الطعام والترفيه 2024, شهر نوفمبر
حساء رسام له دور مهم في أطباق جنوب الهند. تتوفر مجموعة متنوعة من شوربات الرسام في ولايات جنوب الهند. ومع ذلك ، فإن هذا الحساء مفيد للهضم لأن مكوناته الرئيسية لها خصائص طبية. مكونات الفاكهة الحامضة بحجم عنب الثعلب المتوسط 1 طماطم متوسطة الحجم 1 ملعقة طعام فلفل 1 ملعقة كبيرة كمون 3 فلفل أحمر متوسط الحجم 4 فصوص ثوم رشة من مسحوق الكركم 2 ملاعق صغيرة زيت 1 ملعقة صغيرة خردل 1 عصا كاري ورق 3 أعواد كزبرة ملح للتذوق خطوة الخطوة 1.
هل أنت من محبي الطعام الحار؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمن المؤكد أنك تعرف مدى مؤلمة الإحساس بالحرق الذي يظل على اللسان بعد تناول وجبة لذيذة بشكل لا يصدق. من ناحية ، لا يمكنك التوقف عن أكله ؛ ولكن من ناحية أخرى ، فإن الإحساس الذي استمر بعد ذلك كان مزعجًا للغاية.
مكعبات البيتزا عبارة عن قطع من الحجر يمكن استخدامها لصنع بيتزا مقرمشة وأطعمة أخرى في المنزل. بشكل عام ، لا تحتاج أحجار البيتزا إلى التنظيف بانتظام لأنه كلما زاد استخدامها ، كلما كان مذاق البيتزا ألذ. تأكد من معرفة كيفية تنظيف أحجار البيتزا بشكل صحيح عندما تحتاج إلى التنظيف.
هل سمعت عن حلوى تسمى البقلاوة؟ في الواقع ، البقلاوة هي حلوى متوسطية تقليدية. إذا كنت تشتري البقلاوة دائمًا من متجر الحلويات بأسعار لا تميل إلى أن تكون رخيصة ، فلماذا لا تحاول صنع البقلاوة بنفسك؟ اقرأ هذه الوصفة للخطوات السهلة! مكونات 1 كيلو سكر 750 مل من الماء 1 عود قرفة 1 شريحة ليمون 1/2 كجم عجينة فيلو (عجينة بقشرة بقلاوة) 700 جرام زبدة مملحة 400-1 1/4 كيلو جوز مقطع خشن وممزوج بقليل من مسحوق القرفة والسكر قفازات كاملة خطوة الخطوة 1.
فالودة هي حلوى هندية تقليدية على شكل مشروب حلو بنكهة شراب الورد ونكهات أخرى. على الرغم من أن هذا المشروب غير معروف جيدًا في الدول الغربية ، إلا أن طعم الفالودة سهل التكيف مع الأذواق الأجنبية ، وله سمك يشبه تقريبًا اللبن المخفوق أو العصير. صنع الفالودة سهل نسبيًا - بالنسبة لبعض الناس ، أصعب شيء هو إيجاد بعض المكونات لصنع الفالودة ، على الرغم من أن معظم متاجر البقالة الهندية أو جنوب آسيا تبيعها.
كولفي ، أو الآيس كريم الهندي والباكستاني ، هو حلوى غنية ومثالية للطقس الحار. بالطريقة التقليدية ، يستغرق صنع هذا الآيس كريم أكثر من ساعة. ومع ذلك ، مع الصبر ، ستحصل على آيس كريم مطاطي مع طعم لذيذ جدا من المكسرات والكراميل. في هذه الأثناء ، عندما لا يكون لديك متسع من الوقت ، يمكنك استخدام بعض الحيل لإعداد هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.
