الطعام والترفيه 2024, شهر نوفمبر
إذا كان هناك الكثير من السوائل في الفلفل الحار ، فهناك عدة طرق لتكثيفه في اللحظة الأخيرة. بعض الطرق تغير المذاق قليلاً ، لكن الفرق عادة لا يكون دراماتيكيًا. إذا كنت ترغب في أن يختار ضيوفك في العشاء أن يثخن حصصهم أو يأكلونها على شكل فلفل حار سائل ، فهناك قسم أخير حول كيفية تكثيف أطباق الفلفل الحار الفردية.
المرينغ هو مزيج خفيف وقليل الدسم من بياض البيض المخفوق والسكر الذي يستخدم عادة في تزيين الفطائر أو صنع البسكويت. للحصول على قوام سميك ولامع ، ستحتاج إلى الانتباه عن كثب إلى التفاصيل: جودة البيض ، والوقت المستغرق لخفق بياض البيض ، ودرجة حرارة الفرن.
جولي رانشر حلوى مستوردة لذيذة وذات مذاق فاكهي قوي للغاية. على الرغم من أن حلوى جولي رانشر لذيذة لتناول وجبة خفيفة ، إلا أنه يمكن في الواقع إذابتها لإعادة معالجتها في مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة الجديدة. تريد أن تعرف كيف؟ يرجى قراءة هذا المقال لإعداد مجموعة متنوعة من الحلويات الذائبة السهلة والسريعة واللذيذة على أساس جولي رانشر!
التجميد هو أفضل طبقة للكعك والبسكويت والكب كيك. ومع ذلك ، ستصاب بخيبة أمل إذا كان الصقيع سائلًا جدًا ويذوب من أعلى المخبوزات. هناك عدة أسباب لضرورة تكثيف الزينة ، وهناك عدة طرق يمكنك تجربتها لجعلها صلبة. اختر أفضل طريقة يمكنك تجربتها لجعل الزينة الخلفية سميكة ورقيقة وناعمة.
يمكن استخدام القرنبيط المجمد في الطواجن والشوربات على مدار السنة. انقعي القرنبيط الطازج للاحتفاظ بنكهته ومغذياته ، ثم ضعي براعم القرنبيط في كيس الفريزر واحفظيها. انظر الخطوة 1 لمعرفة كيفية تجميد القرنبيط. خطوة طريقة 1 من 3: تحضير القرنبيط الخطوة 1.
ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك جاهزة تقريبًا ، ولكن لم يتبق سوى كمية صغيرة من السكر البودرة في العبوة. قبل شرائه من المتجر ، تحقق من مطبخك أولاً. يمكنك صنع مسحوق السكر بنفسك من مكونين فقط ، وهما السكر المحبب ونشا الذرة. مكونات 1 كوب (200 جم) سكر حبيبي 1½ ملعقة صغيرة (7.
تُستخدم شرائح الخس والملفوف كمرافقين للأطباق المكسيكية ، وكقاعدة للسلطات ، وفي الأطباق المتخصصة في العديد من المطاعم. ليس من الصعب تقطيع الخس والملفوف إلى شرائح رقيقة في المنزل. اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية تقطيع الخس والكرنب يدويًا باستخدام مبشرة أو باستخدام الخلاط.
إذا لم تكن طباخًا ، فقد يكون قطع قطعة من الخس الجليدي (المعروف أيضًا باسم الخس المقرمش) أمرًا صعبًا. ومع ذلك ، لا تحتاج إلى تدريب احترافي للقيام بهذه المهمة. يمكنك تقطيع حفنة من الخس إلى قطع كبيرة ومقرمشة أو شرائح رفيعة لخلط الخس في وقت قصير بسكين حاد وشكل القطع الصحيح.
