الطعام والترفيه

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يتم صنع شرائح اللحم المحفوظة بطريقة الشيخوخة الجافة بالسماح لها بالجلوس لمدة 3 أسابيع على الأقل في بيئة يتم التحكم فيها بدرجة الحرارة والرطوبة. سيخلق التخليل شريحة لحم طرية ذات نكهة معقدة. يمكن طهي شرائح اللحم هذه بشكل جميل في مقلاة أو شواية.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

البوريتو الملفوف بشكل مثالي هو فن يستحق أن يكون مرغوبًا فيه. لا يوجد شيء مخيب للآمال أكثر من عندما تبدأ في تناول البوريتو ثم تتساقط وتتفكك. لهذا السبب ، اخترع البشر تقنية تمنع حشوة البوريتو من الخروج من لفائف التورتيلا. إذا كنت تريد معرفة كيفية لف البوريتو ، فاقرأ هذا المقال!

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يعتبر الجمبري من أشهر أطباق المأكولات البحرية. إلى جانب قدرته على المعالجة بطرق مختلفة ، يميل الجمبري أيضًا إلى الطهي بشكل أسرع ، مما يجعله مناسبًا لمن ليس لديهم الكثير من الوقت لإعداد أطباق لذيذة. سوف يصبح قوام لحم الجمبري قاسيًا إذا تم طهيه لفترة طويلة ؛ لذلك فإن طهيه بتقنية القلي السريع (القلي السريع في درجات حرارة عالية) هو الطريقة الأنسب.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

لا تتخلص من بذور اليقطين حيث يمكنك تحميصها للحصول على وجبة خفيفة لذيذة! اشطف بذور اليقطين بالماء البارد قبل تجفيفها وشويها في الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك إضافة التوابل حسب الرغبة لجعل بذور اليقطين وجبة خفيفة حلوة أو حارة أو لذيذة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

في القرن التاسع عشر ، ظهر بالير البطيخ ، أو مستدير الفاكهة ، لأول مرة في فرنسا واستخدمه العديد من المضيفين الأثرياء للحفاظ على نظافة أيديهم والتباهي بالضيوف. نظرًا لأن هذا تقليد معروف ، يرجى إظهار هذا المقال للنادل الخاص بك والذي سينقله إلى رئيس الطهاة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هل تحب أكل الأطباق الفيتنامية؟ إذا كان الأمر كذلك ، فمن المحتمل أنك على دراية بمكمل يسمى ورق الأرز ، والذي يستخدم عادة لتغليف أنواع مختلفة من اللحوم والخضروات مثل جلد السبرينغ رول. بشكل عام ، يُصنع ورق الأرز الصالح للأكل من خليط من النشا والماء ودقيق التابيوكا أو دقيق الأرز.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الكوسة هي خضار صيفية متعددة الاستعمالات ، يمكن أن تؤكل نيئة أو تضاف إلى السلطات أو تستخدم لصنع الخبز. تقدم هذه المقالة ثلاث طرق لزراعة الكوسة. مكونات سوتيد زوكيني 1 ثوم متوسط الحجم مقشر 2 ملاعق صغيرة زيت زيتون 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار 4 حبات متوسطة الحجم ، مقطعة إلى شرائح بسمك 1.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الكستناء مفضل للعطلات في العديد من الأماكن ، وهو مثالي عندما يكون الطقس باردًا. يمكنك خبزها في الفرن ، على نار مباشرة ، أو في مقلاة. اختر الخيار الذي تفضله واستمتع بالكستناء المحمص لقضاء عطلتك! مكونات باستخدام الفرن كغم كستناء ماء ساخن باستخدام النار كغم كستناء باستخدام مقلاة كغم كستناء ماء ساخن خطوة طريقة 1 من 3:

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

ستقتل عملية البسترة البكتيريا الموجودة في العصير الخام حتى لا تمرض. البسترة هي عملية بسيطة إلى حد ما. أنت فقط تسخن العصير تحت درجة حرارة الغليان. تأكد من سكب العصير في وعاء نظيف لتجنب إعادة التلوث. لجعل العصير يدوم لفترة أطول ، اسكبه في برطمانات معقمة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هل تحب عمل أطعمة مقلية مختلفة ملفوفة في فتات الخبز؟ بدلاً من شرائها باستمرار من السوبر ماركت ، لماذا لا تحاول صنعها بنفسك؟ إلى جانب كونها أرخص ، ستكون الجودة بالتأكيد أكثر يقظة. في الطبخ الفرنسي ، تُعرف فتات الخبز الطازجة باسم "بانور"

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

البطاطا الحمراء مثالية للسلق. بمجرد غليها ، يمكن تحضير هذه البطاطس بسهولة لعمل أي طبق مرغوب. يمكنك غليه على الموقد أو وضعه في الميكروويف. في كلتا الحالتين ، تعد البطاطس الحمراء المسلوقة مكونًا متعدد الاستخدامات يمكن تحضيره والاستمتاع به بعدة طرق.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الخبز هو عملية طهي تنطوي على حرارة جافة غير مباشرة. يتم تحميص اللحم بشكل عام على درجة حرارة عالية لفترة قصيرة ، ويتم ذلك لمعالجة السكر الموجود على سطح اللحم وتحويله إلى كراميل ، ثم تنخفض درجة الحرارة ، ويتم طهي اللحم لفترة أطول ليُطهى تمامًا.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تستخدم أفران الهالوجين عنصر تسخين هالوجين خاص في غطاء المحرك للتسخين بسرعة أكبر من الأفران التقليدية ، بالإضافة إلى مروحة داخل المحرك للحصول على دوران أفضل ونتائج طهي أفضل. على الرغم من اختلاف فرن الهالوجين عن الفرن التقليدي من نواحٍ عديدة ، إلا أنه من السهل جدًا استخدام هذا الفرن مثل الفرن العادي.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

لا شيء يتفوق على رائحة الفشار المطبوخ حديثًا عندما تكون على وشك مشاهدة فيلم. باستخدام آلة صنع الفشار في المنزل ، يمكنك بسهولة صنع الفشار المملح الكلاسيكي أو أشكال أخرى من هذه الوصفة في بضع دقائق فقط. علاوة على ذلك ، يمكن لفرص الطهي التفاعلية هذه الترفيه عن الأطفال والكبار على حدٍ سواء ، لذا ابدأ المرح اليوم!

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تعد الأومليت خيارًا كلاسيكيًا للإفطار ، ولكن يمكن أن يكون متفتتًا ويصعب قلبه بشكل صحيح في بعض الأحيان. من خلال معرفة الطريقة الصحيحة لاستخدام الملعقة والوعاء ، بالإضافة إلى بعض الطرق لتقليبها ، ستتمكن سريعًا من إتقان تقنية قلب العجة وصنع البيض المطبوخ بالشكل الذي ينبغي.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

ضلوع. مثل لعبة البيسبول ويوم الاستقلال ، يعد شوي الأضلاع عادة أمريكية. لا شيء يضاهي متعة شوي الأضلاع المشوية في الفناء الخلفي مع الأصدقاء والعائلة. لحسن الحظ ، فإن عمل الضلوع المشوية أمر سهل ، حتى لو لم يكن لديك شواية باهظة الثمن. مع الضلوع المشوية بشكل مثالي ، سيكون ضيوفك مدمنين ويطلبون منك الوصفة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يطبخ المدخنون اللحوم على نار منخفضة باستخدام الدخان ووقود النباتات ، مثل الفحم أو رقائق الخشب. ستعطي هذه الآلة طعمًا غنيًا وتطري اللحم ، بعد عملية التلامس المستمرة لمدة 4-12 ساعة مع حرارة متوسطة ودخان قوي. تابع القراءة لتتعلم كيفية استخدام المدخن لطهي اللحوم.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

عجين التجميد هو وسيلة رائعة للاستمتاع بالخبز الطازج الدافئ مع إعداد قصير. بينما قد تحتاج إلى إجراء بعض التعديلات على وصفة عجينة الخبز المفضلة لديك ، يمكن تعديل معظم الوصفات بسهولة لجعل العجين قابلاً للتجميد. بعد ذلك ، ما عليك سوى تشكيل العجين على شكل كرة أو لفه وتجميده حتى تتمكن من تحضير الخبز المحمص الدافئ في أي وقت من الأوقات.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

ماء مالح عبارة عن مزيج من التوابل والزيوت والأحماض الرطبة المستخدمة لتتبيل اللحوم. يعمل مزيج المكونات على تنعيم اللحم وجعله أكثر طعمًا. هناك العديد من وصفات التتبيلة ، لكن التوابل الحلوة والحارة مثالية للأضلاع. أولاً ، قم بإذابة الضلوع المجمدة وإزالة الطلاء وغسلها جيدًا.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

