عند معالجتها ، ستترك الصبغة الطبيعية للكركم بقعة صفراء على الجلد. إذا قمت بتلطيخ بشرتك أو وجهك أو أظافرك عن طريق الخطأ أثناء استخدام الكركم ، فيمكن إزالة هذه الأصباغ باستخدام المكونات الشائعة التي يمكنك العثور عليها في المنزل.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الروزماري هو عشب عطري شهير موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط وغالبًا ما يستخدم في المطبخ الإيطالي والفرنسي. تتميز هذه العشبة بطعم دافئ وحار ، وغالبًا ما يتم دمجها مع اللحوم اللذيذة مثل لحم الضأن والليمون الحامض وحتى مع الأطباق الحلوة. يكمن سر استخدام إكليل الجبل في الطهي في تقطيعه جيدًا.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الأوريجانو نبات عشبي لا يستخدم فقط في الطهي. يستخدم الأوريجانو أيضًا في الطب الطبيعي للعديد من الأمراض البسيطة ، من نزلات البرد والسعال ، وأمراض الجهاز الهضمي ، إلى الأوجاع (الصداع ، وآلام الأسنان ، وما إلى ذلك) والأوجاع. إذا كنت تعاني من السعال وترغب في تجربة العلاجات الطبيعية ، يمكنك استخدام الزعتر للمساعدة في علاج الأعراض.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

السبانخ نبات معروف على نطاق واسع ونشأ في بلاد فارس. تم إنشاء شخصية Popeye لتشجيع الأطفال على تناول السبانخ لأن السبانخ مفيدة جدًا للصحة! للحفاظ على السبانخ طازجة ، يجب عليك أولاً اختيار سبانخ عالية الجودة ، ثم تخزينها في وعاء نظيف وبارد وجاف.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

غني بمضادات الأكسدة والبروتين والمعادن ، مسحوق أوراق المورينجا يعد مكملًا عشبيًا رائعًا. كثير من الناس يستخدمون مسحوق أوراق المورينجا كمكمل غذائي ، ويعتقدون أن المورينجا لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، من الحد من أعراض الربو إلى زيادة إنتاج حليب الثدي.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يتم حصاد الزعفران من زهور Crocus sativus التي يتم قطفها يدويًا ثم تجفيفها وبيعها. الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم ويباع بالوزن. يمكنك إضافة القليل من الزعفران إلى الأطباق لإضفاء نكهة غنية ومنعشة. يقدم الزعفران أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية والجمالية ، لكن الأدلة غير مؤكدة إلى حد كبير حتى الآن.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يمكن أن يهدئ الصبار الجلد المصاب بحروق الشمس ، ولكن هل من المفيد أيضًا تناوله أو شربه؟ يدعي بعض الناس أن تناول الصبار يمكن أن يخفف العديد من الحالات الصحية ، مثل حرقة المعدة والقرحة والإمساك والتهاب الجهاز الهضمي. على الرغم من قلة الأدلة السريرية لدعم هذا الادعاء ، إلا أن الصبار مصدر غذاء شائع يستمتع به الناس في العديد من الأماكن ، لا سيما في آسيا وأمريكا الجنوبية.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا قمت بشراء أو حصاد مجموعة كبيرة من الكزبرة ، فسيكون من الصعب استخدامها قبل أن تفقد الكزبرة نضارتها. يمكنك تخزين الكزبرة لإبقائها طازجة لفترة طويلة إذا قمت بتخزينها في ظروف مثالية. خطوة طريقة 1 من 3: ترطيب الأنسجة الخطوة 1. قص النهايات استخدم مقص المطبخ لقطع الأطراف الجافة لكل ساق من الكزبرة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

لا تضيف إضافة البصل إلى مغامرة الشواء حلاوة فحسب ، بل يمكن أن توفر أيضًا فوائد صحية كبيرة. ارتبط تناول البصل بانتظام بالوقاية من السرطان وعلاج التهاب الشعب الهوائية. تعلم كيفية تحميص البصل لاستكمال أطباقك المفضلة سيحسن مذاق الطبخ وصحتك. خطوة جزء 1 من 3:

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الأوريجانو هو عشب خشبي قوي ولذيذ يستخدم في العديد من الأطباق وخاصة الأطباق اليونانية والإيطالية. يمكن استخدام هذه العشبة طازجة ومجففة ، وعادة ما يتم إقرانها مع الطماطم. ومع ذلك ، فإن هذه العشبة لذيذة أيضًا مع اللحوم والأسماك والخضروات الأخرى.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هناك العديد من الطرق للحفاظ على أوراق النعناع طازجة ، ولكن أفضل وأسهل طريقة هي ببساطة غمس النعناع في الماء تمامًا مثل كيفية الحفاظ على نضارة الزهور! إذا لم يكن لديك مساحة رأسية كبيرة ، أو إذا قطفت أوراق النعناع من السيقان ، فلا يزال بإمكانك الاحتفاظ بها طازجة عن طريق لف أوراق النعناع في منشفة ورقية مبللة وتبريدها أو تجميدها في قوالب مكعبات الثلج.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