يمكن استخدام الجبن المذاب كغموس لذيذ لمجموعة متنوعة من الأطباق. يمكن إذابة الجبن على الموقد أو في الميكروويف. تأكد من اختيار نوع الجبن الذي يذوب وإضافة نشا الذرة والسائل لمنعه من التصلب. سخني الجبن على الموقد على نار خفيفة أو في وعاء في الميكروويف حتى يبدأ في الذوبان.
من قال أنه يجب التخلص من البيتزا المجمدة لأنها لم تعد صالحة للأكل؟ في الواقع ، يمكن أيضًا إعادة معالجة البيتزا المجمدة إلى طعام لذيذ ورخيص وملء إذا كان وقت إعداد طعامك محدودًا ، كما تعلم! لتحضير البيتزا المجمدة في المنزل ، كل ما عليك فعله هو تسخين الفرن مسبقًا لدرجة الحرارة الموصى بها على عبوة البيتزا.
تعد ألواح جرانولا وجبة خفيفة لذيذة يمكن تناولها على الإفطار أو وجبة خفيفة في منتصف النهار. عند طهيها بشكل صحيح ، يمكن أن تكون ألواح الجرانولا بديلاً مغذيًا وصحيًا أكثر للشوكولاتة أو الوجبات الخفيفة المليئة بالحلوى. الجرانولا محلية الصنع ليست فقط مغذية أكثر من الجرانولا المشتراة من المتجر ، بل إنها ألذ أيضًا.
تحتوي البطاطس المخبوزة المثالية على بشرة لذيذة ومقرمشة وحشوة ناعمة ودسمة. ابدأ عملية صنع البطاطس المخبوزة بغسل قشر البطاطس جيدًا. سيؤدي ذلك إلى إزالة الغبار والأوساخ التي قد تتلف النسيج. بعد ذلك ، قطعي البطاطس إلى قطع صغيرة. كلما زاد حجم أسافين البطاطس المستخدمة ، زادت عملية الطهي.
هل أنت مهتم بصنع اليخنات المصنعة أو الحساء على الطريقة الأوروبية؟ على عكس الحساء على الطراز الإندونيسي الذي يكون سائلاً بشكل عام ، يجب طهي الحساء الأوروبي حتى يصبح سميكًا في الملمس لإنتاج أفضل طعم. لسوء الحظ ، غالبًا ما يكون من الصعب تحقيق الاتساق الصحيح ، خاصةً لمن لا يزال جديدًا في الطهي.
جمبري سكامبي هو طبق من المأكولات البحرية يتكون من جمبري كبير مقلي بالزبدة والثوم. في بعض الأحيان يتم استخدام الزبدة وزيت الزيتون جنبًا إلى جنب مع مختلف الأعشاب والتوابل والمكونات الأخرى المضافة للتنوع في وصفة المأكولات البحرية اللذيذة. يمكنك صنع جمبري روبيان بسيط مع بعض الثوم والزيت ، أو يمكنك إعداد وجبة لذيذة أكثر باستخدام مجموعة متنوعة من الخضروات والتوابل.
حاليا تجميد الملفوف ممكن جدا. ومع ذلك ، فإن بنية الملفوف تميل إلى الانهيار أثناء عملية التجميد. سيساعد التسخين القصير قبل التجميد - عن طريق غليه / غمسه لفترة وجيزة في الماء المغلي - على الاحتفاظ بأوراق الملفوف بشكل أفضل ، على الرغم من أنه لن يكون جيدًا مثل الملفوف الطازج.
فطائر البوب عبارة عن وجبات خفيفة مستوردة مصنوعة من عجينة المعجنات التي يمكن تناولها كقائمة إفطار أو كوجبة خفيفة. على الرغم من أن الفطائر البوب لذيذة تؤكل على الفور ، فإن تسخينها أولاً سيجعل المذاق أفضل ألف مرة! لمعرفة المزيد من النصائح ، استمر في قراءة هذا المقال ، حسنًا!
