الطعام والترفيه 2024, شهر نوفمبر
قد تكون مترددًا في إذابة النقانق إذا كنت لا تعرف كيف. تحب البكتيريا والأمراض المختلفة اللحوم التي لا تذوب جيدًا. يمكن تذويب النقانق باستخدام الثلاجة أو الميكروويف أو الماء الدافئ. الثلاجة هي الأسهل في الاستخدام على الرغم من أنها تستغرق وقتًا طويلاً جدًا.
تشتهر تاماليس محلية الصنع بقوامها الناعم والرطب. للقيام بذلك ، ستحتاج إلى تبخير هذه الأطعمة في سلة تبخير موضوعة في قدر كبير. إذا لم يكن لديك واحد ، يمكنك صنع قدر بخاري بسيط عن طريق وضع صفيحة فوق كومة من الرقائق المعدنية. يمكنك أيضًا طهي تاماليس بالبخار في قدر الضغط أو قدر الضغط الكهربائي الفوري.
البطاطا الحلوة هي كربوهيدرات تحتوي على العديد من العناصر الغذائية. هذه البطاطا الحلوة منخفضة في الصوديوم والدهون والكوليسترول ، ولكنها غنية بالألياف وفيتامين أ وفيتامين ب 6 والمنغنيز والبوتاسيوم. إذا كنت ترغب في صنع وجبة خفيفة صحية بدلاً من رقائق البطاطس ، يمكنك تجفيف البطاطا الحلوة في الفرن أو المجفف لعمل وجبة خفيفة مقرمشة.
يعد تجفيف الطماطم طريقة رائعة لتخزينها لفترة طويلة ، وعندما يتم تجفيفها يمكنها الاحتفاظ بنكهتها ومغذياتها. يمكنك تجفيف الطماطم في مجفف أو فرن أو في ضوء الشمس الطبيعي. تصف الخطوات التالية طرقًا لتجفيف الطماطم باستخدام الطرق المذكورة أعلاه. مكونات يصنع 340 جرام من الطماطم المجففة 800-1200 جرام من الطماطم المقطعة أو المقطعة ملح خشن حسب الرغبة (اختياري) زيت الزيتون لإضافة النكهة (اختياري) مسحوق الثوم أو مسحوق البصل ، لإضافة نكهة (اختياري) مسحوق الفلفل الأسود لإ
تقشير البرتقال ليس بهذه الصعوبة ويتطلب القليل من التوجيه والممارسة. في الحقيقة ، بعد أن تنتهي من قراءة هذا المقال ، ستعرف بعض أشهر طرق تقشير البرتقال! خطوة طريقة 1 من 3: استخدام اليدين الخطوة 1. اختر برتقالة جيدة إن نضج البرتقال الذي تختاره له علاقة كبيرة بمدى سهولة تقشيره.
كيفية فتح جرة غطاؤها عالق أو محكم للغاية. خطوة الخطوة 1. اقلب البرطمان الخطوة 2. إمالة قليلاً (إلى اليسار) الخطوة 3. اضغط على حافة غطاء الجرة على سطح صلب الخطوة 4. قم بإمالة البرطمان في الاتجاه المعاكس (على اليمين) ، ثم انقر مرة أخرى الخطوة 5.
السلق السويسري من الخضروات الخضراء المغذية للغاية. تستخدم هذه الخضار نيئة في السلطات ، ويمكن أيضًا طهيها مثل السبانخ أو اللفت أو الكرنب. إذا كان لديك الكثير من السلق في المخزن ولا تريد إهداره ، فاحفظه عن طريق سلقه وتجميده حتى يمكن استخدامه في غضون عام.