جوزة الطيب هي بذرة نبات دائم الخضرة ينمو في آسيا وأستراليا وجزر الكاريبي. يمكن أن تستمر جوزة الطيب الكاملة في قشرتها لمدة 9 سنوات ، لكن جوزة الطيب المبشورة يمكن أن تدوم أقل من عام فقط. ستعطي جوزة الطيب الطازجة المبشورة نكهة وطعم أقوى وأعذب للطبخ.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

على الرغم من أن الكثير من الناس يناقشون ما إذا كان الثوم المجمد لا يزال مذاقًا جيدًا أم لا بعد ذوبانه ، إلا أنه يمكن تجميده بالفعل. قد ترغب في تجربة كميات صغيرة أولاً ومراقبة النتائج لاحقًا ، أو بطريقة أخرى تجميد الكميات الكبيرة على الفور. لكن بالتأكيد ، سيكون مفيدًا جدًا إذا كان لديك دائمًا مخزونًا وفيرًا من الثوم.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الكزبرة عشب شبيه بالبقدونس وغالبًا ما يستخدم في المأكولات المختلفة. هذه الأوراق لها رائحة ترابية ويمكن أن تضيف طعمًا طازجًا وحلوًا إلى صلصات الفواكه والخضروات أو الصلصة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في صنع صلصة أو صلصة باستخدام هذه الأعشاب العطرية ، فستحتاج إلى تقطيعها بطريقة معينة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

على الرغم من استخدامها غالبًا لاحتياجات الطهي ، يمكن أيضًا استخدام القرفة لتحسين الصحة بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات. ومع ذلك ، لا يزال يتعين إجراء البحث لفهم فوائد القرفة تمامًا. يمكن أن يكون زيت القرفة هو المكون الصحيح لزيادة تناول أو استخدام القرفة للاحتياجات اليومية ، سواء بالنسبة للصحة أو لمذاق الطعام.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الريحان سهل النمو ويمكن أن يحول الطبق العادي إلى شيء مميز! الريحان الطازج ليس فقط أفضل من الريحان المجفف ، إنه "مختلف" ، كما لو أنه لم يأت من نفس النبات. تقدم المقالة التالية شرحًا لكيفية زراعة الريحان وحصاده. خطوة طريقة 1 من 3:

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

أنت تعرف بالتأكيد أن زيت إكليل الجبل هو زيت مشهور يستخدم بشكل شائع كتوابل في الطهي أو كمواد خام لمنتجات التجميل المختلفة. إذا كنت لا ترغب في شراء زيت إكليل الجبل لأنك تشك في جودته ، فلماذا لا تحاول صنعه في المنزل؟ في الواقع ، ما عليك سوى تسخين عدد قليل من أغصان إكليل الجبل الطازجة في الزيت الذي تختاره!

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الكرفس هو وجبة خفيفة وطبيعية لا تحتوي على سعرات حرارية تقريبًا. مذاقها لذيذ سواء تم تناولها نيئة أو مطبوخة أو مقترنة بمجموعة متنوعة من الصلصات والإضافات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الكرفس مغذي للغاية. استمر في القراءة وتعلم كيفية تحقيق أقصى استفادة من الكرفس.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الصيف هو أفضل وقت لصنع زيت الريحان ، عندما تكون الأوراق لا تزال طازجة ورائحة. يمكن أن يكون زيت الريحان إضافة جيدة للأطباق الخفيفة لأنه يضيف نكهة طازجة ولكن لا يتم المبالغة فيه. علاوة على ذلك ، من السهل صنعه طالما لديك بعض أوراق الريحان الطازجة في يدك.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

اليوم ، يمكن الحصول بسهولة على الفوائد الصحية المختلفة للزنجبيل من خلال الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على خلاصة الزنجبيل. في الواقع ، استخراج الزنجبيل باستخدام العصارة هو أسهل الطرق وأكثرها فعالية. لسوء الحظ ، نظرًا لأن العصارات باهظة الثمن ، فليس لدى الجميع واحدة في المنزل.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يحتوي زيت النعناع على عدد من الاستخدامات ، مثل إضافة طعم حار للأطعمة مثل الشوكولاتة والمثلجات ، ويستخدم لصنع المستحضرات الطبيعية التي تتراوح من قتل النمل إلى التنفس الخانق. يستغرق صنع زيت النعناع الخاص بك بضعة أسابيع ، لكنه غير مكلف ويسهل القيام به.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يمكن استخدام أوراق البقدونس لتذوق مجموعة متنوعة من الأطباق ، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى عام إذا تم تجفيفها وتخزينها بشكل صحيح. إذا كان لديك الكثير من البقدونس ولا تعرف ماذا تستخدم ، فتابع القراءة لتتعرف على كيفية تجفيفه وحفظه. خطوة طريقة 1 من 3:

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هل تحتاج إلى بذور الخردل ولكن لديك صعوبة في العثور عليها في السوق؟ لا تقلق ، يمكن بالفعل استبدال بذور الخردل بالعديد من المكونات التي يسهل العثور عليها ، مثل الفجل الحار والمايونيز والوسابي. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أيضًا استبدال أنواع معينة من بذور الخردل بأنواع أخرى ، أو استخدام الخردل الجاف أو الجاهز المباع في محلات السوبر ماركت.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تتمتع أوراق الشمر أو النعناع برائحة ومذاق لطيفين ، ويمكن استخدام أوراق الشمر في شكلها المجفف كزينة للطعام أو نكهة أو كجزء من خلطات الشاي العشبية. تجفيف أوراق الشمر سهل إلى حد ما ، لكن هناك عدة طرق يمكنك استخدامها لتحقيق نفس النتيجة. خطوة جزء 1 من 7:

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

Fennel sowa (الشبت) هو عشب يستخدم بشكل شائع لتذوق مأكولات أوروبا الشرقية وأوروبا الغربية والاسكندنافية. يمكنك تجفيف الأوراق واستخدام البذور للزيوت الأساسية. يمكنك تجفيفها في الهواء الطلق أو في الفرن أو في الميكروويف. خطوة طريقة 1 من 3:

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إكليل الجبل المليء بالرائحة والنكهة ، هو أحد أقوى التوابل وأكثرها شعبية. على عكس العديد من التوابل الأخرى ، يفقد إكليل الجبل كمية صغيرة فقط من رائحته ونكهته عند التجفيف ، مما يجعله مناسبًا للتجفيف والتخزين في المنزل. من السهل جدًا تجفيف إكليل الجبل ، وسيضمن لك الحصول على كمية كبيرة من هذه التوابل العطرية لاستخدامها في أطباقك المفضلة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يجب تجفيف الأوريجانو الذي يتم حصاده بنفسك أو شراؤه من السوبر ماركت قبل استخدامه كعنصر في الوصفات أو التزيين. هذا التجفيف مهم جدًا لأنه سيحسن طعم وملمس الأوريجانو. قبل التجفيف ، اغسل الزعتر المتسخ تحت الماء الجاري البارد. يمكنك بعد ذلك تجفيف الزعتر بتعليقه أو وضعه على صينية.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا كنت تريد تجفيف المريمية ، فهذا سهل. تعتبر المريمية من أسهل الأعشاب التي يتم تجفيفها لأن أوراقها ناعمة. هذا يعني أن أوراق المريمية تحتوي على ماء أقل من الأعشاب الأخرى. قبل التجفيف ، يجب تحضير المريمية أولاً عن طريق الفصل والتنظيف. يسهل تجفيف المريمية عن طريق التهوية والتعليق.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

عرق السوس ، المعروف أيضًا باسم عرق السوس ، هو مكمل عشبي مفيد في علاج عدد من الأمراض ، بالإضافة إلى التوابل التي تستخدم على نطاق واسع في الأطباق الآسيوية والشرق أوسطية. جذر عرق السوس له فوائد صحية مختلفة ، سواء عند استخدامه موضعيًا أو فمويًا.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تجفيف الأعشاب طريقة سهلة ومفيدة للحفاظ عليها لأغراض الطبخ والاستخدام الفني. يسهل تجفيف العديد من الأعشاب ، وفي بعض الحالات ، يمكنك تجفيف أوراق الأعشاب وأزهارها وسيقانها. يتطلب تجفيف الأعشاب للحفاظ على النكهة معرفة الأعشاب الأفضل للتجفيف واختيارها في الوقت المناسب وتخزينها بشكل صحيح.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

بصرف النظر عن كونها غنية بالألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، فإن بذور الكتان غنية أيضًا بالمواد الكيميائية النباتية التي تسمى قشور. تحتوي ملعقة كبيرة من دقيق بذور الكتان على 3 جرامات من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، بما في ذلك أوميغا 3 ، و 3 جرامات من الألياف.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

ينمو جذر الماكا في جبال الأنديز بأمريكا الجنوبية. استخدم البيروفيون الماكا كغذاء ودواء أساسيين لعدة قرون. كغذاء ، يحتوي مسحوق الماكا على مستويات كبيرة من الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والنحاس مع فيتامين سي والريبوفلافين والنياسين ومجموعة كبيرة من فيتامينات ب.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

أوراق الليمون الكفيري [Citrus hystrix، C. papedia] هي جزء من شجرة الليمون الكفيري ، وهو نوع من الجير موطنه إندونيسيا. هذه الأوراق العطرة مثالية للمأكولات الآسيوية ، مثل المأكولات التايلاندية والإندونيسية والكمبودية واللاوية. يمكن التعرف على أوراق الجير الكفيري من خلال لونها الأخضر الأحجار الكريمة وشكلها المميز ، مثل ورقتين متصلتين ببعضهما البعض.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لطهي الدجاج ، فحاول طهيه. يمكنك طهي دجاجة كاملة أو دجاجة مقطعة إلى قطع. يمكن تعديل طعم اللحم عن طريق غليه في مرق أو عصير تفاح على سبيل المثال. أضيفي الخضار أو الأعشاب أو التوابل العطرية لجعل الدجاج أكثر لذة ، ثم اسلقي اللحم حتى ينضج.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الدجاج المشوي على الشواية هو خيار تقديم سهل حتى عندما تضطر إلى تبريده لبضعة أيام قبل تناوله. لإعادة تسخين الدجاج المشوي ، أخرج الدجاج من عبوته وحدد ما إذا كنت تريد إعادة تسخينه في الفرن أو على الموقد أو في الميكروويف. سخني الدجاج إلى 75 درجة مئوية وقدميه ساخناً مع طبقك المفضل.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

ستوافق على أنه لا يوجد شيء ألذ من الدجاج المقلي مع اللحم الطري والجلد المقرمش. لسوء الحظ ، فإن تخزين الدجاج في الثلاجة سيدمر على الفور خيالك حول مفهوم الدجاج المقلي اللذيذ! إذن ماذا لو اشتريت بالفعل الكثير من الدجاج المقلي؟ هل يجب أن تجبر نفسك على إنفاقها بشكل صحيح في ذلك الوقت وهناك؟ لا تقلق ، فإن استعادة الدجاج المقلي اللذيذ الذي تم تخزينه طوال الليل (أو أكثر) في الثلاجة أو الفريزر ليس بالأمر الصعب.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هل تحضر عشاء خاص من لحم الدجاج؟ أم تريد تقديم طبق دجاج سريع ولذيذ؟ قد يكون الدجاج المشوي حلاً بديلاً لك. يمكن عمل شوي الدجاج بسرعة وسهولة. اتبع الخطوات أدناه لتصبح خبيرًا في الخبز. خطوة جزء 1 من 2: تحضير الدجاج للشواء الخطوة 1. قم بإذابة الدجاج إذا كان قد تم تجميده أفضل طريقة للقيام بذلك هي نقلها من الفريزر إلى الثلاجة قبل 24 ساعة من طهيها.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

أجنحة الدجاج هي طبق رائع للحفلات. بدلاً من شراء هذه المقبلات اللذيذة والمقرمشة ، يمكنك قليها بنفسك. يمكنك استخدام الأجزاء الأكثر لحمًا من الأجنحة ، وضبط التوابل ، والاستمتاع بالأجنحة المقرمشة التي تم إزالتها حديثًا من المقلاة. لا تخف من قلي أجنحة الدجاج.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

فيليه أفخاذ الدجاج الذي لا يحتوي على العظام أو الجلد هو أحد أنواع البروتينات التي يمكن معالجتها بسهولة في أنواع مختلفة من الأطباق. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع أفخاذ الدجاج أيضًا بمذاق أكثر لذة من صدور الدجاج بسبب قوامها الرطب وليس من السهل تجفيفها.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

أفخاذ الدجاج هي جزء غير مكلف إلى حد ما من الدجاج ويمكنك توفير المزيد من المال عن طريق إزالة العظام بنفسك بدلاً من شراء أفخاذ الدجاج الخالية من العظم. هيريس كيفية القيام بذلك. خطوة جزء 1 من 2: إزالة عظم فخذ الدجاج الخطوة 1. فصل عجول الدجاج إذا كانت الساق أو أقدام الدجاج لا تزال عالقة في الفخذ ، فستحتاج إلى وضع أداة القطع بين الوصلات الموصلة لقصها.