الطعام والترفيه 2024, شهر نوفمبر
هل تحب تناول لحم البقر المقدد كوجبة ثقيلة أو كوجبة خفيفة؟ من الآن فصاعدًا ، لماذا لا تحاول صنعه بنفسك في المنزل بدلاً من شرائه من السوبر ماركت بسعر رخيص؟ في الأساس ، هذا الطبق اللذيذ مصنوع من أي جزء من اللحم البقري ، مثل البطن أو الخارج أو الداخل ، والذي ينقع في ماء مالح لبضع لحظات ، ثم يُجفف في مجفف أو فرن تقليدي على نار خفيفة لمدة 3 على الأقل ساعات.
عند صنع عصيدة لأغذية الأطفال أو كجزء من نظام غذائي طري ، يجب أن يكون قوامها ناعمًا ودسمًا. العصيدة الباهتة أو المتكتلة لن تكون فاتحة للشهية ، حتى للأطفال. المفتاح هو تبريد اللحم المطبوخ وهرسه عندما يكون باردًا. ستساعدك إضافة القليل من السائل على اللحم في الحصول على قوام فاتح للشهية.
يعد شوي البرغر أمرًا سهلاً وممتعًا فقط من خلال اتباع بعض الإرشادات البسيطة. ستوجهك هذه المقالة إلى اختيار أفضل أنواع اللحوم ، وصنع لحم البرجر ، وشويها على الموقد ، أو شواية الغاز ، أو شواية الفحم. أضف التوابل وصنع طبقة إبداعية لصنع البرغر اللذيذ لحفلة في الحديقة أو لمرافقة العائلة في أمسية مريحة.
سواء كنت تبحث فقط عن توفير المال أو تبحث عن بديل خالٍ من الغلوتين للدقيق العادي ، فإن صنع دقيق الأرز الخاص بك هو حل بسيط. استخدم الأجهزة المنزلية الموجودة في المنزل ، مثل الخلاط لطحن الكثير من الأرز دفعة واحدة ، أو مطحنة القهوة لعمل القليل من الدقيق.
هل سبق لك أن اشتريت ما يكفي من الأناناس بأسعار منخفضة نسبيًا؟ ومع ذلك ، فإن كميات كبيرة من الأناناس سوف تتعفن إذا لم تجمدها. لا تقلق - لديك الأناناس بسعر رائع وستوفر لك المال عن طريق تجميد هذه الفاكهة اللذيذة بشكل لا يصدق ، والتي يمكن أن تستمر حتى ستة أشهر.
هل يصلب السكر البني في مطبخك؟ لا تتخلص منه - لا يزال من الممكن استخدام السكر البني بإحدى الطرق أدناه ؛ أنت ببساطة تختار المواد التي لديك. خطوة طريقة 1 من 6: تليين الخبز الخطوة 1. ضع كتل السكر في كيس بلاستيكي قابل للغلق الخطوة الثانية.
الأفوكادو فاكهة هشة إلى حد ما ويمكن أن يتحول لونها إلى اللون البني بسرعة عندما تنضج ، خاصةً إذا تم فتحها. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، يمكن أن تظل الفاكهة صالحة للأكل وذات مذاق لذيذ لفترة طويلة. لتخزين الأفوكادو غير الناضج ، ضعه في كيس ورقي بني ثم اطوِ الجزء العلوي من الكيس فوقه.
تريد طهي الأرز ولكن ليس لديك طباخ أرز؟ لا تقلق! في الواقع ، يمكن أيضًا استخدام طباخ بطيء لإنتاج طبق أرز لذيذ ورقيق ، كما تعلم! الحيلة ، ما عليك سوى قياس كمية الأرز التي تريدها ، ثم طهيها في قدر بطيء على أقل درجة حرارة. في غضون 2-3 ساعات ، يكون قدر من الأرز الرقيق جاهزًا للأكل!
تُعد الطماطم طبقًا جانبيًا لذيذًا ، سواء كانت تُصنع في غمس أو تُقدم كسلطة. ومع ذلك ، قبل طهي الطماطم ، يجب عليك أولاً تقطيعها. من السهل إتقان المهارات الأساسية لتقطيع الطماطم. بمجرد الحصول على التوفو ، يمكنك تقطيع الطماطم إلى مكعبات أو بالطول.
ربما تحمل شجرة التفاح الكثير من الفاكهة ، وربما اشتريت الكثير من التفاح عندما أردت فقط صنع ثماني شرائح من فطيرة التفاح - مهما كان السبب ، فلديك الآن الكثير من التفاح الإضافي. لماذا لا تحاول تجفيفه؟ التفاح المجفف وجبة خفيفة لذيذة وصحية ويمكن تخزينها لشهور.