إذا كنت تحتفظ بالفاصوليا في مخزنك ، فقد ترغب في إعادة النظر في هذا القرار. يمكن أن يؤدي تخزين المكسرات في درجة حرارة الغرفة إلى الاحتفاظ بها طازجة لفترة قصيرة من الوقت ، ولكن درجات الحرارة الأكثر برودة ضرورية للتخزين على المدى الطويل. خطوة طريقة 1 من 3:
على الرغم من صغر حجمها ، إلا أن بذور الكتان غذاء غني بالعناصر الغذائية. بالإضافة إلى كونها مصدرًا ممتازًا للأحماض الدهنية الأساسية ، تتمتع بذور الكتان أيضًا بطعم البندق وهي رائعة للمخبوزات. تشمل فوائد بذور الكتان تحسين صحة القلب ، وتحسين انتظام أنظمة الجسم ، والقدرة على توفير الحماية من أنواع مختلفة من السرطان.
هل عثرت على وصفة مثيرة للاهتمام ولكنك فشلت في وضعها موضع التنفيذ لأنها لا تحتوي على أحد المكونات المدرجة فيها ، ألا وهو معالج الطعام؟ لا تقلق! في الواقع ، يوجد في الوقت الحاضر العديد من الأدوات وتقنيات الطهي التي يمكن استخدامها لتحل محل دور معالج الطعام.
بشكل عام ، يعتبر الأطفال جاهزين لتناول الطعام الصلب عندما يبلغون من عمر 4 إلى 6 أشهر. على وجه الخصوص ، يعد دقيق الشوفان خيارًا مثاليًا لتقديمه لطفلك كأول طعام صلب. لتعريف لسان طفلك وجهازه الهضمي بمذاق دقيق الشوفان وقوامه ، حاولي مزجه مع حليب الأطفال أولاً ، مثل سيميلاك.
يمكن تخزين البيض عادة لعدة أسابيع إذا تم حفظه في وعاء مغلق بالثلاجة. ومع ذلك ، في بعض الأحيان قد يكون لديك الكثير من البيض لتتعفن في نهاية المطاف ، أو تستخدم البيض وفقًا للوصفة ولكن لا ترغب في تناول الصفار في هذا الوقت. اتبع التعليمات أدناه لتجميد البيض بأمان وعدم فقد نكهته أو قوامه.
يجب تقشير الجوز وتنظيفه قبل الاستخدام ، سواء كنت تخطط لتناوله نيئًا أو تحميصه ، أو استخدامه كعنصر في وصفة الفطيرة المفضلة لديك. ابدأ بالخطوة 1 أدناه للحصول على إرشادات مفصلة حول كيفية تقشير البقان القاسي. خطوة جزء 1 من 3: تحضير البقان الخطوة 1.
يعد الجزر بكثرة أمرًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة ، ولكنه قد يبدأ في التذوق السيئ أو يفقد مذاقه بعد بضعة أشهر من التخزين البارد. يمكنك تجفيفها لعمل رقائق أو شرائح للحساء والمشروبات. يشكل الجزر المجفف إضافة رائعة للمطبخ ويمكن تخزينه لمدة تصل إلى عام.
إذا كنت تقوم بإعداد كعكات الفوندان قبل أيام قليلة من حدث كبير أو تركت قطع من الكعك ، فإليك حيلة لتخزينها للحفاظ على الكعكة طازجة. إذا كنت تقوم بتخزين كعكات كاملة ، فقم بتعبئتها جيدًا وتخزينها في درجة حرارة الغرفة. ضعه في الثلاجة أو تجميده لمدة أطول.
يعتبر قصب السكر المصدر الرئيسي للسكروز الذي يستخدم في صنع السكر. يمكنك شراء قصب السكر في شكل قصب خام من أي متجر متعدد الأقسام وتناول ألياف هذا النبات الحلو. تعرف على كيفية تحضير هذا المكون الفريد وتناوله بشكل صحيح حتى تتمكن من الاستمتاع به على أكمل وجه.
