الطعام والترفيه 2024, شهر نوفمبر
إذا كنت ترغب في أي وقت مضى في تناول شطيرة صب واي ولكنك لا ترغب في قضاء الوقت أو المال في شرائه من المتجر ، فحاول صنع الساندويتش المفضل لديك في المنزل. جرب الطريقة الكلاسيكية أو ابتكر نكهة جديدة. كل ما تحتاجه هو خبز جيد ، الطبقة المناسبة وقليل من الإبداع.
هل تريد تحويل الأخطبوط إلى مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة ولكنك تخشى بالفعل قبل الذهاب إلى الحرب؟ في الواقع ، لا داعي للقلق كثيرًا لأن الأخطبوط هو أحد أسهل أنواع المأكولات البحرية للطهي. ومع ذلك ، نظرًا لأن قوام الأخطبوط المطبوخ أكثر من اللازم سيكون صعبًا جدًا عند العض ، فحاول غليه حتى يصبح طريًا حقًا أولاً.
مع الصلصات محلية الصنع ، يمكنك صنع معكرونة ألذ بكثير وتشعر بالفخر لأنك أعدت بعض الأطباق بنفسك. هناك العديد من صلصات المعكرونة التي يمكنك صنعها بسرعة وسهولة ، سواء كانت صلصات لحم مغذية أو صلصات مصنوعة من الجبن أو الخضار. مهما كانت الصلصة التي تصنعها ، سيكون مذاق الصلصة محلية الصنع أفضل بكثير من أي نوع من الصلصة المعبأة في العلبة.
سانكان أو شريحة لحم الخاصرة هو جزء من اللحم البقري الموجود في الخاصرة (أسفل المعدة). إذا كانت ميزانيتك محدودة ، يمكن أن يكون اللحم البقري المعلب خيارًا لذيذًا وغير مكلف لاستبدال الأجزاء الأكثر تكلفة من لحم البقر ، مثل الضلع الرئيسي (جزء باهظ الثمن من الأضلاع) ، أو عظم تي (لحم بقري مع عظم) ، أو ريب آي.
بوبرز الهالبينو عبارة عن شرائح فلفل هالابينو محشوة بجبنة الناتشو ، مغطاة بالبقسماط ، ثم مخبوزة أو مقلية. يمكن استخدام هذا الطبق كوجبة خفيفة لذيذة للحفلات وهو مثالي لمرافقتك لمشاهدة مباراة كرة قدم. اقرأ هذه المقالة لتتعرف على كيفية صنع بوبرس لذيذة من الصفر.
البراعم هي واحدة من المواد الخام التي يشيع استخدامها في العديد من المأكولات الآسيوية ؛ في الواقع ، غالبًا ما تتم معالجة البراعم إلى خس لذيذ! تصنع أنواع البراعم عمومًا من الفاصوليا الخضراء التي يتم حصادها في مكان رطب ولا تتعرض للضوء المباشر. في الواقع ، يجب تعريض الفاصوليا الخضراء التي يتم حصادها للضوء لمدة 4 ساعات في اليوم فقط.
السمبوسة هي وجبة خفيفة لذيذة تستهلك عادة في الهند وبنغلاديش وباكستان وسريلانكا. تتكون السمبوسة المحشوة عادة من البطاطس ، البصل ، البازلاء ، الكزبرة ، العدس ، القرنبيط ، وأحيانًا اللحوم أو الأسماك (على الرغم من أن السمبوسة النباتية تستهلك بشكل شائع في الهند) ، أو حتى الجبن الهندي الطازج.
في حين أن قلب الملفوف أو قلبه صالح للأكل ، تتطلب معظم وصفات الملفوف إزالته قبل تحضير الطبق. سيؤدي القيام بذلك إلى تسهيل تقطيعها وتقليل وقت الطهي الإجمالي. إذا لم تقم مطلقًا بإزالة منتصف الملفوف ، فاتبع هذه الخطوات للقيام بذلك. مكونات 1 ملفوف كامل خطوة طريقة 1 من 3:
البانير هو نوع من الجبن الخام المشهور في شبه القارة الهندية. يستخدم Paneer على نطاق واسع في العديد من الوصفات الهندية ، وأحيانًا لا يتوفر في محلات السوبر ماركت. لحسن الحظ ، من السهل صنع بانير ولأن صنع بانير لا يتطلب منفحة ، فهو طعام نباتي. مكونات 1 لتر حليب بقري كامل الدسم 3.