يعد تجميد اللازانيا منزلية الصنع طريقة رائعة لضمان حصولك على وجبة جاهزة للأكل في المساء ، وفي هذه الحالة كل ما عليك فعله هو تشغيل الفرن أو الميكروويف وتسخينه لتناول العشاء. عند صنع اللازانيا وتجميدها ، يكون لديك مخزون صحي من الأطعمة محلية الصنع في متناول اليد متى احتجت إليها.
يحتاج التفاح إلى درجات حرارة باردة ليبقى طازجًا عند تخزينه لفترة طويلة. عادةً ما تكون درجات الحرارة الباردة كافية للحفاظ على التفاح طازجًا لبضعة أسابيع ، ولكن مع بعض الحيل الإضافية ، يمكنك الاحتفاظ بها لعدة أشهر. خطوة الطريقة 1 من 2:
سمك السلمون المدخن صحي وسهل التحضير ولا يتطلب طهيًا. يتمتع الناس في جميع أنحاء العالم بتنوع هذه الأسماك المدخنة. يمكن استخدام السلمون المدخن لتزيين المقبلات في الحفلات وتقديمه كوجبة ذواقة في المطاعم. لكن هذا السلمون المدخن سهل التحضير يمكنه أيضًا إعداد وجبة خفيفة سريعة وعشاء عائلي وساندويتش لتناول طعام الغداء.
هل قضيت للتو ساعات في صنع طبق لذيذ من كعكة الجبن أو كعكة الجبن؟ فكيف تشعر إذا لم يكن المظهر النهائي للكيك مثالياً كما تخيلت؟ ربما يكون السطح متصدعًا ، أو الملمس ليس أملسًا ، أو حتى أن هناك أجزاء مكسورة. إذا حدث لك هذا الموقف ، ففكر في هذا: هل كانت الكعكة باردة تمامًا عندما تم إخراجها من المقلاة؟ إن إزالة الكيك من المقلاة وهي لا تزال دافئة ينطوي على مخاطر عالية لتدمير قوام الكيك ؛ نتيجة لذلك ، سيقل جمال كعكة الجبن الخاصة بك.
مثل الحبوب الأخرى ، يمكن أيضًا إنبات بذور عباد الشمس لتوفير مصدر صحي للعناصر الغذائية. يعتمد النبت المناسب على عوامل مختلفة: درجة الحرارة وحجم الماء والوقت. ستوجهك الخطوات أدناه خلال العملية البسيطة لصنع براعم بذور عباد الشمس ، وسوف تشرح بعض التلميحات الأخرى كطرق بديلة.
يمكن للكرفس المقرمش أن يجعل الحساء والسلطات والوجبات الخفيفة مقرمشة أيضًا. يمكن أن يؤدي تخزين الكرفس بشكل صحيح إلى إبقائه هشًا لفترة أطول. يمكنك لف الكرفس بورق الألمنيوم أو تخزين الكرفس في الماء أو استخدام المناشف الورقية. ومع ذلك ، تأكد من التخلص من أي كرفس قد تعفن.
المشمش صغير الحجم وقوامه ناعم إلى حد ما. المشمش مثالي للتجفيف لأن طعمه حلو ولحم. يمكن تجفيف المشمش في المنزل باستخدام فرن أو مجفف. المشمش المجفف مثالي كوجبة خفيفة أو إضافة لوصفة. خطوة طريقة 1 من 2: تجفيف المشمش في الفرن الخطوة 1.
تعد الخضروات الجذرية ، مثل الفجل والجزر ، مكونات مناسبة لطهي الحساء واليخنات. يمكن تجميد الفجل والجزر لسهولة استخدامها في الطهي في أشهر الشتاء. يجب عليك أولاً تبييض الفجل قبل تجميده حتى يمكن الحفاظ على العناصر الغذائية التي يحتويها أثناء التخزين.
يمكن للخنازير ، سواء كانت برية أو مزروعة ، أن توفر كمية كبيرة من اللحوم. إن معرفة الطريقة الصحيحة لعضو الخنزير وتنظيفه وذبحه سيبقي ثلاجتك ممتلئة لأشهر قادمة. باستخدام الأدوات المناسبة ، يمكنك تعلم إجراء التخفيضات الصحيحة وتجنب التلف والهدر من العملية.
عندما تشتهي البطاطس المقلية ، من الرائع أن تكون قادرًا على صنعها بنفسك في المنزل! بالنسبة للبطاطس المقلية المقرمشة من الخارج وطرية من الداخل ، اختر بطاطس خميرة غنية بالدقيق. إذا كنت ترغب في صنع البطاطس المقلية بدون زيت ، فاستخدم الفرن لخبز البطاطس التي تم تتبيلها.