يعتبر الدجاج أحد أنواع اللحوم الرخيصة جدًا ويسهل دمجه مع أنواع مختلفة من التوابل. لسوء الحظ ، من السهل جدًا فقدان الرطوبة في لحم الدجاج ، وخاصة الثدي ، عند طهيها. لمنع حدوث ذلك ، جربي نقع صدور الدجاج في محلول ملحي قبل طهيها. بالإضافة إلى إثراء طعم اللحوم الخالية من الدهون ، مثل صدور الدجاج ، فإن هذه الطريقة أيضًا قادرة على الحفاظ على نسيج اللحم رطبًا عند طهيه بعد ذلك.
تنضج فاكهة الكيوي بشكل أفضل على الشجرة ، لكن مذاق بعض الأنواع يكون جيدًا عندما تنضج في المنزل بعد قطفها من الشجرة. الحيلة هي أن تبدأ بثمرة كيوي جيدة. بعد ذلك ، ما عليك سوى وضعه على منضدة المطبخ وانتظر حتى يصل الكيوي إلى ذروة نضجه بقوام غني ورائحة قصوى.
للحصول على أفضل مذاق ، تأكد من نضج البطيخ البرتقالي على الشجرة. ومع ذلك ، يمكنك أن تنضج هذه البطيخ بعد قطفها من الشجرة لبضعة أيام إضافية لتعزيز لون وملمس وكمية عصير الفاكهة. خطوة طريقة 1 من 3: الجزء الأول: شمام برتقالي ناضج على شجرة الخطوة 1.
يمكن أن تكون شرائح لحم الخنزير ، عند طهيها بشكل صحيح ، مصدرًا لذيذًا للبروتين وسهلة التحضير. لسوء الحظ ، يفشل الكثير من الناس في طهي هذا اللحم لأنهم لا يعرفون كيفية التحقق من النضج. باستخدام تقنيات الطهي الصحيحة ، بالإضافة إلى بعض الطرق السهلة للتحقق من النضج ، يمكنك تقديم شرائح لحم الخنزير اللذيذة والمطبوخة تمامًا وقتما تشاء!
يمكن تجميد الباذنجان وطهيه في وقت لاحق بعد الذوبان. من أجل التجميد ، يجب تنظيف الباذنجان وتقطيعه إلى شرائح ثم سلقه قبل وضعه في المجمد. يمكنك أيضًا تجميد الباذنجان المشوي أو شرائح البارميزان الباذنجان. تشرح هذه المقالة كيفية تجميد الباذنجان بعدة طرق.
في هذا الدليل ، سنعلمك كيفية تقشير البطاطس ، إما باستخدام مقشرة البطاطس تقليديًا أو بطريقة أحدث وأسهل. كلاهما طريقتان فعالتان ويمكن لأي شخص القيام به. خطوة طريقة 1 من 2: استخدام مقشرة البطاطس الخطوة 1. أمسك البطاطس في يد وقشارة البطاطس في اليد الأخرى تأكد من وضع البطاطس في الأعلى حيث يمكنك بسهولة التخلص من القشر أو تجميعه (على سبيل المثال في سلة المهملات).
تحظى أدوات تناول الطعام المصنوعة من الحديد الزهر بتقدير كبير من قبل الطهاة الخبراء نظرًا لسطحها غير اللاصق وتسخينها بشكل متساوٍ. ويمكن لأدوات المائدة المصنوعة من الحديد الزهر أن تدوم إلى الأبد تقريبًا إذا كنت تعتني بها. أدوات المائدة المصنوعة من الحديد الزهر مهمة للحفاظ على سطح غير لاصق ومنع الصدأ من أدوات المائدة.
هذا كثير من الجبن ، نعم! إذا كنت من محبي الجبن ، فمن المحتمل وجود جبن في الثلاجة طوال الوقت. يمكن تخزين معظم أنواع الجبن (من جبن البارميزان إلى طري بري) عن طريق تغليفها بالورق والبلاستيك. للحصول على أجبان أكثر نعومة وقشدة مثل جبن الماعز أو جبن موزاريلا جديدة ذائبة ، قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق.
يحب الكثير من الناس استبدال دقيق القمح بدقيق القمح الكامل ، خاصة لأن الخيار الثاني ثبت أنه صحي للاستهلاك. إذا لم تكن معتادًا على ذلك ، فاستبدل الدقيق على الأقل تدريجيًا لتعتاد على المذاق والقوام. لتعظيم قوام ومذاق دقيق القمح الذي يميل إلى أن يكون مملاً ، يمكنك إضافة سائل مثل عصير البرتقال أو نخله أولاً لإضافة المزيد من الهواء إلى الدقيق.
يتم طهي معظم لحم الخنزير الذي يتم شراؤه من المتجر - سواء كان لحم خنزير مشوي أو لحم مستدير أو لحم خالي من العظم -. عندما تحضره إلى المنزل ، كل ما عليك فعله هو تسخين اللحم لتقديمه! تسخين لحم الخنزير المحمص على درجة حرارة منخفضة سيمنعه من الجفاف ، بينما طهي لحم الخنزير على درجة حرارة عالية ببعض الماء يمكن أن يحافظ على رطوبة اللحم.
يعتبر الأرز من أشهر الحبوب في العالم وغالبًا ما يكون جزءًا من العديد من الأطباق الشهية. ومع ذلك ، فإن الأشياء التافهة مثل كيفية غسل الأرز يمكن أن تؤدي إلى صدامات ثقافية عندما يلتقي طهاة مختلفون مع بعضهم البعض. في العديد من البلدان الآسيوية ، عندما تم تقديم الأرز لأول مرة ، أصبح غسل الأرز جيدًا جزءًا لا يتجزأ من طهي الأرز المثالي.
هل لديك مخزون كبير من الجمبري النيء أو المطبوخ؟ إذا كان الأمر كذلك ، لا تنس تجميده حتى تظل الجودة جيدة للاستهلاك على المدى الطويل. إذا تم تخزينه في الثلاجة ، فعادة ما يمكن أن يظل الجمبري صالحًا فقط لمدة يوم أو يومين قبل التعفن والري. ومع ذلك ، إذا تم تخزين الجمبري في الفريزر ، فسيظل نضارة وطعم الجمبري جيدًا لمدة 6 أشهر كحد أقصى!
المحار عبارة عن رخويات ذات قشرتين تعيش في الطين أو الرمل. الإسكالوب هو طبق من المأكولات البحرية اللذيذة ومثالي لصنع اليخنات أو اليخنة أو تناولها نيئًا أو إضافتها إلى أطباق المعكرونة. يمكن أن يؤكل الإسكالوب نيئًا أو مطهوًا على البخار أو مسلوقًا أو مشويًا أو مقليًا.
بالمقارنة مع معظم الخضروات الأخرى ، يتم تخزين البطاطس بشكل خاص. مع التخزين المناسب ، يمكن أن تدوم البطاطس الجيدة لعدة أشهر. من المهم معرفة تعقيدات التخزين المناسب للبطاطس حتى تحصل على أفضل النتائج من هذه الخضار ، إما عن طريق شرائها من السوق أو زراعتها بنفسك.
القدرة على كسر البيض هي مهارة مطبخ مفيدة للغاية. هناك حاجة إلى تكسير البيض لصنع العديد من الأطباق من البيض المخفوق الأساسي إلى كريم بروليه الأنيق. عندما تكسر بيضة ، فإن المفتاح هو كسرها من أعرض نقطة ، وهي حول المنتصف. بهذه الطريقة ، ستحصل على شظايا بيض نظيفة بدلاً من أن تنتهي بقطع من القشرة في وجبة الإفطار.
إن تسخين الحليب مثل الفن ، سواء كنت تحضر المرق أو الزبادي أو حليب الأطفال. راقبها بعناية وهي تغلي وقلّب بانتظام لمنعها من الفيضان. في حين أن التسخين السريع مقبول لبعض الوصفات ، إلا أنه يجب تسخين الحليب ببطء إذا كنت تقوم بصنع ثقافات أو جبن أو زبادي.
من الأفضل دائمًا غسل الخس والخضروات الورقية الأخرى قبل تناولها. بغض النظر عن المصدر (الذي تم الحصول عليه من حديقة منزلك أو السوق المحلي أو السوبر ماركت) ، يحتوي الخس على مرض وحطام يجب إزالته. بينما يمكنك شراء الخس المغسول مسبقًا ، إلا أنه لا يتذوق طعمه نفسه أو لا يستمر طويلاً مثل الخس الطازج.
يتطلب خلط بياض البيض مع خليط الكيك ، مثل كعكة طعام الملائكة (كما في الصورة) ، سوفليه أو بسكويتات الوفل فائقة النعومة القليل من الممارسة ، لكن النتائج تستحق العناء. عجينة بياض البيض تجعل العجين أكثر نعومة وأخف وزنا ولذيذ. يرجى الانتباه إلى أنه لا ينبغي خفق بياض البيض لفترة طويلة ، وإلا سيفقد نعومته.
مع اقتراب موسم الحصاد من نهايته ، قد يكون لديك الكثير من الطماطم غير الناضجة. لا تقلق ، لا يزال بإمكانك استخدامه. هناك العديد من الأشياء التي يمكنك القيام بها لتنضج الطماطم والاستمتاع بها عند انتهاء موسم الحصاد. إذا كنت تزرعه في أصيص ، انقل الأصيص إلى الداخل لإكمال عملية النضج.
تتوقف عملية نضج الأناناس بعد حصادها ، لذلك من المهم معرفة كيفية اختيار الأناناس الناضج. بمجرد أن تتقن كيفية اكتشاف علامات النضج وتجنب تعفن الفاكهة ، يمكنك توفير الأناناس للاستهلاك لاحقًا. فيما يلي بعض الطرق لتخزين الأناناس اعتمادًا على المدة التي تريدها.
طريقة إمساك كأس النبيذ ليست علمًا علميًا حقًا ، ولكن هناك طرق صحيحة وخاطئة للقيام بذلك. القاعدة الأساسية هي إمساك الزجاج من الجذع بدلاً من جانب الكأس. خطوة جزء 1 من 3: تقليديا حمل كأس النبيذ الخطوة 1. أمسك ساق كأس النبيذ بين إبهامك وإصبعين الأولين اضغط على ساق الزجاج بإبهامك وسبابتك وأصابعك الوسطى.
يعتبر لسان الحمل "أحد أقرباء" الموز اللذيذ والكثيف ، ويمكن استخدامه أيضًا في صنع الأطعمة المالحة والحلوة. يمكن تقشير الموز الناضج ذو اللون الأسود أو البني تمامًا مثل الموز العادي ، ولكن يجب تقشير الموز الأخضر بالسكين أو طهيه بالبخار أولاً.
التفاح نوع شائع من الفاكهة يحتفظ به الكثير من الناس. أسهل طريقة للحصول على تفاح عالي الجودة هو شراء التفاح المعبأ من السوبر ماركت. ومع ذلك ، فإن اختيار التفاح الجيد يتطلب القليل من الجهد. في هذه المقالة ، يمكنك معرفة أفضل أنواع التفاح للخبز ، وكيفية التحقق من نضارتها في المتجر ، وأفضل طريقة لاختيارها من الشجرة ، وتخزينها بشكل صحيح.
للزنجبيل استخدامات عديدة في الغذاء والدواء. لأن الزنجبيل كثيف وليف ، فمن الصعب أن يبشر لمن هم غير مستعدين وغير مألوفين. توجد طرق مختلفة لتحضير الزنجبيل سواء باستخدام مبشرة أو أدوات المطبخ الأخرى. خطوة طريقة 1 من 3: تقشير الزنجبيل الخطوة 1.