برياني لحم البقر هو طبق شهير من الهند وباكستان وهو سهل التحضير. هذه الوصفة ستقدم 4-6 حصص. جرب هذا الطبق على العشاء. قدم أيضًا لضيوفك هذا الطبق في حفلة! مكونات 500 جرام شرائح لحم بقري 1 ملعقة طعام زيت 2 بصلة كبيرة مقشرة ومفرومة 2 ملاعق صغيرة من جذر الزنجبيل المفروم 3/4 كوب أرز طويل الحبة 1/2 كوب عدس بني أو أخضر 2 طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة لنقع اللحم 1 ملعقة كبيرة خل أبيض 175 مل زبادي سادة ملح وفلفل مطحون طازجًا حسب الرغبة 6 فصوص كاملة 2 عود قرف
هناك العديد من أنواع الكاري ، لكنها تأتي جميعها من بعض المكونات الأساسية. ابدأ بطهي البصل والزنجبيل والثوم ، ثم أضف الكثير من البهارات وأخيراً امزج جميع المكونات مع المرق السائل. تفضل طريقة طهي الكاري الهندي على الوصفات الأخرى ، حيث يعتمد المذاق النهائي للكاري على التوابل التي تفضلها والتي تكون تحت تصرفك.
يمكن صنع الكاري الياباني بعدة طرق مختلفة ، ولكن بشكل عام ، يتم تحضير الكاري الياباني عن طريق خلط مكونات الكاري في مخزون متبل من اللحوم والخضروات والماء. بعد خلط جميع المكونات ، يُطهى الخليط ببطء على نار خفيفة ويقدم مع الأرز. مكونات لعمل 3 إلى 4 حصص مكونات كاري ميكس 4 ملاعق كبيرة (60 مل) زبدة 7 ملاعق كبيرة (105 مل) دقيق قمح ملعقتان كبيرتان (30 مل) مسحوق كاري ملعقتان كبيرتان (30 مل) جارام ماسالا مرق كاري 450 جرام لحم بقر ، لحم خنزير أو دجاج مقطع إلى أ
Kwek Kwek هي وجبة خفيفة شهيرة في الشارع ويتم الاستمتاع بها على نطاق واسع في الفلبين. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا إنشاء نسختك الخاصة في المنزل باستخدام المكونات والمعدات المناسبة. يُلف بيض السمان المسلوق بخليط البرتقال ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا. بعد ذلك ، قدمي البيض مع الصلصة الحلوة والحامضة.
هل تحب تناول الطعام المكسيكي؟ إذا كان الأمر كذلك ، بالطبع ، فإن الوجبة الخفيفة التي تسمى ناتشوز لم تعد غريبة على أذنيك. إذا تم تقديمه وفقًا للوصفة التقليدية ، فإن الناتشوز عمومًا يكون له طعم حار ودسم ومقرمش وحامض ، ويحتوي على مزيج من الجبن وهو بالتأكيد فعال في إضافة الطعم الشهي.
هل تريد تناول وجبة خفيفة في moci ولكن لديك صعوبة في العثور عليها في كل مكان؟ لماذا لا تحاول صنعها بنفسك؟ على الأرجح ، المكونات الضرورية متوفرة بالفعل في مطبخ منزلك. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فيمكنك العثور عليها بسهولة في متجر البقالة أو محلات السوبر ماركت الكبرى.
تم اختراع فطائر فريتو من قبل شركة فريتو في تكساس ، لكنها تحظى بالتبجيل في جميع أنحاء جنوب غرب الولايات المتحدة. يمكنك استخدام وصفة الفلفل الحار المفضلة لديك ، أو نسخ مثال من هذه الوصفة الكلاسيكية للفلفل الأحمر في تكساس. مكونات فطيرة فريتو المخبوزة "
Palitaw عبارة عن كعكات أرز حلوة ومضغوطة مغطاة بالسكر وجوز الهند وبذور السمسم. Palitaw هي حلوى فلبينية. غالبًا ما يُباع هذا الطعام بالقرب من المدارس الابتدائية ، لكن الكبار يحبونه أيضًا. يعد صنع هذه الوجبات الخفيفة اللذيذة أمرًا سهلاً إلى حد ما ، لذا استمر في القراءة لتتعلم كيفية صنع طبق باليتاو.
هل سمعت من قبل عن طعام يسمى تاماليس؟ قد يبدو الاسم أجنبيًا ، ولكن في الواقع في إندونيسيا يمكنك العثور على وجبة خفيفة ذات مفهوم مشابه ، وهي الليمبر. تاماليس ، وهو طبق مكسيكي نموذجي ، يُصنع عمومًا من خليط من لحم البقر والخضروات والجبن و / أو الفلفل الحار ملفوفًا في أوراق الموز أو أوراق الكيلوبوت قبل طهيه جيدًا.
هل مررت برف الطعام مؤخرًا وتساءلت ما هو pupusa؟ pupusa عبارة عن تورتيلا ذرة مملوءة بالجبن أو حشوة لذيذة أخرى ومطبوخة على صينية. من الأفضل تناول هذا الطبق الوطني من السلفادور وهو دافئ ، لذا تعلم كيفية تحضيره بنفسك. اصنعي العذارى التقليدي ، اخلطي الكيرتيدو ، قدميه مع الخس ثم جربي التنوعات.
غالبًا ما يشار إلى الإفطار على أنه "أهم وجبة في اليوم" وهذا صحيح. تعمل وجبتك الأولى في اليوم تمامًا كما يوحي الاسم. هذه الأطعمة "تكسر" (تفطر) "سريعة" (سريعة) التي تتناولها طوال الليل أثناء النوم. سوف يمنحك تناول الطعام في الصباح الطاقة والتركيز لبدء اليوم.
هل سمعت يومًا عن مطبخ أفريقي تقليدي يسمى باب؟ في الواقع ، يعد البابايا أحد الأطعمة الأساسية لشعب جنوب إفريقيا. عندما يتم طهيها بشكل صحيح ، يكون لها طعم لذيذ للغاية ومضمونة لملء معدتك. تريد أن تجرب وصفة سهلة؟ اقرأ على المقال أدناه! مكونات باب 500-750 مل ماء 1 ملعقة صغيرة.
التوست الفرنسي عبارة عن قائمة إفطار كلاسيكية لذيذة ، مصنوعة من الخبز الأبيض والبيض والحليب والقليل من التحلية. الهدف هو جعل الخبز المحمص مليئًا بالنكهة والنعومة باستخدام العجين المناسب ويتم خبز الخبز على درجة الحرارة المناسبة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج البيض بالكامل.
بامي هو نوع من الخبز المسطح الجامايكي المصنوع من الكسافا. تقليديا ، يتم قلي هذه الخبز بالبخار ، ولكن يمكنك أيضًا طهيها بالبخار. مكونات يقدم من 4 إلى 6 حصص بامي 450 غ من الكسافا أو 3 أكواب (750 مل) من دقيق الكسافا 1 إلى 2 ملعقة صغيرة (5 إلى 10 مل) ملح 1.
تابا هو طبق فلبيني نموذجي على شكل لحم مجفف مقدد. في الماضي ، كان التابا يُجفف عن طريق التجفيف في الشمس لعدة أيام. الآن ، تتم عملية تجفيف التابا بشكل أسرع عن طريق قلي اللحم بعد حفظه في الثلاجة لعدة ساعات. من الأفضل تقديم تابا مع الأرز المقلي ، ولكن يمكن أيضًا تقديم التابا بمفرده على الإفطار والغداء والعشاء.
التاكو هي طعام شارع مكسيكي نموذجي. تم بشكل صحيح ، هذا الطبق بسيط للغاية وسريع التحضير ، ومذاقه لذيذ للغاية يكاد يكون من المستحيل مقاومته. تأتي التاكو في مجموعة متنوعة من النكهات ، ولهذا السبب تقدم هذه المقالة بعض الخيارات لكيفية طهي أنواع مختلفة من اللحوم للتاكو.
البوريتوس خيار فطور سهل ولذيذ. يمكن صنع هذا الطبق بعدة طرق. ومع ذلك ، هناك بعض المكونات وتقنيات الطهي التي غالبًا ما تستخدم في صنع بوريتو الإفطار الكلاسيكي. مكونات 2 بيض الفلفل والبصل والطماطم والفطر (مكعبات) سجق / لحم بقري مدخن (مكعبات) حليب أو نصف ونصف (يكفي لصنع بيض مخفوق طري) تورتيلا حجم كبير أرز (حسب الرغبة) الفول السوداني (حسب الرغبة) الأفوكادو (حسب الرغبة) توابل (حسب الرغبة) خطوة جزء 1 من 3:
هل تعلم أنه يمكن طهي أي شيء تقريبًا في الميكروويف؟ بالنسبة لأولئك الذين يحبون حقًا تناول دقيق الشوفان ، اتضح أنه يمكن أيضًا استخدام الميكروويف لطهي دقيق الشوفان ، كما تعلم. إذا كانت تعليمات الطهي في الميكروويف موجودة على عبوة دقيق الشوفان ، فاتبع هذه التعليمات.
عادة ما تكون خلطات عجينة البان كيك الفورية المعبأة دعامة أساسية عندما يحين وقت إعداد وجبة الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع. لكنك ستندهش من مدى سهولة تعلم تحضير عجينة البان كيك من البداية باستخدام المكونات الموجودة في مطبخك! اقرأ هذه المقالة للتعرف على وصفات الفطائر الكلاسيكية والفطائر الخالية من الغلوتين.
تتمتع جبنة الشيدر الذائبة بمذاق رائع ، ولكنها صعبة بعض الشيء. في بعض الأحيان يكون الاتساق الناتج ليس حسب رغبتك ، أو ينفصل الجبن ، حتى أنه يحترق عندما يذوب. مع ذلك ، يمكنك تجنب ذلك ببشر الجبن أولًا ، ثم تركه يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل تسخينه لأدنى درجة حرارة ممكنة.
تعد البطاطا الحلوة من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية ويمكن إضافتها إلى العديد من الأطباق. تحتوي البطاطا الحلوة على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات ، بما في ذلك الكالسيوم وبيتا كاروتين وفيتامين سي. ما عليك سوى سلق البطاطا الحلوة ويمكنك تناولها على الفور.
إذا كنت تطبخ أو تأكل طبقًا حارًا جدًا ، فستحتاج إلى معرفة كيفية تقليل الشدة. أحيانًا يكون من الصعب معرفة مقدار التوابل التي تضيفها ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري إلى الطبق. أو يمكن أن يكون غطاء وعاء مسحوق الفلفل الحار ينطفئ فجأة عندما تريد رشه على الطبق وسقوط المزيد من الفلفل الحار أكثر من المطلوب.
يمكن للجميع صنع طبق من الفطائر في لحظة ، ولكن لا يمكن للجميع تقديم كومة من الفطائر الرقيقة والناعمة واللذيذة. في الواقع ، هناك المئات من الوصفات والطرق التي يمكنك نسخها لعمل الفطائر. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في إنتاج فطائر ناعمة جدًا ولديها القدرة على جعل أي شخص مدمنًا على تناولها ، فحاول قراءة هذه المقالة لمعرفة الكمية المناسبة من المكونات والطريقة الصحيحة لإعداد كل مكون.
هل تحب صنع الكعك ولكن دائمًا ما تواجه مشكلة عند مواجهة صقيع الزبدة السائل جدًا؟ لا تقلق! في الواقع ، إذا كان قوام الزينة سائلًا جدًا بحيث يصعب تزيين الكيك ، فهناك بعض النصائح التي يمكنك استخدامها لإصلاحها بسرعة. على سبيل المثال ، جرب تبريد الزينة حتى تتكاثف من تلقاء نفسها ، أو أضف مكونات مختلفة مثل السكر أو الزبدة أو نشا الذرة لتكثيف الزينة في وقت أقل.
سلق الطماطم هو عملية سلق الطماطم لفترة قصيرة ، ثم وضعها في الماء المثلج. هذه الطريقة تجعل تقشير الطماطم أسهل دون سحقها. هذه عملية بسيطة يجب اتباعها إذا كنت تريد صنع الحساء أو الكاتشب. وقت التحضير: 10-20 دقيقة وقت الغليان: 1 دقيقة الوقت الإجمالي:
البروكلي من الخضروات الغنية بالمغذيات من عائلة الكرنب. ينصح خبراء التغذية بعدم غليه لفترة طويلة لأنه يمكن أن يزيل العديد من المواد المضادة للسرطان. يمكنك سلق البروكلي حتى يصبح طريًا ، أو سلقه سلقًا سريعًا للاحتفاظ بقوامه وقوامه الغذائي. يزيل سلق البروكلي المرارة ولكنه يحافظ على قوامه وطعمه كما لو كان نيئًا.
النضج هو أحد أهم التقنيات التي يجب على أي شخص يستمتع بالطهي إتقانها. على الرغم من أن التعلم ليس صعبًا للغاية ، إلا أنك تحتاج بالطبع إلى ممارسة منتظمة إلى حد ما لإتقان هذه التقنية. بشكل عام ، توصي معظم الوصفات بتطبيق التقنية دون تقديم شرح مفصل للخطوات التي تحتاج إلى القيام بها.
يعتبر وضع البيض في سلة طريقة فريدة لقلي البيض من خلال وضعه على صفيحة خبز مثقبة. تُعرف هذه الوصفة بأسماء مختلفة ، مثل ضفدع في حفرة أو بيضة في حفرة أو دجاجة في عش. مهما كان ما تسميه ، فهذه الوصفة هي طريقة ممتعة لإضافة البروتين إلى قائمة الإفطار الخاصة بك ، وحتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم سيستمتعون بهذا الطبق!
عادة ما يكون السكر الحبيبي (المعروف أيضًا باسم السكر البني المجفف أو السكر البلوري) ناعمًا وسلسًا في المرة الأولى التي تستخدمه فيها ، ولكن يمكن أن يتصلب ويصبح شبيهاً بالصخور بمرور الوقت. يحدث هذا لأن السكر يجف بسبب عدم حمايته من الهواء الخارجي.
بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون صنع الكعك ، فإن مصطلح الكاسترد بالتأكيد لا يبدو أجنبيًا بعد الآن. في الأساس ، الكاسترد عبارة عن كريمة سميكة ذات مذاق حلو مصنوعة من خليط من صفار البيض ومكونات أخرى. يمكن تقديم الكاسترد دون أي إضافات ، أو بعد إضافته إلى الحلويات المختلفة ، مثل الكريمة أو الفطائر.
لا تكتمل الكعكة أو الكب كيك بدون طبقة من كريمة التزيين الحلوة في الأعلى. اختر كريمة التزيين بالنكهة والقوام المناسبين لتتناسب بشكل مثالي مع الكيك الذي صنعته. تحتوي هذه المقالة على دليل حول كيفية صنع 5 أنواع من البسكويت: كريمة كريمة بيضاء مسلوقة ، كريمة الزبدة ، كريمة الزبدة ، كريمة الجبن ، ومسحوق السكر البودرة البسيط.
يمكن أن يؤدي استخدام قدر الضغط إلى تسريع عملية سلق البطاطس. فيما يلي عدة طرق لطهي البطاطس والوقت الذي تستغرقه في الطهي. اقرأ تعليمات استخدام قدر الضغط أولاً للحصول على إجراءات طهي سليمة وآمنة. التعليمات أدناه خاصة بأوعية الضغط التي يتراوح حجمها من 6 إلى 8 لترات.
في الواقع ، يعد استبدال الماء بمرق الدجاج عند طهي الأرز من أسهل الطرق لإثراء طعم الأرز عند طهيه. قبل ممارسة النصائح الموضحة في هذه المقالة ، عليك أولاً الاختيار بين الأرز الأبيض والأرز البني ، وكذلك تحديد التوابل المختلفة التي ستستخدم لتحسين المذاق.
يقوم معظم الناس بطهي الأرز باستخدام قدر أو قدر طهي الأرز. إذا لم يكن لديك كلاهما ، أو كنت تبحث عن طريقة أكثر فعالية لطهي كميات صغيرة من الأرز ، ففكر في استخدام الميكروويف. خطوة الخطوة 1. اشطف الأرز أو انقعه قبل طهيه إذا كنت تفضل ذلك هذه الخطوة مطلوبة لبعض أنواع الأرز (خاصة الأرز البني ، وهو أكثر صلابة من الأرز الأبيض) ، لكنها ستحسن مذاق وقوام معظم أنواع الأرز.