هل تريد أكل الدجاج المطبوخ الذي قمت بتخزينه في الفريزر لفترة طويلة؟ إذا كان الأمر كذلك ، لا تنس أن تطريها أولاً بحيث يمكن توزيع درجة الحرارة على سطح الدجاج بالكامل بالتساوي عند تسخينها مما يجعل طعم الدجاج أكثر لذيذًا عند تناوله. على الرغم من أن الأمر يعتمد حقًا على كمية الدجاج التي تحتاج إلى طرية ، إلا أن هناك بالفعل عددًا من الطرق التي يمكنك من خلالها تطرية الدجاج بأمان دون تغيير المذاق ، وهي تركه طوال الليل في الثلاجة ، أو نقعه في الماء البارد ، أو سخنه في الميكروويف.
قد يبدو قياس الدقيق أمرًا سهلاً وبسيطًا ، لكن في الواقع يخطئ الكثير من الناس. يزن كوب واحد من الدقيق الأبيض 4 1/4 أوقية أو ما يعادل 120.49 جرامًا (على أساس أوقية أفوردوبوا الدولية ، 1 أونصة = 28.35 جرامًا ، لا 100 جرام). إذا قمت بتعبئة الدقيق بإحكام ، أو حتى أخرجته مباشرة من الحاوية ، فقد ينتهي بك الأمر باستخدام وزن مختلف تمامًا من الدقيق إذا قمت بقياسه بشكل صحيح عن طريق سحب الدقيق من الحاوية إلى جهاز القياس الخاص بك ثم تسوية الجزء العلوي بذلك.
البصل من التوابل التي لا غنى عنها في المطبخ ، ولأن البصل سهل التخزين ، سيكون متاحًا على مدار السنة. إذا قمت بزراعة البصل بنفسك وقمت بتخزينه ، يمكنك شطب البصل من قائمة التسوق الخاصة بك في المستقبل. تعرف على كيفية اختيار البصل للتخزين وكيفية تهيئة الظروف المناسبة لتخزينه حتى تتمكن من الحفاظ على نكهته وتغذيته لمدة تصل إلى عشرة أشهر.
الثوم هو بهار غذائي لذيذ وصحي ومتعدد الاستخدامات. إن زراعة البصل وحصاده مفيد جدًا لأن الخضروات في مطبخك لن تنفد أبدًا. ومع ذلك ، إذا لم يتم تجفيف البصل بشكل صحيح بعد الحصاد ، فسوف يتذوق طعمه ولن يدوم طويلاً وسوف يتعفن في النهاية. لتجفيف الثوم كله ، ستحتاج إلى تخزينه في مكان جاف ودافئ لمدة 10 إلى 14 يومًا تقريبًا.
المانجو فاكهة استوائية لها طعم حلو. من الأفضل تقديم هذه الفاكهة كقطع طازجة في سلطات الفواكه ، والعصائر (نوع من المشروب ، ومزيج الفاكهة المجمدة ، والعسل / الشراب ، والثلج أو الفاكهة ، والحليب ، والزبادي / الآيس كريم ، وسحقها في الخلاط حتى تصبح ناعمة) ، أو كوجبة خفيفة مجمدة.
كان الثوم يُعتبر في السابق نباتًا عشبيًا ، ولكن في الواقع يعتبر الثوم درنة ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالبصل. يمكن استخدام الثوم في أطباق مختلفة وأحيانًا للأغراض الطبية. يمكن العثور على الثوم الطازج في متجر الخضار المحلي أو يمكنك زراعته في حديقتك.
يحب سلسلة SpongeBob Squarepants وغالبًا ما يميل إلى تذوق السيد Krabby Patty. كرابس الشهيرة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فحاول اتباع الخطوات المذكورة في الوصفة أدناه لإحضار طبق من Krabby Patty اللذيذ إلى مائدة العشاء! مكونات كرابي باتي من كراب 2 ملعقة كبيرة.
إن تقشير الأفوكادو سهل للغاية وله عدة طرق وأساليب. جرب كل طريقة من الطرق التي نقدمها أدناه وحدد الطريقة التي تجدها أسهل. خطوة جزء 1 من 5: تقطيع الأفوكادو الخطوة 1. نظف الفاكهة أولاً اشطف الفاكهة باستخدام الماء النظيف مع فرك الجلد بيديك لإزالة أي أوساخ أو أتربة.
ليس من الصعب تقشير التفاح أو إزالة القشرة إذا كنت تعرف ما يجب القيام به. ومع ذلك ، فإن السكين الحاد أو مقشرة الخضار اللازمة للقيام بهذه المهمة يمكن أن تؤذي يديك إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح. خذ الوقت الكافي لتتعلم كيفية التقشير لأول مرة وتوقف دائمًا أولاً ، ثم أعد ضبطه إذا شعرت أن القبضة تنزلق.