السمبوسة هي وجبات خفيفة توجد بشكل شائع في الهند وباكستان ونيبال وبنغلاديش. بشكل عام ، تتكون السمبوسة من قشرة معجنات مثلثة مع حشوة نباتية تتكون من البطاطس والبصل والكزبرة والبازلاء. كما أن إصدارات البانير واللحوم المحشوة تحظى بشعبية كبيرة. راجع الخطوة 1 لمعرفة كيفية عمل الحشوة والشباتين ثم ترتيب السمبوسة قبل القلي.
هل تبحث عن وجبة غداء سريعة أو وجبة خفيفة في منتصف الليل؟ هل منزلك مليء بمحبي الحفلات الجياع؟ احصل على كيس من رقائق التورتيلا والجبن وبعض الإضافات لتحضير دفعة سريعة وسهلة من الناتشوز في وقت قصير! مكونات "" يخدم لأربعة أشخاص:
إذا لم يكن لديك تلوين طعام بالشوكولاتة أو لا ترغب في شراء ألوان طعام شوكولاتة جاهزة ، فهناك عدة طرق يمكنك من خلالها مزج أو صنع تلوينك الخاص. اقرأ هذه المقالة للتعرف على كيفية صنع لون الشوكولاتة المثالي عن طريق خلط الأصباغ الأخرى وكيفية صنع صبغة الشوكولاتة الطبيعية من المكونات الصالحة للأكل ، مثل مسحوق الكاكاو أو القهوة.
إذا كنت تعيش في منطقة بها أربعة فصول ، يمكن أن يكون يوم ثلجي ممتعًا. ومع ذلك ، إذا أُجبرت أنت وعائلتك على البقاء في المنزل في يوم ثلجي ، فسيكون ذلك بالطبع مملًا للغاية. لحسن الحظ ، لا يزال بإمكانك صنع أطباق لذيذة للأطفال ولنفسك. اخرج لبعض الوقت وادعو عائلتك لصنع نسختهم الخاصة من آيس كريم الثلج.
تشول (المعروف أيضًا باسم شانا ماسالا أو تشول ماسالا) هو طبق شمالي هندي مصنوع من الحمص. إنه حار ومتبل وحامضي قليلاً. في الهند ، غالبًا ما يتم تناول هذا الطبق مع نوع من الخبز الباتورا. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا العثور على هذا الطعام خارج الهند ، من المطاعم الهندية في المملكة المتحدة إلى المجمدة في American Trader Joe's.
حليب جوز الهند سميك ودهني بشكل طبيعي وله طعم جوزي لذيذ. عند مزجه بالسكر والفانيليا ثم تجميده ، يتحول حليب جوز الهند إلى طبق شبيه بالكريمة مع قليل من النكهة الاستوائية. يمكنك صنع آيس كريم جوز الهند التقليدي بالحليب والبيض ، أو تجربة نسخة خالية من الألبان لذيذة تمامًا مثل الآيس كريم العادي.
في الواقع ، طعم خل الأرز ليس حادًا مثل أنواع الخل الأخرى. أيضًا ، نظرًا لأن خل الأرز يحتوي على القليل من الحلاوة ، يمكنك مزجه في مجموعة متنوعة من الوصفات التي لها طعم حلو أو حامض ، مثل صلصة الخس. على الرغم من وجود العديد من أنواع خل الأرز عالية الجودة في السوق ، فلماذا لا تحاول صنع خل الأرز بنفسك في المنزل؟ في الأساس ، كل ما تحتاجه هو الأرز المطبوخ والخل أو نبيذ الأرز والماء والقليل من الصبر.
