الطعام والترفيه

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

سلق الطماطم هو عملية سلق الطماطم لفترة قصيرة ، ثم وضعها في الماء المثلج. هذه الطريقة تجعل تقشير الطماطم أسهل دون سحقها. هذه عملية بسيطة يجب اتباعها إذا كنت تريد صنع الحساء أو الكاتشب. وقت التحضير: 10-20 دقيقة وقت الغليان: 1 دقيقة الوقت الإجمالي:

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

البروكلي من الخضروات الغنية بالمغذيات من عائلة الكرنب. ينصح خبراء التغذية بعدم غليه لفترة طويلة لأنه يمكن أن يزيل العديد من المواد المضادة للسرطان. يمكنك سلق البروكلي حتى يصبح طريًا ، أو سلقه سلقًا سريعًا للاحتفاظ بقوامه وقوامه الغذائي. يزيل سلق البروكلي المرارة ولكنه يحافظ على قوامه وطعمه كما لو كان نيئًا.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

النضج هو أحد أهم التقنيات التي يجب على أي شخص يستمتع بالطهي إتقانها. على الرغم من أن التعلم ليس صعبًا للغاية ، إلا أنك تحتاج بالطبع إلى ممارسة منتظمة إلى حد ما لإتقان هذه التقنية. بشكل عام ، توصي معظم الوصفات بتطبيق التقنية دون تقديم شرح مفصل للخطوات التي تحتاج إلى القيام بها.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يعتبر وضع البيض في سلة طريقة فريدة لقلي البيض من خلال وضعه على صفيحة خبز مثقبة. تُعرف هذه الوصفة بأسماء مختلفة ، مثل ضفدع في حفرة أو بيضة في حفرة أو دجاجة في عش. مهما كان ما تسميه ، فهذه الوصفة هي طريقة ممتعة لإضافة البروتين إلى قائمة الإفطار الخاصة بك ، وحتى الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم سيستمتعون بهذا الطبق!

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

عادة ما يكون السكر الحبيبي (المعروف أيضًا باسم السكر البني المجفف أو السكر البلوري) ناعمًا وسلسًا في المرة الأولى التي تستخدمه فيها ، ولكن يمكن أن يتصلب ويصبح شبيهاً بالصخور بمرور الوقت. يحدث هذا لأن السكر يجف بسبب عدم حمايته من الهواء الخارجي.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون صنع الكعك ، فإن مصطلح الكاسترد بالتأكيد لا يبدو أجنبيًا بعد الآن. في الأساس ، الكاسترد عبارة عن كريمة سميكة ذات مذاق حلو مصنوعة من خليط من صفار البيض ومكونات أخرى. يمكن تقديم الكاسترد دون أي إضافات ، أو بعد إضافته إلى الحلويات المختلفة ، مثل الكريمة أو الفطائر.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

لا تكتمل الكعكة أو الكب كيك بدون طبقة من كريمة التزيين الحلوة في الأعلى. اختر كريمة التزيين بالنكهة والقوام المناسبين لتتناسب بشكل مثالي مع الكيك الذي صنعته. تحتوي هذه المقالة على دليل حول كيفية صنع 5 أنواع من البسكويت: كريمة كريمة بيضاء مسلوقة ، كريمة الزبدة ، كريمة الزبدة ، كريمة الجبن ، ومسحوق السكر البودرة البسيط.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يمكن أن يؤدي استخدام قدر الضغط إلى تسريع عملية سلق البطاطس. فيما يلي عدة طرق لطهي البطاطس والوقت الذي تستغرقه في الطهي. اقرأ تعليمات استخدام قدر الضغط أولاً للحصول على إجراءات طهي سليمة وآمنة. التعليمات أدناه خاصة بأوعية الضغط التي يتراوح حجمها من 6 إلى 8 لترات.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

في الواقع ، يعد استبدال الماء بمرق الدجاج عند طهي الأرز من أسهل الطرق لإثراء طعم الأرز عند طهيه. قبل ممارسة النصائح الموضحة في هذه المقالة ، عليك أولاً الاختيار بين الأرز الأبيض والأرز البني ، وكذلك تحديد التوابل المختلفة التي ستستخدم لتحسين المذاق.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يقوم معظم الناس بطهي الأرز باستخدام قدر أو قدر طهي الأرز. إذا لم يكن لديك كلاهما ، أو كنت تبحث عن طريقة أكثر فعالية لطهي كميات صغيرة من الأرز ، ففكر في استخدام الميكروويف. خطوة الخطوة 1. اشطف الأرز أو انقعه قبل طهيه إذا كنت تفضل ذلك هذه الخطوة مطلوبة لبعض أنواع الأرز (خاصة الأرز البني ، وهو أكثر صلابة من الأرز الأبيض) ، لكنها ستحسن مذاق وقوام معظم أنواع الأرز.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يجب معالجة رقائق البطاطس الفورية أولاً لتحضيرها في البطاطس المهروسة (البطاطس المهروسة). قرر ما إذا كنت تريد صنعه في قدر على الموقد أو تسخينه في وعاء في الميكروويف. إذا كنت تستخدم الموقد ، سخني الماء والزبدة والملح والحليب أولاً قبل إضافة رقائق البطاطس سريعة التحضير.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

بمجرد الانتهاء من صنع جلود الكباب (أو لفائف الربيع أو التورتيلا) ، فإن الخطوة الأخيرة هي طيها. طي قشر الكباب سيجعله أكثر إحكاما وأسهل في الأكل. استخدم طريقة الطي القياسية أو اللفة الأنبوبية أو نمط المغلف لطي قشرة الكباب بسهولة. استخدم أي طريقة تريدها لأن هذا في الأساس اختيار شخصي.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

سواء نسيت شراء نشا الذرة من المتجر أو أن نشا الذرة ليس مثخن المفضل لديك ، فهناك الكثير من البدائل لتكثيف الصلصات. في غضون دقائق ، يمكنك بسهولة صنع مغلظ القوام الخاص بك باستخدام القليل من المكونات. يمكنك زيادة كثافة الصلصة إلى القوام المثالي باستخدام الرو (خليط من الدقيق والدهون) أو ماني البوري (الزبدة المعجنّة) أو تجربة بدائل أخرى.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يمكن لقشرة فطيرة شبكية أن تجعلك تبدو كخباز رائع. ومع ذلك ، فإن صنع شرائط عجين الفطيرة يمكن أن يكون أسهل مما تعتقد. بلمسة لطيفة وموضع دقيق ، ستجعل قشرة الفطيرة الشبكية من الكيك تحفة فنية لذيذة المذاق أيضًا. خطوة جزء 1 من 3: تحضير العجين الخطوة الأولى:

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

البطاطس المهروسة هي واحدة من تلك الأطباق الكلاسيكية المطبوخة في المنزل والتي ليست فقط لذيذة ، ولكنها أيضًا مشبعة ، مما يجعلها تحظى بشعبية كبيرة في أجزاء كثيرة من العالم. من سمات البطاطا المهروسة قوامها السميك والقشدي. نتيجة لذلك ، ستفقد البطاطس المهروسة شديدة السيلان أو السائلة بالطبع معجبيها.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الأطباق في نهاية المطاف مالحة للغاية بينما ليس لديك الوقت لصنع أطباق جديدة؟ لا تقلق ، طالما أنك تفهم شكل التفاعل بين الملح ومكونات الطهي الأخرى ، فمن المؤكد أنه يمكن حفظ طبخك بسهولة! خطوة طريقة 1 من 2: توفير الأطعمة شديدة الملوحة الخطوة 1.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا سبق لك التخلص من بقايا البطاطس المقلية ، فربما تتمنى لو كنت تعرف كيفية إعادة تسخينها. لحسن الحظ ، من السهل جدًا تسخين البطاطس المقلية لاستعادة الحرارة والقرمشة ، لكن لا تستخدمي الميكروويف. يمكنك تسخينها في مقلاة موضوعة على الموقد أو في الفرن أو وضعها في سلة المقلاة الهوائية لبضع دقائق.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

كرافت معكرونة بالجبن وجبة سهلة لا تستغرق سوى دقائق! عادة ما يتم الاستمتاع بهذا الطبق بدون أي مكونات إضافية لأنه يشعر بالفعل بأنه طري ودسم ولذيذ. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك جعل هذا الطبق المعبأ أكثر خصوصية عن طريق إضافة لحم الخنزير المقدد أو الزنجبيل أو الطماطم الكرزية أو حبوب صلصة الفلفل الحار (في علبة).

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا كنت تحب تناول السوشي ، فقد ترغب في تعلم كيفية صنع السوشي بنفسك في المنزل. الأرز المطبوخ جيدًا والمتبل جيدًا هو مفتاح السوشي اللذيذ. يعد استخدام جهاز طهي الأرز الطريقة الأسرع والأكثر فعالية لطهي الأرز المثالي. يعد غسل الأرز لإزالة المسحوق من السطح أمرًا مهمًا للغاية حتى لا يصبح الأرز شديد اللزوجة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

في بعض الأحيان ، تحتاج فقط إلى الطهي مع نصف بصلة وتكون في حيرة من أمر ما يجب فعله بالباقي. لحسن الحظ ، يمكنك تخزين البصل المفروم ، لكن يجب تخزينه بطريقة مختلفة عن طريقة تخزين البصل الكامل. بدون قشرة خارجية سليمة ، يكون البصل المفروم عرضة للبكتيريا والفطريات.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تدعوك المعكرونة والجبن الموجودة في الثلاجة ، ولكن كيف يمكنك إعادة تسخينها للحفاظ على شهيتها كما كانت في المرة الأولى التي صنعت فيها؟ أحيانًا يكون إعادة تسخين المعكرونة والجبن أمرًا صعبًا والنتيجة إما أن تكون جافة جدًا أو دهنية ، وأحيانًا كلاهما!

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

ليس عليك أن يكون لديك فرن حجري لصنع البيتزا أو الخبز الأبيض أو الخبز الصحي. كل ما عليك فعله هو تحضير حجر خبز أو حجر بيتزا لعمل بيتزا فرن حجري مقرمشة ولذيذة. يمتص حجر البيتزا حرارة الفرن وينشرها بالتساوي فوق الخبز لعمل قشرة بيتزا مقرمشة. تمنع هذه الأداة وسط البيتزا من التبلل أثناء الخبز في الفرن.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

من منا لا يحب ملفات تعريف الارتباط الكثيفة والمضغية والناعمة؟ في الآونة الأخيرة ، تجاوزت شعبية ملفات تعريف الارتباط القابلة للمضغ أو ملفات تعريف الارتباط ذات القوام المضغ شعبية ملفات تعريف الارتباط التقليدية المقرمشة. إذا كنت تحبها أيضًا ، فلماذا لا تحاول صنعها بنفسك؟ على وجه الخصوص ، فإن العامل الرئيسي الذي يميز عجينة البسكويت المقرمشة والمطاطية هو محتواها من الرطوبة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

بالنسبة لأولئك منكم الذين يحبون الطهي ، فإن اسم القشدة الحامضة بالطبع لم يعد يبدو غريبًا. على وجه الخصوص ، تعتبر القشدة الحامضة أحد منتجات الألبان التي ترقى إلى مستوى اسمها ، ولها طعم لاذع ، وعادة ما تضاف إلى أنواع مختلفة من الأطباق أو تُسكب فوق الحساء ، والتاكو ، والبطاطا المخبوزة كزينة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

بالنسبة لأولئك الذين يحبون خبز الخبز أو الكعك ، ربما تعلمون بالفعل أن دقيق القمح هو أحد المكونات الأكثر أهمية في العديد من الوصفات الخاصة بملفات تعريف الارتباط ، والكعك ، والخبز ، والعديد من المخبوزات الأخرى ، لا سيما أنه يتم استخدام القمح الدقيق الذي سيجعل بنية الوجبة الخفيفة أكثر طعمًا وثباتًا عند الخبز.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

قبل خبز أي شيء ، يجب تسخين الفرن إلى درجة الحرارة المناسبة. إذا استغرق التشغيل بضع ثوانٍ فقط ، فقد يستغرق الأمر بضع دقائق حتى يصل الفرن إلى درجة الحرارة المناسبة. إن عملية تشغيل الفرن وتركه يصل إلى درجة الحرارة المناسبة يسمى "تسخين الفرن"

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

التحميص (سقي اللحم) هو أسلوب لدهن أو سكب السوائل فوق اللحم لإعطائه ملمسًا أكثر رطوبة ولذيذًا من الأعلى إلى الأسفل ، ولون بني ذهبي عند طهيه. على الرغم من أنها ليست إلزامية بنسبة 100٪ كما كانت في الماضي ، إلا أن هذه التقنية لا تزال مرتبطة ارتباطًا وثيقًا بتقاليد وطريقة تقديم الديك الرومي الذي تريد طهيه.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الخردل الأخضر أو الخردل الأخضر هي أصناف نباتية ناتجة عن تهجين بين نفس عائلة السبانخ والكرنب واللفت. لأن الملمس ناعم للغاية ومتفتت ، هل يصبح طهي الخردل الأخضر صعبًا؟ لحسن الحظ لا! حاول قراءة هذه المقالة للعثور على العديد من النصائح السهلة والسريعة واللذيذة لمعالجة الخردل الأخضر دون فقد المحتوى الغذائي فيه.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يعد تقطيع البصل إلى قطع صغيرة موحدة خطوة مهمة في العديد من الوصفات حتى ينضج البصل بالتساوي. لحسن الحظ ، هناك طريقة سهلة لتقطيع البصل حتى لا تنزلق السكين ، وتكون جميع القطع بنفس الحجم. طالما أن السكين حادة ، يمكنك الحصول على البصل المفروم جاهزًا للاستخدام في أي وصفة!

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الشوي طريقة سريعة وصحية لطهي الهليون. هذه الخضار الخضراء اللذيذة هي مصدر كبير للعديد من الفيتامينات والمعادن والألياف كما أنها منخفضة في الكوليسترول. لتجهيز الهليون المشوي لوجبتك التالية ، إليك الطريقة. مكونات 1 حفنة من الهليون الطازج (أو بقدر ما تحتاج) زيت الزيتون الملح والفلفل حسب الذوق) ثوم مفروم و / أو جبنة بارميزان (حسب الرغبة) عصير الليمون أو تتبيلة السلطة البلسمية (التي تحتوي على خل بلسمي) (حسب الرغبة).

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هل تحب أكل الزلابية ولكن ليس لديك الوقت لتحضير الزلابية بنفسك؟ جرب اتباع طريق مختصرة عن طريق صنع عجينة من دقيق ذاتي الرفع أو دقيق يحتوي بالفعل على المطور والدهون والسائل. لعمل جلود زلابية أصغر حجمًا وذات جلد أرق ، افردي العجين وقطعيه إلى مربعات.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا كنت قد سئمت من طهي الخضروات المشكلة ، فحاول الطهي بطريقة مختلفة. يمكنك تقليب الخضار المجمدة المختلطة وتتبيلها بالشبت أو القطران. أو يمكنك أيضًا تقطيع الخضار بنفسك وقليها بالزيت والأعشاب قبل شويها. يمكنك حتى تتبيل الخضار المختلطة وشويها للحصول على نكهة مدخنة لذيذة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

كفاكهة مجففة ، قد يبدو الزبيب أحيانًا جافًا جدًا بحيث لا يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو لاستخدامه في بعض المعجنات والأطباق الطازجة. ستعمل عملية نفخ الزبيب على تعزيز مذاقها مع جعلها أكثر نعومة وعصيرًا. مكونات تنتج حصة واحدة 1/2 كوب (125 مل) زبيب سائل:

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الهليون نبات صحي ولذيذ يمكن تقديمه بعدة طرق. في حين يعتبر الهليون عادة الأكثر نضارة في الربيع ، يمكن العثور عليه على مدار السنة. يعتبر سلق الهليون طريقة بسيطة وسريعة لإضافة تغذية جيدة إلى نظامك الغذائي. خطوة جزء 1 من 2: تحضير الهليون الخطوة 1.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يعد الخبز عملية بسيطة لدرجة أن المحامص الأقدم كان بإمكانها القيام بذلك باستخدام الأحجار الساخنة فقط منذ أكثر من 4000 عام. ومع ذلك ، نظرًا لأنه يسمح بمجموعة واسعة حقًا من تعقيدات المطبخ ، لا يزال الخبز مجالًا للتجربة للطهاة الفضوليين اليوم. إذا لم تخبز من قبل ، فستشرح هذه المقالة أساسيات الخبز ، وتقدم نصائح لخبز مجموعات طعام معينة ، وتقترح بعض الوصفات لتبدأ.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

توجد طرق عديدة لطهي النقانق ، لكن استخدام الفرن أسهل. ليس عليك الانتظار وقلبها فوق المقلاة أو الشواية. يمكنك أيضًا طهيها على ورق ألومنيوم لسهولة التنظيف. رتبي النقانق بحيث تكون متباعدة بشكل متساوٍ على المقلاة المبطنة بورق الألمنيوم. ثم ، اعتمادًا على حجم السجق ، اخبز لمدة 20-40 دقيقة في فرن عند 177 درجة مئوية.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

ربما أنت طالب ليس لديه موقد. ربما يمكن أن تتسبب في نشوب حريق إذا كنت تستخدم الميكروويف. بغض النظر عن أسبابك ، اقرأ عن كيفية صنع المعكرونة في الميكروويف. من السهل جدًا إعداد طعام لذيذ ، ولذيذ بالطبع. خطوة الخطوة 1. صب كمية صغيرة من المعكرونة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف (يمكنك فقط استخدام الأواني الخزفية أو الزجاجية في الميكروويف ، وليس الأواني البلاستيكية).

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا كان لديك مقلاة عميقة أو مقلاة خاصة لنقع الطعام بكميات كبيرة من الزيت ، أو مقلاة ذات مقعرة عميقة ، أو مقلاة فرن هولندية ، فمن المؤكد أنه سيكون من الأسهل بكثير الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطعمة المقلية المفضلة لديك في البيت! لقلي الطعام بعمق إلى قوام مثالي ، كل ما عليك فعله هو ملء أواني الطهي بزيت يحتوي على درجة دخان عالية مثل الزيت النباتي أو زيت الكانولا ثم تسخينه إلى 177 درجة مئوية.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الثوم المحمص له طعم أقل مرارة من البصل النيء. يمكن أن يضيف البصل المحمص نكهة لطيفة إلى أي طبق. لف قطعة كاملة من الثوم بورق الألمنيوم إذا كنت تريد خبزها في الفرن. للحصول على حل سريع ، قم بتحميص الثوم المقشر في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون. عند الانتهاء ، يمكنك استخدام الثوم في الحساء والصلصات والتغميس لإضافة النكهة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

كثير من الناس يحبون البنجر. يحتوي البنجر على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة ، وهو مثالي لمجموعة متنوعة من الوصفات. إذا تم طهيه بشكل صحيح ، فسوف يعطي البنجر طعمًا قويًا ولذيذًا. هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير البنجر ، ومن أفضل الطرق غليها ، والتي تعمل على تليين الدرنات القاسية دون إتلاف عصارتها الطبيعية.