التوت الأزرق فاكهة لذيذة يتم الاستمتاع بها في الطقس الحار ويمكن تناولها نيئة كوجبة خفيفة صحية ، ممزوجة بالزبادي أو الخس ، أو استخدامها في الخبز. لسوء الحظ ، يمكن أن يفسد التخزين غير الصحيح طعم العنب البري. في بعض الحالات ، يمكن أن تجعل العنب البري طريًا ومتعفنًا.
من لا يحب الهامبرغر؟ إذا قمت بتجميد لحم الهمبرغر في الفريزر ، فلا تنس أن تقوم بتليينه أولاً لاستعادة مذاق اللحم وتسهيل عملية المعالجة ، نعم! حتى الآن ، فإن الطريقة الأكثر فعالية لتطرية الهامبرغر هي تركهم يجلسون لبضع ساعات أو حتى طوال الليل في الثلاجة.
هل تعلم كم من الخضروات تهدر لأنها تذبل قبل استخدامها؟ إذا كان الجزر الأبيض من الخضروات المفضلة لديك ، فأنت بالطبع لا تريد تركه يضيع ، أليس كذلك؟ لهذا السبب ، توصي هذه المقالة بالعديد من النصائح التي يمكنك القيام بها لتجميد الجزر الأبيض. قبل التجميد ، تأكد من تنظيف الجزر الأبيض وتقشيره وغليه لفترة وجيزة.
تجفيف الأعشاب طريقة رائعة لتحسين مذاقها. طعم أوراق الغار المجففة أقوى 3-4 مرات من طعم الأوراق الطازجة! يمكنك استخدام أوراق الغار لتتبيل اللحوم والشوربات والصلصات والأطباق اللذيذة الأخرى. أفضل طريقة للحفاظ على الزيت العطري العطري هي تجفيف أوراق الغار عن طريق تجفيفها بالهواء بشكل طبيعي.
هل لديك مخزون من الجبن المجمد في الفريزر؟ في الواقع ، هناك ثلاث طرق يمكنك استخدامها لتليين الجبن المجمد قبل تناوله. الطريقة الأكثر استخدامًا هي ترك الجبن في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا لتليينه تدريجيًا. إذا استخدمت هذه الطريقة ، فلن يفقد الجبن رطوبته وملمسه الأصلي وطعمه الطبيعي.
إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب أصدقائك وعائلتك ، أو ترغب في أن تصبح طاهياً ، فهناك العديد من أنماط قطع الخضار الرسمية التي تستحق التعلم عنها. هذا هو جوليان ، شيفوناد ، جاردينير ، برونواز ، ماسيدوين و أيضا بايسان . السر هو جعل الخضار تبدو موحدة مع حواف أنيقة.
طريقة رائعة لحفظ الكرنب لاستخدامه لاحقًا هي تجميده. بهذه الطريقة ، يمكنك أيضًا الحصول على خضروات صحية وطازجة عندما يكون الكرنب في غير موسمه. قبل التجميد ، يجب تنظيف اللفت وتبييضه أولاً حتى يستمر الطعم لفترة أطول. ليس هذا فقط ، إذا قمت بتجميد اللفت في أجزاء منفصلة ، يمكنك إخراجه من الفريزر بكميات كثيرة حسب الحاجة.
بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون صنع الكعك أو الحلويات المختلفة ، هناك احتمالات بأن أسلوب خفق البيض حتى يتغير قوامه وهيكله لم يعد غريبًا عليك. في الأساس ، يمكنك استخدام البيضة الكاملة ، أو فقط خفق البياض أو الصفار ، حسب المتطلبات المذكورة في الوصفة.
ينمو الزنجبيل الطازج بشكل أساسي في أستراليا والهند وجامايكا والصين وأفريقيا ، وهو متوفر في محلات السوبر ماركت ومحلات البقالة حول العالم. الزنجبيل هو عنصر معروف في مجموعة متنوعة من الأطباق ، من البطاطا المقلية الآسيوية إلى الشاي المريح إلى المخبوزات.
يمكنك جعل الفاكهة المخمرة هدية جذابة لأقاربك. يمكنك استخدام الفاكهة لإضافة نكهة إلى المشروبات الكحولية أو إضافة نكهة إلى الحلوى المفضلة لديك. تعمل الخميرة على تكسير سكر الفاكهة في عملية التخمير. يمكنك استخدام أي فاكهة تحبها ، ولكن توجد بالفعل أنواع معينة من الفاكهة جيدة بشكل خاص في التخمير.
تم اكتشاف البابايا لأول مرة بعد حصادها في المكسيك قبل بضعة قرون. الآن ، أصبحت البابايا واحدة من أكثر الفواكه شعبية في العالم. البابايا بيضاوية الشكل مثل الباذنجان وفي إندونيسيا بشكل عام لها جلد برتقالي ولحم. للتغذية ، تحتوي البابايا على الكثير من الألياف والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين سي.