مكعبات اللحم هي إضافة لذيذة لمجموعة متنوعة من الأطباق. من اليخنات والشوربات إلى البيتزا والباستيل ، يمكن أن تضيف مكعبات لحم البقر البروتين إلى مجموعة متنوعة من الأطباق من جميع أنحاء العالم. بشكل عام ، يتم طهي اللحم البقري عن طريق الشوي في مقلاة أو سوتيه.
إذا كنت تريد السيطرة الكاملة على الأطعمة التي تعطى لطفلك ، فإن صنع طعام الأطفال هو خيار أفضل من شرائه. الأطعمة المعبأة في برطمانات أو أكياس عادة ما تكون مُعالجة مُسبقًا وخلطها بالصوديوم والسكر - كما أنها أغلى ثمناً. عند تحضير طعام أطفال في المنزل ، يمكنك اختيار أنواع الفاكهة المفضلة لطفلك ، والخضروات ، واللحوم ، والبخار ، وهرس الطعام باستخدام محضر الطعام ، وتجميد طعام الأطفال بكميات مناسبة.
هل تحب تناول الحلوى ولكنك ترغب في تقليل السعرات الحرارية التي تتناولها في نفس الوقت؟ لماذا لا تحاول صنع الفطائر بمسحوق بروتين مضاف لإبقائها لذيذة دون التضحية بالتغذية؟ إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك حتى تقديم الفطائر مع طبقات مختلفة أو الفواكه المفضلة لإثراء التغذية والذوق ، كما تعلم!
لا يبدو أن مضاعفة الوصفة أمر صعب عن طريق ضرب جميع المكونات مرتين. يوصي معظم الطهاة بتكرار الوصفة الأصلية أو تعديل التوابل والمظهر والكحول بعناية للحفاظ على توازن النكهات. في الواقع ، إذا كنت تتعلم كيفية تكرار وصفة ما ، فسيتعين عليك استخدام نسب مختلفة قليلاً للحصول على مذاق الطهي المناسب تمامًا.
ليس فقط مقرمش ، مقرمش ولذيذ ، ولكن أكثر من ذلك ، رقائق البطاطس هي وجبة خفيفة خاصة جدا. في حين أن رقائق البطاطس ليست بالتأكيد شيئًا يجب أن تأكله كل يوم ، فمن خلال صنع رقائق البطاطس الخاصة بك ، ستعرف ما الذي تضعه في المكونات ، وما هو غير ذلك. علاوة على ذلك ، هناك العديد من الطرق المختلفة لعمل رقائق البطاطس.
يعد تقليب البصل حتى يتحول إلى كراميل خدعة بسيطة يستخدمها العديد من الطهاة المتميزين لإضافة نكهة إلى الأطباق في لحظة. للقيام بذلك ، ما عليك سوى تقطيع البصل إلى شرائح رقيقة ، ثم قليه في القليل من الزبدة لفترة طويلة باستخدام نار خفيفة. كلما طالت مدة تقليب البصل ، كلما كان الطعم أحلى.
إذا كنت ترغب في تناول عجينة البسكويت النيئة دون التعرض لخطر الأذى من تناول البيض النيئ ، أو تريد خبز كعكة خالية من البيض بسبب نقص الطعام أو المكونات ، فلا مشكلة! يمكنك صنع عجينة بسكويت لذيذة وآمنة سواء كانت نيئة أو مطبوخة بدون بيض ، مع القليل من المكونات البسيطة.
الجولاش الهنغاري عبارة عن حساء أو حساء لحم لذيذ يمكن طهيه بإتقان من قبل الطهاة المجريين. يمكن صنع الجولاش الهنغاري من لحم البقر أو لحم الخنزير أو لحم الضأن أو لحم العجل أو خليط منها. إذا كنت تريد تعلم كيفية صنع الجولاش المجري ، فاتبع هذه الخطوات.
لا يحتوي البيض المطبوخ على أي تهديد جرثومي تقريبًا ، ولكن إذا كنت تتبع وصفة تتطلب بيضًا نيئًا أو غير مطبوخ جيدًا - المايونيز ، أو الزينة ، أو مخفوق البيض (شراب البيض) ، وما إلى ذلك ، فتقلل أو تقضي على خطر الإصابة ببكتيريا السالمونيلا. خطوة الطريقة 1 من 2:
إليك وصفة سريعة وبسيطة لصنع عجينة بيتزا خالية من الخميرة ولذيذة وسهلة التحضير. إنه بديل لذيذ للعجين التقليدي للأشخاص الذين يعانون من حساسية الخميرة ، أو إذا لم يكن لديك الوقت الكافي لتطوير عجينة البيتزا قبل الخبز. مكونات الحصص: 4 وقت التحضير:
غالبًا ما يستخدم Onigiri كقائمة بينتو (غداء). يعتبر Onigiri أيضًا رائعًا للنزهة أو لتناول وجبة خفيفة بسيطة. ماذا يعني أونيغيري؟ Onigiri هي كلمة يابانية تعني "كرة الأرز" أو musubi ، وتعني "يمسك" (الأرز الذي يمكن حمله). يحتوي Onigiri على أنواع مختلفة لأنه يمكن ملؤه بمكونات غذائية مختلفة (أو الأرز فقط).
الخبز الخالي من الخميرة هو خبز يُصنع بدون استخدام مطور (مكون يسبب التخمير) مثل الخميرة وصودا الخبز ومسحوق الخبز وبياض البيض المخفوق. يعتبر الخبز الخالي من الخميرة مهمًا جدًا في المسيحية ، ويستخدم في سر القربان المقدس ، ويقول الكتاب المقدس أنه تم تناوله في العشاء الأخير مع تلاميذه ، وهو مذكور في العديد من كتب الكتاب المقدس الأخرى.
إذا لم يكن لديك ما يكفي من خلاصة الفانيليا في مطبخك ، يمكنك صنع مستخلص الفانيليا الخاص بك في المنزل بدلاً من شراء خلاصة الفانيليا المعبأة في زجاجات باهظة الثمن من السوبر ماركت. يأتي مستخلص الفانيليا اللذيذ من النكهة الغنية لحبوب الفانيليا. تعرف على كيفية اختيار حبوب الفانيليا الجيدة واستخراجها بطريقتين:
أرز الياسمين هو نوع من الأرز المعطر بيضاوي الشكل من تايلاند وله نسيج لزج قليلاً. هذا الأرز له طعم يشبه طعم الجوز ، لذا فهو مناسب كبديل للأرز الأبيض. وأفضل ما في الأمر أنه يمكنك طهي أرز الياسمين بسهولة وبسرعة في قدر طهي الأرز تمامًا مثل الأرز الأبيض.
يعتبر عصير الكرز مؤخرًا أحد أكثر العلاجات الطبيعية فعالية لتسكين الآلام. إلى جانب كونه لذيذًا وذو مذاق طبيعي ، يمكن لعصير الكرز أيضًا زيادة قدرة مضادات الأكسدة الكلية ، وتقليل الالتهاب وبيروكسيد الدهون ، والمساعدة في استعادة وظيفة العضلات. يمكنك شراء إصدارات مختلفة من عصير الكرز من العديد من المتاجر ، ولكن لماذا تشتري واحدة بينما يمكنك صنعها بنفسك؟ تحقق من الخطوات الأولى أدناه لبدء صنع عصير الكرز على الموقد أو خلطه بسرعة لتخفيف الآلام على الفور.
Mango Float هي حلوى فلبينية تقليدية لذيذة. اصنع هذا الطبق البسيط أو امزجه مع بعض المكونات الأخرى المثيرة للاهتمام. عوامات المانجو سريعة وسهلة وغير مكلفة الصنع. لست بحاجة إلى خبزه! يمكنك حتى إعدادها للوجبات الفردية. تعرف على كيفية صنع هذه الحلوى الرائعة للحفلات والتجمعات.
الخيشدي هو طبق أرز من جنوب آسيا مصنوع من الأرز ودال (الفاصوليا مثل العدس والبازلاء والفاصوليا الخضراء ، إلخ). يعتبر هذا الطبق عمومًا وجبة خفيفة هندية ، ويقدم للأشخاص الذين يعانون من آلام في المعدة أو نزلات البرد أو الأنفلونزا. هذا الطبق النباتي سهل الهضم بسيط ولذيذ ومرضٍ ، وسيصبح عنصرًا أساسيًا في نظامك الغذائي!
بالإضافة إلى استخدام فرن كهربائي أو غازي تقليدي ، يمكنك أيضًا استخدام الميكروويف لخبز الكعك. استخدم الميكروويف لخبز كعكات عيد الميلاد أو الحفلات ، أو خبز كعكة جذابة في كوب كوجبة خفيفة بعد العشاء. هذه الوصفة مخصصة لملف تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة بحجم عائلي ، أو نموذج كعكة الشوكولاتة الذي يُخبز في الميكروويف في أقل من دقيقة.
السكر المحول هو منتج غذائي مصنوع من حبيبات السكر العادي (السكروز). يتم استخدام الحرارة والحمض لتكسير السكر إلى سكريات أبسط مثل الجلوكوز والفركتوز ، وهذا سيغير نسيج الأطعمة المصنوعة من هذه المحليات وطعمها وعمرها الافتراضي. مكونات لصنع 225 جرام من السكر المقلوب 225 جرام سكر 1/8 ملعقة صغيرة (1/2 جم) حامض الستريك أو كريم الترتارا 3/4 كوب (175 مل) ماء خطوة طريقة 1 من 3:
تُعرف هذه الحلوى أحيانًا باسم حلوى الباتركرنش أو التوفي الإنجليزي ، وهي حلوى يمكن الاستمتاع بها في أي وقت من السنة ، على الرغم من أنها ستقدم كثيرًا في الفترة التي تسبق عيد الميلاد. التوفي هو علاج بسيط سهل التحضير ، استخدم القليل من السكر والزبدة لمذاق مقرمش والكراميل في طبقة ذهبية رفيعة.
يعد الفشار الحلو مثاليًا للاستمتاع به أثناء مشاهدة فيلم في المنزل ، أو تقديمه في حفلات أعياد الميلاد للأطفال ، أو الاستمتاع به كوجبة خفيفة لذيذة. ستحصل على أفضل مذاق للفشار من خلال صنعه بنفسك على الموقد أو في صانع الفشار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تعديل الوصفة هنا باستخدام الفشار الجاهز للميكروويف.
تخلص من جميع الدهون السيئة في البرغر المعبأ! يعد صنع البرجر الخاص بك خيارًا سهلاً وأكثر صحة أيضًا. كل ما تحتاجه هو شراء لحم بقري طازج من جزارك المعتاد ، وبذل القليل من الجهد. إذا كنت تريد معرفة طريقة عمل الهامبرغر ، فاتبع هذه الخطوات! مكونات برجر حوالي 500 جرام لحم بقري مفروم 6 خبز برجر 1 صفار بيضة للتوابل (حسب الذوق) بصلة صلصة طماطم 1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير 1 ملعقة كبيرة خردل 1 ملعقة كبيرة فلفل أبيض 1 فص ثوم بضع أوراق أعشاب طازجة مفرو
المرينغ هو وجبة خفيفة حلوة ولذيذة. يمكن استخدام المرينغ كغطاء للفطائر ، مثل فطيرة المرينغ بالليمون وفطيرة كريمة جوز الهند. هذا الطبق البسيط مصنوع من بياض البيض المخفوق بالسكر ، ليس من الصعب صنعه ، ويضيف اللذة إلى حلوياتك. اقرأ الخطوة 1 لبدء تعلم كيفية صنع واحدة.
T-bone هو أفضل قطع لحم بقري سمي على اسم العظم على شكل حرف T الذي يقسم اللحم. يتم قطع عظم T من الجزء الفقري من الخاصرة الشريطية ولحم المتن ، وهما من ألذ قطع اللحم البقري وأكثرها إثارة. بغض النظر عن طريقة الطهي التي تختارها ، إليك تقدير لدرجة الحرارة التي ستحتاج إليها: