الطعام والترفيه

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

القدرة على كسر البيض هي مهارة مطبخ مفيدة للغاية. هناك حاجة إلى تكسير البيض لصنع العديد من الأطباق من البيض المخفوق الأساسي إلى كريم بروليه الأنيق. عندما تكسر بيضة ، فإن المفتاح هو كسرها من أعرض نقطة ، وهي حول المنتصف. بهذه الطريقة ، ستحصل على شظايا بيض نظيفة بدلاً من أن تنتهي بقطع من القشرة في وجبة الإفطار.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إن تسخين الحليب مثل الفن ، سواء كنت تحضر المرق أو الزبادي أو حليب الأطفال. راقبها بعناية وهي تغلي وقلّب بانتظام لمنعها من الفيضان. في حين أن التسخين السريع مقبول لبعض الوصفات ، إلا أنه يجب تسخين الحليب ببطء إذا كنت تقوم بصنع ثقافات أو جبن أو زبادي.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

من الأفضل دائمًا غسل الخس والخضروات الورقية الأخرى قبل تناولها. بغض النظر عن المصدر (الذي تم الحصول عليه من حديقة منزلك أو السوق المحلي أو السوبر ماركت) ، يحتوي الخس على مرض وحطام يجب إزالته. بينما يمكنك شراء الخس المغسول مسبقًا ، إلا أنه لا يتذوق طعمه نفسه أو لا يستمر طويلاً مثل الخس الطازج.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يتطلب خلط بياض البيض مع خليط الكيك ، مثل كعكة طعام الملائكة (كما في الصورة) ، سوفليه أو بسكويتات الوفل فائقة النعومة القليل من الممارسة ، لكن النتائج تستحق العناء. عجينة بياض البيض تجعل العجين أكثر نعومة وأخف وزنا ولذيذ. يرجى الانتباه إلى أنه لا ينبغي خفق بياض البيض لفترة طويلة ، وإلا سيفقد نعومته.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

مع اقتراب موسم الحصاد من نهايته ، قد يكون لديك الكثير من الطماطم غير الناضجة. لا تقلق ، لا يزال بإمكانك استخدامه. هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لتنضج الطماطم والاستمتاع بها عند انتهاء موسم الحصاد. إذا كنت تزرعه في أصيص ، انقل الأصيص إلى الداخل لإكمال عملية النضج.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تتوقف عملية نضج الأناناس بعد حصادها ، لذلك من المهم معرفة كيفية اختيار الأناناس الناضج. بمجرد أن تتقن كيفية اكتشاف علامات النضج وتجنب تعفن الفاكهة ، يمكنك توفير الأناناس للاستهلاك لاحقًا. فيما يلي بعض الطرق لتخزين الأناناس اعتمادًا على المدة التي تريدها.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

طريقة إمساك كأس النبيذ ليست علمًا علميًا حقًا ، ولكن هناك طرق صحيحة وخاطئة للقيام بذلك. القاعدة الأساسية هي إمساك الزجاج من الجذع بدلاً من جانب الكأس. خطوة جزء 1 من 3: تقليديا حمل كأس النبيذ الخطوة 1. أمسك ساق كأس النبيذ بين إبهامك وإصبعين الأولين اضغط على ساق الزجاج بإبهامك وسبابتك وأصابعك الوسطى.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يعتبر لسان الحمل "أحد أقرباء" الموز اللذيذ والكثيف ، ويمكن استخدامه أيضًا في صنع الأطعمة المالحة والحلوة. يمكن تقشير الموز الناضج ذو اللون الأسود أو البني تمامًا مثل الموز العادي ، ولكن يجب تقشير الموز الأخضر بالسكين أو طهيه بالبخار أولاً.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

التفاح نوع شائع من الفاكهة يحتفظ به الكثير من الناس. أسهل طريقة للحصول على تفاح عالي الجودة هو شراء التفاح المعبأ من السوبر ماركت. ومع ذلك ، فإن اختيار التفاح الجيد يتطلب القليل من الجهد. في هذه المقالة ، يمكنك معرفة أفضل أنواع التفاح للخبز ، وكيفية التحقق من نضارتها في المتجر ، وأفضل طريقة لاختيارها من الشجرة ، وتخزينها بشكل صحيح.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

للزنجبيل استخدامات عديدة في الغذاء والدواء. لأن الزنجبيل كثيف وليف ، فمن الصعب أن يبشر لمن هم غير مستعدين وغير مألوفين. توجد طرق مختلفة لتحضير الزنجبيل سواء باستخدام مبشرة أو أدوات المطبخ الأخرى. خطوة طريقة 1 من 3: تقشير الزنجبيل الخطوة 1.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الكركم الطازج هو أحد أنواع التوابل التي يشيع استخدامها في العديد من الأطباق الهندية منذ آلاف السنين. اليوم ، أصبح الكركم رائجًا للاستهلاك مرة أخرى لأنه يحتوي على فوائد هائلة مضادة للالتهابات ، بالإضافة إلى الفوائد الصحية الأخرى التي يتمتع بها أيضًا.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

سوس الدقيق عبارة عن آفات صغيرة تتكاثر في الأطعمة الجافة ، مثل الحبوب ودقيق الفطائر سريع التحضير والجبن والذرة والخضروات المجففة والفواكه المجففة. يمكن أن يزدهر سوس الدقيق في أنظف المطابخ إذا كانت الظروف البيئية مناسبة. تعتبر الخزانات الرطبة والداكنة والدافئة أرضًا خصبة لتكاثر سوس الدقيق ، والتي عادة ما تشق طريقها إلى المطبخ لأنها موجودة بالفعل في المواد الغذائية أو مختبئة في العبوات.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

قبل استخدام طريقة التبريد على نطاق واسع ، اعتاد الناس على موازنة إمداداتهم الغذائية بين أوقات العجاف وأوقات الحصاد من خلال تخزين الطعام الزائد لاستخدامه لاحقًا. التعليب هي إحدى طرق حفظ الطعام المستخدمة. بينما لا يمكن تعليب معظم الأطعمة بأمان إلا تحت درجات الحرارة المرتفعة والضغوط التي تتطلب تعليبًا بالضغط ، يمكن حفظ العديد من الأطعمة الحمضية (الرقم الهيدروجيني أقل من 4.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

Isomalt هو مشتق سكروز منخفض السعرات الحرارية محضر من سكر البنجر. لا يتحول لونه إلى البني مثل السكر العادي ولا يتكسر بسهولة ، لذلك غالبًا ما يستخدم كزينة صالحة للأكل. يمكنك استخدام بلورات الإيزومالت ، لكن رقائق أو عصي الإيزومالت قد تكون أسهل في الاستخدام.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يجب تنظيف جميع البطاطس ، حتى لو كنت تنوي تقشيرها لاحقًا. لا يقتصر تنظيف البطاطس على إزالة المواد الكيميائية والمبيدات الحشرية فحسب ، بل يزيل أيضًا الأوساخ والبكتيريا من البطاطس. الطريقة الأكثر شيوعًا لتنظيف البطاطس هي استخدام فرشاة تنظيف الخضار.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يتحول لون الموز إلى اللون البني لعدة أسباب. عندما تقطع موزة ، يؤثر الأكسجين الموجود في الهواء على الإنزيمات الموجودة في الموز ، مما يؤدي إلى تحولها إلى اللون البني. في هذه الأثناء ، عندما يتحول لون قشر الموز إلى اللون البني ، يكون ذلك بسبب تناقص الصبغة الصفراء الموجودة في قشر الموز وعدم استبدالها ، بل ينتج عنها لون بني بدلاً من ذلك.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يعتبر الموز غذاءً رائعًا لإضافة العناصر الغذائية الأساسية إلى نظامك الغذائي لأنه متوفر على مدار السنة ، ويسهل حمله ، وله طعم حلو ودسم. الموز غني بالفيتامينات والبوتاسيوم والألياف القابلة للذوبان ومثبطات البروتياز التي تساعد على التخلص من البكتيريا في المعدة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الجبن هو الزين الرئيسي في الطبق. قد يبدو الجبن المبشور بسيطًا ، ولكن هناك العديد من الطرق لتقطيع هذا المكون اللذيذ. فيما يلي بعض الطرق لبشر الجبن. خطوة طريقة 1 من 4: استخدام Microplane الخطوة 1. ابشر الجبن باستخدام مبشرة الجبن Microplane تتكون مبشرة الجبن Microplane من مقبض متصل بمبشرة طويلة مسطحة بأسنان صغيرة حادة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هناك حوالي 1100 نوع من المانجو تنمو في العالم. تأتي معظم هذه الفاكهة من الهند. ينمو المانجو أيضًا في المكسيك ، وفي جميع أنحاء أمريكا الجنوبية ، وفي مناطق استوائية مختلفة. تتوفر المانجو بألوان وأشكال وأحجام مختلفة حسب الموسم ومكان زراعتها. من أجل اختيار نوعية جيدة من المانجو ، يمكنك معرفة القليل عن ميزات أصناف المانجو الأكثر شيوعًا وتعلم البحث والعثور على الأفضل.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا كنت ترغب في تجميد التفاح لاستخدامه لاحقًا ، فهناك طريقة سهلة للقيام بذلك. عادة ، يجب تقشير التفاح وتقطيعه وحفره قبل تجميده. يجب أيضًا حفظ التفاح مع عصير الليمون أو محلول ملحي أو حافظ فواكه. من خلال وضعها في وعاء آمن للاستخدام في المجمد ، ستبقى شرائح التفاح لذيذة لمدة تصل إلى عام واحد.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يمكن استخدام اليقطين في العديد من الوصفات. إذا كنت تطبخ باستخدام اليقطين ، فستحتاج إلى تنظيف اليقطين أولاً. قد ترغب أيضًا في تنظيف الجزء الداخلي للنحت. تنظيف القرع سهل إلى حد ما ولا يتطلب سوى القليل من الصبر والأدوات المناسبة. تفعل ذلك بعناية.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

كان لابد من تأجيل وقت العشاء لأن أطباق التقديم التي سيتم استخدامها ملتصقة ببعضها البعض وكان من الصعب فصلها؟ حتى لو كان الوضع سيئًا ، فلا تقلق. في الأساس ، عليك فقط نقع الوعاء السفلي في ماء دافئ ، ثم ملء الوعاء العلوي بمكعبات الثلج لفصل الاثنين بسرعة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يمكن أن يؤدي تقشير الباذنجان إلى تحسين طعم وملمس طبق الباذنجان. لحسن الحظ ، فإن تقشير الباذنجان سهل وبسيط للغاية. خطوة طريقة 1 من 2: تقشير الباذنجان الخطوة 1. نظف الباذنجان اشطف الباذنجان بالماء واتركه حتى يجف. على الرغم من أنك ستقشر القشر في النهاية ، ستظل بحاجة إلى تنظيف الأوساخ والأتربة من الباذنجان.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يميل السكين المسنن إلى أن يكون أطول من السكين المسطح العادي ، ويكون من الصعب استعادة الحدة دون تغيير شكلها. لهذا السبب ، من الأفضل أن يتم شحذ السكين المسنن فقط عندما تقل فعاليته بشكل واضح. ومع ذلك ، إذا كان لديك نقود إضافية ، فقم بشراء مبراة سكين مسننة لحل المشكلة بسهولة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يتم الحصول على قشر البرتقال من الطبقة الخارجية لقشر البرتقال. يحتوي هذا الجزء على زيت فاكهة الحمضيات ويمكن أن يضيف نكهة البرتقال إلى الأطباق والوصفات. يمكنك استخدام العديد من أدوات المطبخ لبشر قشور البرتقال ، مثل المبشرة ، والميكروبلين ، ومقشرة الخضار ، والسكين.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا كنت تستخدم البصل بشكل متكرر في الطهي ، فاحفظه في الفريزر حتى تتمكن من التقاطه بسهولة عند الحاجة إليه. ومع ذلك ، من الجيد تحضير البصل بشكل صحيح قبل تجميده للحفاظ على نكهته. في حين أنه من السهل تجميد البصل المفروم ، قد تحتاج إلى سلقه أو طحنه في الخلاط أولاً لتحسين مذاقه أثناء استخدامه.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

لأن الفراولة الطازجة متوفرة فقط لفترة قصيرة في الصيف. سيسمح لك تعلم كيفية تجميده وتخزينه بشكل صحيح بالاستمتاع به على مدار السنة. هناك طرق مختلفة لتخزين الفراولة ، اعتمادًا على ما إذا كنت تقوم بتخزينها لبضعة أيام أو بضعة أشهر. إذا كنت تريد معرفة كيفية تخزين الفراولة ، فاتبع هذه الخطوات.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تم التعرف على زيت جوز الهند كمكون غذائي "فائق" ومنتج متعدد الاستخدامات. يمكنك استخدامه لأغراض مختلفة ، مثل الطهي وترطيب وجهك وتكييف شعرك أو حتى تنظيف الأشياء. على الرغم من عدم وجود العديد من الدراسات العلمية التي تدعم فوائده الصحية ، إلا أنه لا يضر محاولة استخدام زيت جوز الهند لأغراض مختلفة!

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

غالبًا ما يتم تغليف الليمون بمادة شمعية للحفاظ على نضارة البشرة وإشراقها. الشمع المستخدم آمن للاستهلاك ، لكن إذا كنت ترغب في بشر قشر الليمون لاستخدامه في الطهي ، فقد تحتاج إلى إزالة طلاء الشمع قبل القيام بذلك. خطوة طريقة 1 من 3: استخدام الماء المغلي الخطوة 1.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

سواء كان لديك بستان خاص بك أو كنت تشتري فاكهة طازجة من متجر فواكه ، فإن الحصاد الوفير لن يستمر إلا لفترة قصيرة إذا لم تتخذ خطوات للحفاظ عليه. هناك ثلاث طرق أساسية لحفظ الفاكهة على المدى الطويل: التجميد أو التعليب أو التجفيف. توفر كل طريقة طعمًا وقوامًا مختلفًا ، لذا اختر الطريقة التي تناسب تفضيلاتك.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تتطلب العديد من الوصفات طماطم مقشرة. وذلك لأن قشر الطماطم الناضجة سيكون خيطيًا ومذاقًا ومريرًا. لذلك ، فإن معرفة كيفية تقشير الطماطم بسرعة هي مهارة مطبخ رائعة يجب امتلاكها. هناك ثلاث طرق سهلة لتقشير الطماطم كما هو موضح أدناه ؛ باستخدام الماء المغلي واستخدام موقد النار والسكين.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

لقد خططت لكل شيء: عشاء ، نبيذ ، رغيف خبز طازج ، مع أضلاع شواء رائعة ، مباشرة من مزرعة الدجاج. كل شيء يسير بسلاسة حتى تلاحظ أن عجينة الخبز لن ترتفع. هذه مشكلة شائعة للعديد من المحامص المنزلية: أنت تكافح من أجل صنع قطع كبيرة ، لكن يبدو أن الخميرة في إجازة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

مسحوق الخبز هو عامل تخمير يساعد على ارتفاع العجينة أثناء الطهي. لحسن الحظ ، إذا لم يكن لديك مسحوق الخبز وتحتاجه حقًا ، فقم بعمل بديل باستخدام مكونات ربما تكون موجودة بالفعل في مطبخك! سيتفاعل هذا الخليط المصنوع منزليًا بشكل أسرع في الخليط ، لذلك ستحتاج إلى خبزه على الفور.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

لكل ملف تعريف ارتباط وصفة مختلفة ، ولكن هناك نفس المكونات والخطوات في بعض الوصفات لعمل عجينة البسكويت. يمكن عمومًا تخزين عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع بعد تحضيرها. لمعرفة المزيد حول كيفية صنع عجينة ملفات تعريف الارتباط ، ولرؤية أمثلة لعجينة ملفات تعريف الارتباط الشائعة ، استمر في القراءة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

فجأة تريد أن تأكل ملفات تعريف الارتباط؟ عادة ما تكون هذه الرغبة قوية للغاية. لسوء الحظ ، لا يكلف معظم الناس عناء تحضير وصفة عجين واحدة ويتسخ أيديهم بمجرد ظهور الرغبة. لا داعي للقلق لأنه يمكنك استخدام الميكروويف! إذا كنت لا تريد صنع كعكة بقطع الشوكولاتة ، فلا بأس بذلك.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هناك عدة طرق لتبريد الكيك تستحق المحاولة ، لكن أفضل طريقة تعتمد حقًا على نوع الكيك الذي تصنعه. كن حذرًا ، فالكعك الذي لم يتم تبريده بشكل صحيح يمكن أن ينتهي به الأمر إلى التشقق ، والرطوبة ، والطرية ، وغير السارة للأكل. تبريد الكيك في الثلاجة هو أسهل وأسرع طريقة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

لا يجب أن تكون الكعكات على شكل قلب مخصصة لاحتفالات عيد الحب فقط. دعنا نتعلم صنع كعكات على شكل قلب لأعياد ميلاد الأفراد والشركات وأنواع أخرى من الأحداث! اصنع عجينة بسكويت - تحتوي هذه المقالة على وصفة كعكة الشوكولاتة ، ولكن يمكنك استخدام أي وصفة كعكة أخرى تحبها - تُخبز في قوالب خاصة أو قوالب عادية ، ثم تقطعها على شكل قلب.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يمكن أن يكون صنع الحلوى نشاطًا ممتعًا. بصرف النظر عن المكونات الأساسية الحلوة ، يمكن أن تتمتع الحلوى الجاهزة بمذاق لذيذ! هناك طرق مختلفة لصنع الحلوى بدرجات متفاوتة من التعقيد ، حسب اهتماماتك ، من الأنواع البسيطة من الحلوى إلى أنواع الحلوى التي لها قيمة فنية.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

في الأساس ، يعد خبز الكيك نشاطًا ممتعًا … إذا كانت النتائج وفقًا لخطتك. لا تقلق؛ هذه المقالة هنا لمساعدتك في تحديد المشاكل المتعلقة بإنشاء الكيك ، وحفظ الكعك الذي فشل بالفعل ، ومنع تكرار نفس الخطأ في المستقبل. خطوة الخطوة 1. لا داعي للذعر تذكر ، هناك دائمًا حل لكل شيء!

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إن بدء مخبز منزلي ليس سهلاً كما يبدو. لبدء تشغيل مخبز منزلي وتشغيله بنجاح ، يجب أن تمتثل للقوانين المحلية وأن تأخذ عملك على محمل الجد. هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها عند اتخاذ قرار بفتح مخبز منزلي ، ولكن من خلال تنفيذ خطة عمل جيدة ، ستنشئ عملاً منزليًا ناجحًا.