يمكنك تجميد قرع الجوز عن طريق مكعبات نيئة ومكعبات مطبوخة ومهروسة. يعد تجميد النرد الخام أسرع طريقة ، ولكن يجب إذابة هذه القطع جيدًا مسبقًا. يعد تجميد المكعبات المطبوخة طريقة رائعة لتوفير الوقت لاحقًا ، والتجميد المهروس هو الخيار الأفضل إذا كنت تخطط لاستخدامه في الخبز أو أغذية الأطفال أو للأطباق التي تتطلب شكل قرع ناعم بدلاً من قطع اليقطين.
هل تحب أكل الكعك أو الحلويات الأخرى ، ولكن غالبًا ما تنزعج من الزينة التي طعمها حلو جدًا؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد حان الوقت الآن لصنع كريمة الزينة الخاصة بك لجعل النكهة والملمس أكثر حسب رغبتك! لعمل صقيع كلاسيكي بسيط ، كل ما عليك فعله هو خلط الزبدة المخففة مع السكر البودرة.
هل ترغب في تجربة صنع الزبدة الخاصة بك من الحليب الخام غير المبستر؟ لا تتردد في القيام بذلك! في الواقع ، المنتج السميك والسميك الذي غالبًا ما تشير إليه بالزبدة يأتي من طبقة من الكريمة تطفو على سطح الحليب الخام. بمجرد أخذها بملعقة وصبها في وعاء خاص ، حدد ما إذا كانت الزبدة تحتاج إلى زراعة مما يجعل الطعم لاذعًا قليلاً.
يُعرف الكينوا بأنه أرز صغير من بيرو. اعتبر الإنكا هذا النبات مقدسًا وأشاروا إلى الكينوا باسم "تشيزايا ماما" أو "أم جميع الحبوب". تقليديا ، كان أباطرة الإنكا يزرعون بذور الكينوا الأولى في بداية الموسم باستخدام "الأواني الذهبية"
إذا لم تكن قد صنعت أعشاب من الفصيلة الخبازية بنفسك ، فجربها. سيكون مذاق أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع أفضل من المنتجات المشتراة في المتجر. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عملية التصنيع مثيرة للغاية. أعشاب من الفصيلة الخبازية محلية الصنع تقدم هدايا رائعة ، ومكونات S'mores اللذيذة ، وطبقة لذيذة للقلقاس أو البطاطا الحلوة المخبوزة.
Marsepen عبارة عن حلوى مصنوعة من مسحوق اللوز ومُحلي ، عادةً من السكر أو العسل. إذا كنت ترغب في عمل مارسيبين ، فإن هذه المقالة تتضمن وصفتين لصنع هذه الحلوى اللذيذة التي غالبًا ما توجد في الكعك والحلويات. يتم استخدام Marsepen بشكل شائع لصنع زينة الكيك ، وقد قمنا أيضًا بتضمين إرشادات وفيديوهات لمن يريد صنعها بنفسك.
تخيل رشة من سكر الفراولة بالفانيليا على قطعة بسكويت. تخيل استخدام سكر الريحان لوضع دائرة حول كأس مشروب. فكر في مقالب حلوى الفلفل الحار على أعدائك. خطوة طريقة 1 من 4: منكه السكر بالتوابل الخطوة 1. اختر السكر عادة ما يكون للسكر الأبيض طعم أقل تعقيدًا من السكريات الأخرى ، لذا فهو مناسب كأساس لإضافة نكهات جديدة.
الفوندو أنيق وممتع ، لكن بالنسبة لشخص لم يصنعه من قبل ، يمكن أن يكون مخيفًا بعض الشيء. يمكنك الاختيار من فوندو الجبن أو الحلوى أو الزيت أو المرق. كل نوع له تخصصه الخاص ، لكنهم جميعًا يستحقون المحاولة. استمر في القراءه لتتعلم المزيد. مكونات فوندو الجبن الأساسي 450 مل جبن مبشور 1 كوب (250 مل) من النبيذ الأبيض الجاف أو 1 كوب (250 مل) حليب و 2 إلى 3 ملاعق صغيرة (30 إلى 45 مل) عصير ليمون 1-2 ملاعق صغيرة (15 إلى 30 مل) نشا ذرة أو دقيق فوندو الشوكولاته الأساسية
صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد هي واحدة من أغلى مكونات الدجاج في محل البقالة أو السوبر ماركت. إذا كنت ترغب في تقليل نفقات البقالة ولا تمانع في بذل المزيد من الجهد في الطهي ، فاتبع هذه الخطوات لتتعلم كيفية تنظيف العظام في صدور الدجاج. خطوة الخطوة الأولى.
هل تحب أكل الأطعمة المقلية؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمن المحتمل أنك معتاد بالفعل على الطهي باستخدام كميات كبيرة من زيت الطهي. على الرغم من إمكانية إعادة استخدام الزيت ، لا يرغب الجميع في القيام بذلك لأسباب صحية. نتيجة لذلك ، يجب التخلص من الزيت المتبقي بشكل صحيح حتى لا يلوث البيئة أو يسد فتحة التصريف في الحوض.
يمكن الاستمتاع بالزنجبيل كطبق شهي أو كتوابل. يمكن أيضًا استخدام الزنجبيل كمكوِّن طبي لتقليل آلام المعدة. يشيع استخدام الزنجبيل في البطاطس المقلية اللذيذة وفي الوجبات الخفيفة مثل كعك الزنجبيل وحتى في المشروبات الكحولية مثل Moscow Mule. يعتبر الزنجبيل جذرًا لذيذًا ، ولكن المشكلة تكمن في صعوبة استخدام جذر الزنجبيل كله دفعة واحدة ، مما يسبب مشاكل في التخزين.
لحم الخنزير المطبوخ بالزجاج هو طبق رئيسي مناسب لأي مناسبة. هذا الطبق سهل التحضير ، وهناك بعض الحيل التي يمكنك ممارستها لجعل اللحم لذيذًا وطريًا ولامعًا. جهز التتبيلة أثناء طهي لحم الخنزير في الفرن ، ثم انشرها عندما تقترب من النضج. أعد تحميص لحم الخنزير لمدة 15 دقيقة أخرى ، أو حتى يجف التتبيلة ويتكرمل.
كلاب الذرة هي طعام شهير في المهرجانات ، ولسبب وجيه: أزواج طلاء نشا الذرة المقرمشة بشكل مثالي مع الهوت دوج الرقيق بالداخل. يمكن أن تكون كلاب الذرة وجبة خفيفة سهلة الأكل حتى أثناء المشي عن طريق لصقها على عصا. اقرأ هذه المقالة لتتعلم وصفة كلب الذرة التي يمكنك صنعها في المنزل.
لإزالة الدهون من اللحم البقري المفروم ، هناك طريقتان سهلتان للقيام بذلك - الطهي في مقلاة أو في الميكروويف. استخدم هذه الخطوات لمعرفة كيفية إزالة الدهون من اللحم المفروم بطريقتين مختلفتين. خطوة طريقة 1 من 2: طهي اللحم المفروم في مقلاة الخطوة 1.
السبانخ من الخضروات الورقية المغذية التي تحتوي على فيتامينات C و A و B وحمض الفوليك وقليل من فيتامين K. وهذا يجعل السبانخ جيدًا لتضمينه في نظامك الغذائي بشكل منتظم. هناك العديد من الطرق للاستمتاع بالسبانخ ، وربما تكون السبانخ المقلية هي الأسرع ، وهي لذيذة أيضًا.
يصعب أحيانًا تسخين الضلع الرئيسي لأنك لا تريده أن ينضج أكثر من اللازم. أنت أيضًا تريد الاحتفاظ بالساري الأصلي. الطرق الموضحة في هذه المقالة ، مثل تبخيرها أو تسخينها في الفرن ، ستحتفظ بالنكهة الأصلية للأضلاع حتى عند إعادة تسخينها في اليوم التالي.
إذا كان هناك ملك بأسلوب طهي بطيء ، فسيكون لحم البقر المشوي هو الملك. تقليديا ، سيتم تقديم لحم البقر المشوي في أيام الأحد عندما يجتمع جميع أفراد الأسرة معًا ويتناولون الأعياد. والخبر السار هو أن اللحوم المشوية تعتبر الآن قائمة طعام يمكن استخدامها يوميًا.
الزبدة الموضحة هي الزبدة المذابة التي تمت إزالة المواد الصلبة منها. هذه الزبدة هي مكون بسيط ولذيذ يستخدم غالبًا في الصلصات وكتوابل للكركند والمأكولات البحرية الأخرى. والأفضل من ذلك كله ، أن الأمر لا يستغرق سوى بضع دقائق! انظر الخطوة 1 أدناه للبدء.
لحم الخنزير المدخن (لحم الخنزير المقدد) هو منتج لحفظ لحم الخنزير مصنوع من لحم بطن لحم الخنزير. تتطلب عملية الحفظ الكثير من الملح الذي عادة ما يتم خلطه بمكونات أخرى لتوحيد النكهات معًا. بعد الحفظ عادة ما يدخن الناس لحم الخنزير ليمنحه مذاقا قويا ومميزا.
تعتبر تقنية الطهي البطيء أو الطهي على درجة حرارة منخفضة لفترة طويلة من تقنيات الطهي الشهيرة المعروفة بفعاليتها في جعل الأطباق لذيذة. في إندونيسيا ، تُستخدم هذه التقنية دائمًا لإنتاج لحوم طرية وغنية بالتوابل. على الرغم من أن الطهي يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أن هذه التقنية تستحق المحاولة!
يعد طهي جراد البحر عن طريق غليه ، ثم تقديمه كطبق رئيسي في الحفلات الخارجية ، هو الطريقة التقليدية للاستمتاع بجراد البحر في لويزيانا وأجزاء أخرى من جنوب الولايات المتحدة. اقرأ التعليمات أدناه لتتعلم كيفية طهي جراد البحر بشكل مثالي. مكونات 9-13.
تعتبر معالجة الأرز المطبوخ في الواقع أمرًا سهلاً للغاية ولا تختلف كثيرًا عن طهي الأرز العادي. بشكل عام ، يمكنك أولاً غلي مقدارين من الماء مع قليل من الملح ، ثم تغطية القدر وتقليل الحرارة. يجب أن تطهى بعض أنواع الأرز المحمص لمدة 45 دقيقة ، بينما يستغرق الأرز المحمص على الطريقة الأمريكية 20 إلى 25 دقيقة فقط.
إن غربلة الدقيق ، بالإضافة إلى منعه من التكتل ، سوف يدخل الهواء أيضًا بين الحبوب ، مما ينتج عنه كعكة خفيفة ورقيقة. هذا مهم لأن الدقيق الذي يتم شراؤه من المتجر يكون عادة معبأ بإحكام وكثيف ، وقد يتعرض لمزيد من الضغوط أثناء الشحن والتخزين. يساعد غربلة الدقيق على إزالة أي كتل من الدقيق (التي قد تؤثر على كعكتك) وكذلك تصفية أي بقايا غير مرغوب فيها.
ليس من الصعب صنع صلصة الجريفي البني ، لكن العملية سريعة. تبدأ جميع صلصات المرق بصنع رو بسيط يذيب الطحين والدهون (مثل الزبدة) للحصول على صلصة قاعدية سميكة. من هنا ، يمكنك إضافة محسنات النكهة والتلوين. يمكن لأي شخص صنع مرق بني ببضعة مكونات بسيطة ، إما عن طريق البدء من نقطة الصفر أو عن طريق صنع مرق اللحم من بقايا اللحم البقري المشوي.