النقع هو عملية نقع اللحم في خليط من الحمض والزيت والتوابل حتى يصبح اللحم طريًا ويمكن أن يحسن الطعم. ليست كل أنواع اللحم البقري مناسبة للنقع. في الواقع ، يوصى بالنقع فقط مع قطع اللحم القاسية ، مثل الوركين أو الحشيش أو التنورة أو الشماعات أو شريحة لحم الخاصرة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تحميص البندق ، أو الفلفل ، يزيل السائل من المكسرات ، ويعطيها قوامًا مقرمشًا للغاية ، ويحولها إلى اللون البني بسبب الزيوت الطبيعية الموجودة. البندق المحمص له نكهة قوية من البندق ، لكن تحميصه لفترة طويلة سيجعله يحترق ويذوق المر. يمكن تناول البندق المحمص بمفرده أو استخدامه في وصفات معينة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يعد عصر عصير الليمون نشاطًا ممتعًا. في حين أنه من السهل ، فإن عصر ثمرة ليمون قد يجعلك تتساءل عما إذا كانت عصير الليمون الذي يصنعه يستحق كل هذا الجهد. تعلم كيف تتجنب مشكلة عصر الليمون واستخراج أكبر قدر ممكن من عصير الليمون من كل فاكهة ، وانسى همومك!

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

استخدام الفرن سهل جدًا طالما أنك تعرف النصائح والحيل. تختلف طرق استخدام أفران الغاز والكهرباء اختلافًا طفيفًا. لذا تأكد من استخدام أواني الطهي المناسبة وفقًا لنوع الفرن. بغض النظر عن النوع ، يجب أيضًا تنظيف الفرن بانتظام. تأكد من تنظيف الفرن عندما ترى أكوامًا من بقايا الطعام والأوساخ على قاع الفرن ورفوفه.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هناك أنواع مختلفة من طباخات البيض ، بما في ذلك على شكل قدر للاستخدام على الموقد ، وطباخات البيض الكهربائية ، وغلايات الميكروويف ، كما يوجد مكان لغلي البيض مصنوع من أوعية السيليكون. يتم استخدام كل نوع من أنواع الغلايات بطريقة مختلفة. على الرغم من أن الأمر قد يبدو مخيفًا بعض الشيء ، إلا أن استخدام سلق البيض هو في الواقع أبسط بكثير مما تعتقد.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

قرع الجوز هو نوع من اليقطين ينمو في الشتاء ويشتهر بمذاقه الحلو والجوزي ، مثل البطاطا الحلوة تقريبًا ، وله قوام أكثر نعومة. من السهل تقديم هذه الخضار البيضاوية إذا كنت قد قمت بها عدة مرات ، ويجب عليك بالتأكيد تجربتها. استمر في قراءة هذه المقالة لتتعلم كيفية قص وتقشير القرع.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تعني خضروات جوليان تقطيعها إلى قطع رفيعة وموحدة بحجم أعواد الثقاب. غالبًا ما تستخدم هذه التقنية في السلطات والتزيين والقلي والشوربات. اتقن مهارات السكين الخاصة بك مع الكثير من التدريب الدقيق. خطوة جزء 1 من 2: تحضير الخضار الخطوة 1.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يعتبر سلق الخوخ الطازج طريقة رائعة للاحتفاظ بنضارته لفترة طويلة بعد الحصاد. ستحتاج إلى سلقها وتقشيرها وتقطيعها إلى شرائح لحفظها للتجميد أو التعليب. خطوة جزء 1 من 3: تجهيز المطبخ الخطوة 1. املأ الوعاء بالماء يُغلى المزيج. ليس من الضروري أن يكون القدر كبيرًا جدًا.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

السلق طريقة طهي تتضمن طهي الطعام في الماء المغلي وتبريده على الفور في الماء المثلج. يعتبر السلق مثاليًا للهليون لأنه يحتفظ بنكهته وملمسه ولونه. بعد سلق الهليون ، يمكنك تقديمه على الفور وتخزينه في الثلاجة لمدة 3-5 أيام أو وضعه في الفريزر لمدة تصل إلى عام.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

قدر الضغط هو الفهد في عالم الطهي - إنه يعمل بسرعة كبيرة. يعتبر قدر الضغط مثاليًا إذا كنت ترغب في الطهي بسرعة مع الاحتفاظ بمحتوى الطعام من الفيتامينات والمعادن ، والذي يُفقد عادةً بطرق أخرى. ومع ذلك ، قد يستغرق الأمر بعض الوقت لتتعلم هذه الأداة بالكامل ، لذلك إذا كنت تستخدم قدر الضغط لأول مرة ، فمن المهم أن تعرف أولاً كيفية استخدامها بأمان.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هل تعلم أن البطاطس من أشهر أنواع الخضروات كما أنها سهلة التحضير في مجموعة متنوعة من الأطباق؟ في الواقع ، تتطلب معظم الوصفات تقطيع البطاطس إلى مكعبات أو مربعات صغيرة وموحدة قبل معالجتها ، خاصة وأن البطاطس ستنضج بشكل أسرع بسبب ذلك. على الرغم من أن تقطيع البطاطس إلى مكعبات يتطلب الكثير من الصبر ، إلا أن العملية التي تحتاج إلى القيام بها هي في الواقع سهلة للغاية طالما أنها مدعومة بسكين حاد!

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يمكن طهي القرع البلوط في طبق حلو ولذيذ أو مزيج من النكهات! هذا الطبق اللذيذ مثالي للاستمتاع به عندما يكون الطقس باردًا. يمكن تقديم كل قرع لشخصين حتى تتمكني من مضاعفة الوصفة حسب الرغبة. من خلال تتبيلها وشويها ، يمكنك الحصول على عشاء لذيذ في أي وقت من الأوقات.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا كنت مبتدئًا في المطبخ ، فإن تعلم كيفية استخدام سكين المطبخ بشكل صحيح واختيار أفضل المعدات لإنجاز عملك هو وسيلة مهمة للإضافة إلى تجربة الطهي الخاصة بك والقيام بذلك بشكل مريح. تعرف على كيفية اختيار السكين المناسب للوظيفة ، واستخدامها بشكل صحيح ، والعناية بالسكاكين التي لديك.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

الجوز المحمص له نكهة أغنى وأقوى من الجوز الخام. في حين أن تحميص الجوز المقشر مفضل بشكل عام بسبب صعوبة تقشير الجوز بعد ذلك ، فإن الجوز المحمص الذي لا يزال قشرًا يمكن أن يحتفظ في كثير من الأحيان بنكهة الجوز الطبيعية. سنشرح هنا عدة طرق لتحميص الجوز ، مقشرًا ولا يزال بقشره.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

اللحم المفروم مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه لصنع الهامبرغر ، سندويشات التاكو باللحم (طبق مكسيكي) ، صلصة السباغيتي ، وما إلى ذلك. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان اللحم المفروم في الثلاجة لا يزال جيدًا أم لا ، فيمكنك التحقق منه بعدة طرق سهلة لمعرفة حالته.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

تساعد إزالة الجليد عن الأسماك المجمدة بشكل صحيح في الحفاظ على مذاق الأسماك وملمسها جيدًا مع منع تلوث الأسماك بالبكتيريا أيضًا. أسهل طريقة لإذابة الأسماك بأمان هي تخزينها في الثلاجة السفلية في الليلة السابقة لطهي السمك. إذا كنت تريد طهي السمك على الفور ، يمكنك إذابته في قدر من الماء البارد.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

إذا كنت ترغب في ذبح حيوان ما ، فعليك أيضًا معرفة كيفية تقشيره وتنظيف أعضائه الداخلية أيضًا حتى تتمكن من الانتقال إلى العملية التالية ، وهي الطهي من أجل الطعام. يمكن استخدام قطع الأرنب كمواد تدريب قبل قطع حيوان كبير. مع جسم الأرنب الصغير ، سيكون من السهل جدًا عليك تحويله إلى طعام.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يمكن معالجة الدجاج لصنع طبق لذيذ وفعال من حيث التكلفة ، ولكن يميل إلى الجفاف عند إعادة تسخين الباقي. إذا كان لديك دجاج مطبوخ متبقٍ وترغب في إعادة تسخينه ، فهناك بعض الطرق البسيطة للقيام بذلك بأمان بحيث يحافظ على الدجاج رطبًا وطريًا ، ولا "

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

بالنسبة لخبراء لحم الخنزير ، ستوافقون على أنه لا يوجد شيء أكثر بهجة من رائحة اللحم المقدد اللذيذة التي تنطلق في الصباح! إذا كان لديك مخزون من لحم الخنزير المقدد في ثلاجتك ، فحاول تحضيره باستخدام الطرق المختلفة المذكورة في هذه المقالة ، مثل قليه على الموقد إذا لم تكن في عجلة من أمرك ، أو شويه في الفرن أو الميكروويف إذا كان الوقت مناسبًا.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

يعد الخبز الطازج أحد أعظم ملذات الحياة ، كما أن صنع الخبز أسهل بكثير مما تعتقد. يمكنك صنع الخبز الفرنسي المقرمش الخاص بك ، والسندويشات الناعمة ، والخبز الفوري الحلو واللذيذ كطريقة رائعة لتوفير المال وملء منزلك برائحة الخبز الطازج. يمكن لأي شخص صنع الخبز بمكونات بسيطة وحتى بقليل من المعرفة.

آخر تعديل: 2025-01-23 12:01

هل تحب أكل الفراولة والشوكولاتة؟ لماذا لا تحاول دمجها في طبق حلو وطازج؟ بعد كل شيء ، العملية سهلة وسريعة للغاية ، على الرغم من الحاجة إلى حيل خاصة لإذابة الشوكولاتة ، مثل تسخينها على نار خفيفة. مكونات حوالي 45 فراولة طازجة 220 جرام شوكولاتة اختياري: